ব্রোকলি একটি অত্যন্ত দরকারী পণ্য। কোন আশ্চর্য এটা শিশুরা একটি সম্পূরক হিসাবে প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। ব্রোকলি পূর্ণতা, আলসার এবং এমনকি ক্যান্সারের সাথে একটি চমৎকার যোদ্ধা। উপরন্তু, ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে - এটি ভিটামিন সি (সিতর ফল থেকে অনেক বেশি), এ, সি.কে. এবং পিপি এর অনেকগুলি রয়েছে। এছাড়াও, ব্রোকলি হল সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস একটি ভাল উৎস। এবং এই সব পণ্য প্লাস এছাড়াও কম ক্যালোরি হয় - ব্রোকলি 100 গ্রাম মধ্যে শুধুমাত্র 30 Kcal রয়েছে। সাধারণভাবে, একটি পণ্য, কিন্তু একটি বাস্তব ধন আমরা আমাদের টেবিল এটি হিসাবে যতটা সম্ভব আছে চেষ্টা করার কারণেই। এখন আমরা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সংগ্রহ যোগ করুন এবং কিভাবে broccoli পুডের একটি সুস্বাদু স্যুপ করা কিভাবে আপনাকে বলুন।
ব্রোকলি সঙ্গে ক্রিম স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ব্রোকলি - 1 কেজি;
- leeks - 1 টুকরা;
- আদা পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 800 মিলি;
- yolks - 2 টুকরা;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি ব্রোকলি inflorescences বিভক্ত এবং ভাল ধুয়ে ফেলা হয়। একটি saucepan মধ্যে ভাঁজ, পানি ঢালা এবং 2 মিনিট জন্য ফুটন্ত উষ্ণ পরে। এর পরে, আমরা এটি চোরাচালানকারী ফিরে ফাঁকা। সজ্জা জন্য বেশ কিছু শক্তিশালী inflorescences একপাশে করা যেতে পারে। এখন আমরা leeks এবং অগভীর পরিষ্কার এবং পাতলা স্লাইস মধ্যে তাদের কাটা। একটি গভীর ভাজা প্যানের মধ্যে, ময়লার দ্রবীভূত করা, এটি গরম এবং পেঁয়াজ ফ্রাই পর্যন্ত এটি স্বচ্ছ। তারপর প্রায় এক মিনিটের জন্য ময়দা, চিকন এবং ভাজা যোগ করুন। এবার ব্রোঙ্কোজিটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং এতে ব্রাশ দিয়ে ভর্তি করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর সিদ্ধ করা। তারপর একটি মিশ্রণকারী মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং এটি একটি মাখনের মতো রাষ্ট্র এটি চূর্ণবিচূর্ণ। স্বাদ যাও, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ক্রিম সঙ্গে কাঁচা yolks বীট এবং স্যুপ মধ্যে ঢালা। আমরা স্যুপ গরম করছি, কিন্তু আমরা তা একটি ফোঁড়াতে আনছি না, এবং এটি বন্ধ করে দাও। ভর্তি আগে, প্রতিটি প্লেট মধ্যে একটি ছোট ফলের ফুটা প্রতিটি প্লেট মধ্যে স্থাপন করা হয়।
আচ্ছা, সবই, কাঁচা ব্রোকোলি ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত, গরম গরম খাওয়া ভালো!
ব্রোকোলি বন্দুক স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাংস শোষ - 1 লি।
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ব্রোঙ্কোবি প্যানি - 2 পিসি।;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- ক্রিম - 1,5 চশমা;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা সবজি প্রস্তুত: আমরা inflorescences মধ্যে বাবল ভাগ, আলু, গাজর পরিষ্কার করা হয় এবং কিউব মধ্যে কাটা। সব ভাল ধুয়ে এবং একটি saucepan মধ্যে ঢেলে। আমরা ব্রোশার একটি অংশ দিয়ে সবজি ভর্তি করি যাতে তারা তরল দিয়ে সামান্য আচ্ছাদিত হয়। রান্না করা পর্যন্ত তুষারপাত, যা পরে আমরা মাজা আলু রাজ্যে তাদের গুঁড়ো। বাকি ব্রোটা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। আমরা সস প্রস্তুত: গলিত ময়দার সঙ্গে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ময়দা যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করুন, যাতে কোন lumps আছে, এবং পুরু মধ্যে ঢালা, পুরু পর্যন্ত পুরু। স্যুপ এবং ফোবালের মধ্যে শেষ সস যোগ করুন অন্য 10 মিনিটের জন্য, মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
ব্রোকলি স্যুপের ক্রিম সম্পূর্ণরূপে সাদা রুটি থেকে croutons সঙ্গে মিলিত হয়। বোনা অ্যাবিট!
ব্রোকলি এবং নীল পনির সঙ্গে ক্রিম স্যুপ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ব্রোকলি - 1 মাথা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- মাখন - 20 গ্রাম;
- ক্রিম - 250 ml;
- দুধ - 750 মিলি;
- নীল পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মোটা তল বা একটি গভীর তরমুজ প্যানের সাথে সসপ্যানের মধ্যে, ময়দা ও ময়দা দিয়ে মরিচটি ভাজুন যাতে ময়দার পাত্রটি নরম হয়ে যায়। সেখানে আমরা রসুন, ব্রোঙ্কোবিলের ফ্লোরাসসেন্ডস, প্রেসের মাধ্যমে প্রেরণ করেছি। প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি ছোট আগুনে দুধ ঢালা এবং উনান। এর পরে, ক্রিম যোগ করুন, চিনিযুক্ত নীল পনির, লবণ, মশলা স্বাদ এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না করা। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে স্যুপ চিনি আমরা নীল পনির এবং ক্রিম টুকরা সঙ্গে রসুনী ব্রোকলি স্যুপ পরিবেশন।
আপনি কুমড়া ক্রিম স্যুপ এবং স্বাদ থেকে সেলাই puree স্যুপ এর রেসিপি পছন্দ করতে পারেন ।