মধ্যপ্রাচ্য থেকে আমাদের কাছে আসেন পেকিং বাঁধাকপি, সম্প্রতি আমাদের দেশে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এটি বিভিন্ন থালা - বাসন রান্না করার জন্য ব্যবহার করা হয়: বাঁধাকপি রোলস, স্যুপ এবং borsch, কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ খাবারের মধ্যে একটি পেকিং বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ হয়, যা আজ আমরা কথা বলতে হবে সম্পর্কে সালাদ।
যেমন সালাদগুলি কেবল সুস্বাদু এবং হালকা নয়, পেকিং কোবিলের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও সহায়ক, যা ভিটামিন সি এবং সাদা প্রোটিনের তুলনায় প্রোটিন রয়েছে এবং এটি ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ লবণ সমৃদ্ধ। সবচেয়ে মূল্যবান পেকিং বাঁধাকপি হল যে শীতকালে এটি সব দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন রক্ষণ করে, তাই শরত্কালে-শীতকালের সময় এটি কেবল অপর্যাপ্ত।
চীনা বাঁধাকপি এবং মুরগির সঙ্গে সালাদ
পেকিং বাঁধাকপি ও চিকেন থেকে সালাদ তৈরি করার জন্য আপনাকে অনেক সময় নেয় না, এবং আপনি একটি বিস্ময়কর হৃদয় এবং হালকা লাঞ্চ পাবেন, যা আপনার সমস্ত প্রিয়জনকে খুশি করবে।
উপাদানগুলো:
- পেকিং বাঁধাকপি - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- ফি -২00 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- কালো জমিতে মরিচ
প্রস্তুতি
চিকেন fillet উষ্ণ, ঠান্ডা এবং কাটা মধ্যে কাটা। পেকিং বাঁধাকপি ধোয়ার প্রয়োজন এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। টমেটো, এছাড়াও, ধোয়া এবং কাটা। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং আধা কাপ কাটা মধ্যে ভাটা কাটা কাটা। তারপর সব উপাদান মিশ্রিত, মরিচ সঙ্গে ঋতু, লবণ না, হিসাবে feta ইতিমধ্যে বেশ লবণাক্ত। 15-20 মিনিটের জন্য পাতলা সালাদ ছেড়ে দিন এবং পেকিং বাঁধাকপি, চিকেন এবং ফাটা থেকে আপনার হালকা সালাদ প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি চামচ আদা ক্রিম বা mayonnaise সঙ্গে এটি পূরণ করতে পারেন
Pekinese বাঁধাকপি সঙ্গে Crab সালাদ
পেকিং বাঁধাকপি এছাড়াও ক্লাসিক কাঁকড়া সালাদ বৈচিত্র্য এবং এটি একটি নতুন স্বাদ দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- কাঁকড়া লাঠি - 200 গ্রাম;
- ক্যানড ভুট্টা - 380 গ্রাম;
- পেকিং বাঁধাকপি - 1 মাথা;
- ডিম - 5 পিসি।;
- টাটকা শসা - 1 পিসি।;
- মেজাজের - স্বাদ থেকে;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ডিম উনান এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা। কাঁকড়া কাঁটা খড়, খাদ, এছাড়াও, রেখাচিত্রমালা বা cubes মধ্যে কাটা লাঠি। কয়েকটি শীট বাঁধাকপিটি ডিশকে সাজাইয়া রাখা, বিশ্রাম করা চোপা খড়। একটি চালান মধ্যে ভুট্টা ভুট্টা এবং ড্রেন করার অনুমতি দেয়। সমস্ত উপাদানগুলি সতেজ করুন, সিরাজ মেজাজের সাথে সালাদ, লবণ এবং একটি থালা জায়গায় রাখুন, বাঁধাকপির পাতাগুলিতে, কয়েক টুকরো প্যানডেল এবং ডিল দিয়ে সাজানো।
চিংড়ি এবং Pekinese বাঁধাকপি সঙ্গে সালাদ
আমরা ইতিমধ্যে পেকেং বাঁধাকপি এবং এটি থেকে রান্না করা খাবারের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলেছি, কিন্তু এই বাঁধাকপি থেকে একটি সালাদ শুধুমাত্র দরকারী হতে পারে না, কিন্তু একটি মূল উত্সব ডিশ, আপনি এটি থেকে চিংড়ি এবং জলপাই যোগ হলে।
উপাদানগুলো:
- পেকিং বাঁধাকপি - ½ বাঁধাকপি;
- চিংড়ি - 300 গ্রাম;
- লেটুস পাতা - অর্ধ-রুটি;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- ডিম - 2 টুকরা;
- সবুজ পেঁয়াজ, parsley;
- জলপাই - 5 টুকরা;
- লবণ;
- লেবু - অর্ধেক;
- জলপাই তেল - 3-4 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিংড়ি রান্না এবং পরিষ্কার। বেইজিং বাঁধাকপি ধোয়া এবং একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে শুকনো। ডিম উনান এবং চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। বাঁধাকপি, সবুজ পেঁয়াজ এবং parsley টমেটোকে টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং জলপাই রান্নার মধ্যে। অর্ধেক লেবুর রসটি বের করে পেস্ট করে ওপরে তেল মেশান। বাঁধাকপি, সবুজ পেঁয়াজ, চিংড়ি, ডিম এবং টমেটো মিশ্রণ। লেবুর রস মিশ্রিত জলপাই তেল দিয়ে সিজন এবং লেটুস পাতাগুলি উপর প্লেট স্থাপন। জলপাই রিং এবং কাটা parsley সঙ্গে শীর্ষে ছিটিয়ে চীনা বাঁধাকপি এবং চিংড়ি সঙ্গে আপনার সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত, আপনি অতিথিদের চিকিত্সা করতে পারেন।