হট কুকুর তথাকথিত ফাস্ট ফুড বলা হয়। এবং যদিও এই ধরনের খাদ্যটি বেশ বেহুদা বলে মনে হয়, কিন্তু কখনও কখনও আপনি নিজেকে প্যাড করতে পারেন বিশেষ করে যদি আপনি বাড়িতে এই ধরনের একটি আচরণ রান্না করা। এখন আমরা আপনাকে বাড়িতে কিভাবে হট কুকুরের জন্য বন করতে বলবো।
গরম কুকুর জন্য Buns - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- দুধ - 200 মিলি;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত খামির, চিনি এবং লবণ যোগ। ফলে শুষ্ক মিশ্রিত মিশ্রণ। তারপর ডিম, উষ্ণ দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আমরা আধা কেজি গুঁড়ো একটি নপিন সঙ্গে এটি আবরণ এবং এটি একটি ঘন জায়গায় 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। যখন আটা আসে, আমরা তা গুঁড়ো, টেবিলে ছড়িয়ে দিয়ে 9 টুকরোতে ভাগ করে ফেলি, যার প্রতিটিতে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরুত্বের একটি পিষ্টক তৈরি করা হয়। প্রত্যেকটি কারিগরগুলির প্রান্তটি দুটি দিক থেকে মাঝখানে এবং সাবধানে বাঁধ দিয়ে সংযুক্ত করা হয়। আমরা একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপারে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিঁড়ে ফেলি, একটি সিম দিয়ে এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা ঘন্টার জন্য এটি দাঁড়ায়। তারপর আমরা চুলা মধ্যে বন সঙ্গে একটি প্যাকিং ট্রে পাঠান, 180 ডিগ্রী preheated। প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত বেনিফিটটি একটি সুবর্ণ ভূত্বক আবির্ভূত হয়। তারপরে, হট কুকুরের জন্য বনগুলি যত তাড়াতাড়ি ঠান্ডা হয়ে যায় ততবারই বের করা যেতে পারে, আপনি কাটা এবং ঠাসাঠাসি লাগাতে পারেন।
একটি ড্যানিশ গরম কুকুর জন্য Buns
উপাদানগুলো:
- আটা - 600 গ্রাম;
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো খামির - 1 টি চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- ডিম - 1 টুকরা;
- গুঁড়া জন্য সাদা তিল
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধে, খামির ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর গলিত মাখন, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে sifted আটা যোগ করে, নরম নরম ময়দা, যা তারপর একটি বাটি মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কভার দিয়ে greased। প্রায় 1 ঘন্টা জন্য মালকড়ি ছেড়ে। যে পরে, এটি kneaded এবং 60-70 গ্রাম প্রতিটি টুকরা বিভক্ত হয়। একটি greased বোর্ডে, আমরা টুকরা স্থানান্তর এবং একটি ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ। পরবর্তী, প্রতিটি বল একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, যা তারপর একটি রোল সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়, যার প্রান্ত আমরা প্যাচ। আমরা একটি পেঁচা শীট সম্মুখের একটি seam সঙ্গে workpieces স্থানান্তর, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে greased
আমরা অর্ধেক ঘন্টার জন্য যেতে workpieces এখনও দিতে। পেঁয়াজ ডিম দিয়ে প্রতিটি বুনুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেলে
একটি ফরাসি গরম কুকুর জন্য Buns একটি ড্যানিশ গরম কুকুর জন্য বন থেকে ফর্ম ভিন্ন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে তাদের পার্থক্য চেহারা মাত্র। প্রথম ক্ষেত্রে, একপাশে একটি বুনে, শীর্ষ (একটি কুঁজ) কাটা, এবং ভিতরে আমরা একটি ছুরি দিয়ে একটি খাঁজ করা, যা আমরা কেচাপ, মেয়র এবং একটি সসেজ সন্নিবেশ।
বন এর দ্বিতীয় সংস্করণ প্রায়ই উপরে থেকে তিল বীজের সাথে প্রস্তুত করা হয়। তারপর একপাশে বন এবং বাম ভিতরে তারা কাটা এবং sauces যোগ: কাচপ এবং সরিষা ।