Bagels বিভিন্ন fillings সঙ্গে প্রস্তুত - আপনি কোন পুরু জ্যাম, জ্যাম, ঘন দুধ, কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন। এবং আমরা আপনাকে বলি কিভাবে মোস্তার সঙ্গে bagels প্রস্তুত করতে।
মুড়ি সঙ্গে bagels জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1,5 চশমা;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মার্জারিন - 100 গ্রাম;
- ভর্তি জন্য জুজু।
প্রস্তুতি
মার্জারিন একটি মাইক্রোওয়েভ বা একটি জল স্নান মধ্যে গলিত হয়। চিনি, খরা ক্রিম এবং ভাল মিশ্রিত করুন। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মিশ্রিত করা। আটা সুন্দর চর্বি এবং ভারী আসে আউট এটি 6 অংশে বিভক্ত করুন এবং এটি চারপাশে রোল করুন। আমরা জুজবের ছোট রেখাটি কাটা। আমরা পরীক্ষার বৃত্ত 8 অংশে বিভক্ত করি, প্রতিটি টুকরো একটি বিস্তৃত অংশে একটি মোরম্যাড রাখুন এবং রোল বন্ধ করুন। 170-180 ডিগ্রি তাপমাত্রা পর্যন্ত, স্নেহপূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত।
মুড়ি সঙ্গে কুটির পনির bagels
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- কম চর্বি কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- মোচড় - 200 গ্রাম;
- গুঁড়া জন্য চূর্ণ চিনির
প্রস্তুতি
কুটির পনির একটি ছড়ি মাধ্যমে grinded, মাখন, ডিম, ময়দা, সোডা, slaked ভিনেগার, এবং ডিম যোগ করুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। তারপর একটি নপিন সঙ্গে আটা আবরণ এবং 20-30 জন্য মিনিট ছেড়ে। টেবিলটি আটা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং একটি পাতলা পাতলা লেয়ারে আধা কেজি করে। আমরা এটি এমনকি ত্রিভুজ মধ্যে কাটা। মাংসপেশী ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। প্রতিটি ত্রিভুজ প্রশস্ত দিকে, একটি মোজাম্বয় একটি টুকরা করা এবং একটি ব্যাগেল সঙ্গে মালকড়ি মোড়ানো। মার্জারিন বা মুরগি দিয়ে প্যাকিং ট্রে গ্রীস, ২0 মিনিটের জন্য 160-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলাটি বেকেলের উপর রাখুন এবং কুঁচকির চিনিযুক্ত ব্যাগগুলি চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
মুড়ি সঙ্গে স্যান্ডেল
উপাদানগুলো:
- মাখন - 250 গ্রাম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 250 গ্রাম;
- সোডা - ছুরি এর টিপ;
- রঙিন শর্করা - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
নরম মাখন আধা কাপ সঙ্গে মিলিত হয়। স্লাইড সোডা সঙ্গে sifted আটা প্রবর্তন। আমরা ইলাস্টিক ডাল গুঁড়ো, একটি বাটি মধ্যে এটি রোল এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য রেফ্রিজারেট এটি রাখুন। এর পরে, এটি একটি পাতলা স্তর এবং এটি ত্রিভুজ মধ্যে কাটা অঙ্কুর। আমরা একটি সামান্য জলোচ্ছ্বাস বিস্তৃত অংশ এবং bagel বন্ধ চালু। আমরা পেকিং কাগজ দিয়ে প্যাকিং ট্রে আবরণ, bagels আউট এবং 180-190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 20-25 মিনিট জন্য বেঁক।
পেফ প্যাস্ট্রি "মোচড় সঙ্গে bagels"
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 700 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস;
- দুধ - 1 গ্লাস;
- তাজা খামি - ২0 গ্রাম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 শ্যাচ
ইন্টার্লেয়ারের জন্য:
- মাখন - 60 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- মোচড় - 350 গ্রাম
প্রস্তুতি
গরম জল, চিনি ঢালা, 1 টেবিল চামচ ময়দা এবং খামির যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং স্পঞ্জকে একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। একটি গভীর বাটি মধ্যে আমরা ময়দা ছিটিয়ে, উষ্ণ দুধ যোগ করুন, লবণ, মাখন এবং একটি উপযুক্ত চামচ একটি চিম্টি। আমরা নরম মালকড়ি গুঁড়ো, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবরণ এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। তারপর এটি 8 টুকরা মধ্যে বিভক্ত এবং তাদের রোল আউট
এখন 2 বাজে করে নিন, 8-10 সেন্টিমিটার ব্যাসে একটি সাইজের নিচে টিপুন। আমরা মাখন দিয়ে একটি পিষ্টক ছিটিয়েছি, যা 1-2 সেন্টিমিটার পিছনের দিকে রেখেছে। অন্য পিষ্টক দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং তাদের প্রান্তকে আবদ্ধ করুন। এখন এই 2 সংযুক্ত ফ্ল্যাট কেক একটি স্তর মধ্যে 0.5 সেন্টিমিটার পুরু ঘূর্ণিত হয়। ত্রিভুজ মধ্যে মালকড়ি বিভাজক, প্রতিটি নেভিগেশন একটি জাল মোড়ানো এবং bagels রোল। আমরা বাকি পরীক্ষার জন্য একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। আমরা বেকিং বেকিং শীট এ রাখি এবং 15 মিনিটের জন্য মিনিট ছেড়ে চলে যাই। প্রায় 180 ডিগ্রি তাপমাত্রার সাথে একটি ওভেন, 20-25 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। যে ছাঁটাই প্যাস্ট্রি সব bagels প্রস্তুত!