আপেল সবচেয়ে দরকারী পণ্য এক। ভিটামিন, খনিজ ও অন্যান্য পুষ্টিগুলির একটি জটিল স্বাস্থ্য উন্নত এবং শরীরের যুদ্ধের রোগগুলি সাহায্য করে। যাইহোক, দুই মাসের মধ্যে স্থানীয় ফসলের আপেল তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে শুরু। আমদানিকৃত পণ্য কেনার জন্য, যা প্রায়শই ফলের সুরক্ষার বিষয়ে ঘন ঘন ঘন ফর্মে ফেটে পড়ে, অনেকগুলি সমাধান করা হয় না। আপেলের সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ রাখা এবং সারা বছর শরীরের সাথে তাদের খাওয়ানোর জন্য, আপনি শুকানোর একটি সহজ পদ্ধতি প্রয়োগ করতে পারেন। শুকনো আপেল, যা দীর্ঘমেয়াদী পুষ্টিবিদ ও ডাক্তারদের দ্বারা গবেষণা করা হয়, বেনিফিট এবং ক্ষতি, মৌসুমি ভিটামিনের অভাব, রোগ এবং খারাপ মেজাজ মোকাবেলা করার জন্য একটি চমৎকার পণ্য।
শুকনো আপেল দরকারী কি?
শুকানোর সময়, আপেল তরল হারায়, এবং সব দরকারী পদার্থ অক্ষত থাকে। এবং সমস্ত অ্যাসিড, খনিজ ও ভিটামিন এই পণ্যের মধ্যে পরের ফসল পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে। শুকনো আপেল এমন পদার্থ ধারণ করে:
- শর্করা (ফ্রুকটাস, গ্লুকোজ, সুক্রোজ) - তারা প্রায় 1২% পণ্য উৎপাদনে থাকে। একটি ভারী শারীরিক বা মানসিক লোডের পরে বাহিনী পুনরুদ্ধার করার জন্য এই ধরনের পরিমাণে শর্করার একটি জীবকে পূর্ণ করে তোলার জন্য দ্রুত সাহায্য করে। তবে এই উপাদানটি পুষ্টিবিদদেরকে বিভ্রান্ত করে যারা ডায়াবেটিসের সময় শুকনো আপেলের মধ্যে ডুবানোর পরামর্শ দেয় না।
- জৈব এসিড প্রায় 2.5% শুকানোর সময়, আপেল, সাইট্রিক, আরবি, টার্টরিক, ক্লোরোজেনিক এসিড থাকে যা শরীরের এসিড-বেস ব্যালেন্স বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
- কোলেস্টেরল মাত্রা হ্রাস, বিপাকীয় এবং পাচন প্রক্রিয়ার উত্তরণ জন্য প্রয়োজনীয় Polysaccharide pectin পদার্থ।
- জীবাণুবিরোধী এবং বিরোধী-প্রদাহী বৈশিষ্ট্য আছে Tannins।
- খনিজ পদার্থ শুকনো আপেল হল লোহা ও ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাণ্ডার, যা রক্তের গুণমান এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করতে প্রয়োজনীয়। শুকনো মধ্যে আয়োডিন বিপাক উন্নতি এবং হরমোন সিস্টেমের কার্যকলাপ সমর্থন করতে সাহায্য করে।
- Flavonoids শুকনো আপেল এর চামড়া পাওয়া যায়। এই পদার্থগুলি সেল ক্ষতির প্রতিহত করে, বিনামূল্যে র্যাডিকেলের প্রভাব নিরপেক্ষকরণ।
- Phytoncides, যার উদ্দেশ্য জীবাণু ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের উন্নয়ন দমন করতে হয়।
ওজন হ্রাস জন্য সুপরিচিত
সব শুকনো ফল সীমিত পরিমাণে খাবার সময় ব্যবহার করা হয়। এই কারণটি শুকনো পণ্য উচ্চ ক্যালরির উপাদান। উদাহরণস্বরূপ, একটি তাজা আপেলের প্রতি 100 গ্রাম ওজনের 40-50 ইউনিটের ক্যালোরিযুক্ত উপাদান রয়েছে। শুকনো আপেল পানি হারাবে, তবে ক্যালোরি উপাদানটি কোথাও অদৃশ্য হবে না। অতএব, শুকনো পণ্য একবার পাঁচ ক্যালোরি একবার তাজা। যদি শুকনো ফল খাদ্যে ভিজে যায়, তবে তার ক্যালোরি কন্টেন্ট নিচে নামবে।
আপনি শুকনো আপেল একটি খাদ্য সঙ্গে ওজন হারাতে চান, আপনি ধৈর্য হতে হবে। যেমন একটি খাদ্য একটি জটিল ব্যবহার জড়িত থাকে
ওজন হ্রাস এবং স্বাভাবিক পুষ্টিতে শুকনো আপেল ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধু একটি খাবার দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন, বিশেষত সন্ধ্যায় খাবার।
শুকনো আপেলের ক্ষতি
ডায়াবেটিস এবং মস্তিষ্কের ডায়াবেটিক্সের জন্য বেশিরভাগ শর্করা শুকনো আপেল না। উপরন্তু, গ্যাস্ট্রোন্টারিস্টরা পেপটিক আলসারের প্রাদুর্ভাবের সময় এই পণ্যটি ব্যবহার করার সুপারিশ করে না। খাদ্যের সময়, শুকনো আপেল সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।