কোন মায়ের সবসময় তার সন্তানের জন্য একটি দরকারী এবং পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ পণ্য চয়ন করার চেষ্টা করে। কিন্ত, যখন দোকানের দাম এত বেড়ে যায় যে প্রতিদিন বাচ্চা কেনা হয় তখন কিফির খুব ব্যয়বহুল এবং খুব ব্যয়বহুল। চিন্তা করবেন না, একটি উপায় আছে - নিজের নিজের বাড়িতে কিফার করতে। তাই আপনি সর্বদা নিশ্চিত যে পণ্য সত্যিই তাজা হবে এবং এটি সব ভিটামিন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে।
বাড়িতে শিশুদের দই
উপাদানগুলো:
- দুধ - 200 মিলি;
- কেফার ২5% - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি সহজ উপায় বিবেচনা কিভাবে শিশুর দই প্রস্তুত। তাই, আমরা একটি শিশুর জীবাণু বোতল নিতে এবং এটি ইতিমধ্যে ঢালা এবং তাজা দুধ ঠান্ডা। তারপর একটু কিফার যোগ করুন এবং প্রায় 12 ঘন্টা রুম তাপমাত্রা জন্য ছেড়ে। রান্না প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পর, আমরা সমাপ্তির জন্য ফ্র্যাস্টারে খরা-দুধের পণ্যটি সরিয়ে দিই। 8 ঘন্টা পর, তাজা এবং স্বাভাবিক শিশুর দই প্রস্তুত।
খামারে শিশুদের দই
উপাদানগুলো:
স্টার্টারের জন্য:
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- নারাইন - 1 বোতল
দই জন্য:
- দুধ - 200 মিলি
প্রস্তুতি
সুতরাং, স্টার্টার থেকে দই প্রস্তুতি শুরু করুন: দুধ 40 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ এবং নারীর বোতল যুক্ত করুন, যা ফার্মেসিতে বিক্রি হয়। সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা, একটি থার্মস মধ্যে ঢালা এবং রুম তাপমাত্রায় 12 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর আমরা ফেব্রিক রেফ্রিজারেটর মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য প্রস্তুত। সেরিয়েটেড দুধ 40 ডিগ্রী উত্তপ্ত হয়। পূর্বে প্রস্তুত স্টার্টার যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ এবং থার্মস বোতল মধ্যে পানীয় ঢালা। আমরা প্রায় 7 ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করছি এবং বাস্তব দই উপভোগ করছি।
6 মাস থেকে শিশুর দই
উপাদানগুলো:
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- কেফার স্টার্টার - 3 টি চামচ
প্রস্তুতি
দুধ একটি কাচ মধ্যে ঢেলে, উড়ে যায়, এটি সম্পূর্ণরূপে কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা। তারপর একটি saucepan মধ্যে ঢালা এবং কেফার স্টার্টার যোগ করুন, কেফির ফুং থেকে প্রস্তুত। একটি নপিন সঙ্গে প্যান আবরণ এবং leaven জন্য 10 এ ঘড়ি ছেড়ে।
শিশুর দই জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 1 লি;
- খরা ক্রিম - 30 মিলিগ্রাম;
- bifidumbacterin।
প্রস্তুতি
দুধ উত্তপ্ত, আমরা 40 ডিগ্রি ঠান্ডা, খরা ক্রিম এবং পাউডার Bifidumbacterin যোগ করুন। সমস্ত সাবধানে স্টার্টার জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য মিশ্রণ এবং ছেড়ে।
মাল্টিভারার্কের শিশু দই
উপাদানগুলো:
- কেফার ২% - ২50 মিলিগ্রাম;
- দুধ 2.5% - ২ লিটার।
প্রস্তুতি
দুধ বাটি মাল্টিভাখার মধ্যে ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এ আনতে তারপর 40 ডিগ্রী যাও ঠান্ডা এবং এটি kefir যোগ করুন। "তাপীকরণ" ফাংশন চালু করুন এবং 10 মিনিট রেকর্ড করুন। একটি ঘন্টা পরে, গরম ফিরে জন্য মিশ্রণ করা। আমরা বোতল জন্য শিশুর kefir ঢালা, এটা ঠান্ডা করা যাক এবং ফ্রিজে sulk 5 ঘন্টা জন্য এটি পাঠাতে।
এই দুগ্ধজাত পণ্য থেকে অনেক বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, কেফার উপর একটি কাসারোল , অবশ্যই বয়স্ক এবং শিশুদের উভয় পছন্দ করবে