গ্রীষ্মে গ্রীষ্মকালীন ভোজ্য উদ্ভিজ্জ পুঁচকে খাওয়ানো কঠিন হবে না। কিন্তু, কি শীতকালে বাইরে কি করতে হবে? অবশ্যই, আপনি শীতের জন্য সবজি সংরক্ষণ করতে পারেন, একটি হিমায়ক ব্যবহার করে, এবং আপনি একটু ভিন্নভাবে করতে পারেন - শীতকালে জন্য কুমড়া পুঁচ রান্না।
শীতকালে বাড়ির জন্য কুমড়া পুঁচ
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 পিসি
প্রস্তুতি
কুমড়া অর্ধেক কাটা হয়, বীজ পরিষ্কার। তারপর একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একটি কাটা ডাউন এবং puncture সঙ্গে বেকিং শীট উপর কুমড়া এর অর্ধেক ছড়িয়ে। 180 ডিগ্রী দ্বারা ওভেন আপ গরম এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য কুমড়া বেকন। এর পরে, হঠাৎ করে তা বের করে নিন, ঠান্ডা করুন, চুম্বন দিয়ে সব সজ্জা সরান এবং একটি মিশ্রণে একটি ব্লেন্ডারে বীট করে ফেলুন। উপরন্তু আমরা প্লাস্টিকের পাত্রে এটি ছড়িয়ে, বন্ধন সঙ্গে বন্ধ tightly এবং ফ্রিজে স্টোরেজ জন্য এটি অপসারণ। আমরা স্যুপ বা সিরিয়ালের জন্য এই ধরনের পুচ্ছ ব্যবহার করি।
শিশুদের জন্য শীতকালে জন্য কুমড়া পুরু জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- জল ফিল্টার - 1 লিটার;
- ক্র্যানবেরি 200 গ্রাম;
- গুঁড়ো - চিম্টি
প্রস্তুতি
কুমড়া বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। Enameled থালা - বাসন মধ্যে আমরা নোনা চিনি দিয়ে জল মিশ্রিত এবং কুমড়া টুকরা আউট রাখা। আমরা চুলা উপর এটি করা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা Cranberries থেকে রস স্তন্যপান এবং কুমড়া এটি ঢালা। আমরা আরও 20 মিনিট রান্না করি, এবং 5 মিনিট রান্না করার আগে আমরা কয়েক শূকর শস্য ছিঁড়ি। পরবর্তীতে, জল হিমায়িতভাবে হ্রাস করা হয়, এবং বিষয়বস্তু একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থল হয়। যদিও শাকসব্জির শুকনো শুকিয়ে যায়, জার, লেড তৈরি করুন এবং গরম গরম পাত্রে শুকিয়ে দিন। এর পরে, আমরা ময়দা উপর আলু ছড়িয়ে জারশ উপর এবং তাদের পদাঘাত।
শীতকালে জন্য অ্যাপল-কুমড়া পুলে
উপাদানগুলো:
- আপেল - 1 কেজি;
- পিলড কুমড়া - 1 কেজি;
- চিনি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
সুতরাং, আমরা কুমড়া প্রক্রিয়া এবং সুন্দরভাবে নৈবেদ্য অংশ কাটা। টুকরা মধ্যে কাটা, চামড়া কাটা এবং ছোট টুকরা মধ্যে সজ্জা কাটা। আপেল পরিষ্কার করা হয়, কোর সরানো এবং কিউব মধ্যে কাটা। আমরা একটি saucepan সব কিছু করা এবং, চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া, একটি সময় জন্য ছেড়ে, নিয়মিত মিলিত। যখন প্রচুর রস পণ্য থেকে বরাদ্দ করা হয়, একটি ছোট আগুনে আপেল-কুমড়া মিশ্রণ উনান করে, নরম না হওয়া পর্যন্ত, এবং তারপর ঝাঁঝর সাথে একধরনের পর্যন্ত হাতের ম্লেন্ডার। আবার, ভর একটি ফোঁড়া আনা এবং sterilized ছোট জার্স উপর মাজা কুমড়া ঢালা। ঢাকনা দিয়ে তাদের আচ্ছাদিত করুন, আমরা গরম জল দিয়ে একটি বড় saucepan মধ্যে তাদের স্থানান্তর, যার নীচে একটি গামছাটি বহন করা হয়, এবং 10-15 মিনিট জন্য নির্বীজিত। তারপর শক্তভাবে ঢাকনা আঁট আঁটসাঁট পোশাক এবং ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে এটি করা।
কিভাবে cranberries সঙ্গে শীতকালে জন্য কুমড়া পাউরু রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- চিনি বাদামি - 300 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 1 লিটার;
- ক্র্যানবেরি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা একটি ছোট কুমড়া, এটি অর্ধেক কাটা এবং সাবধানে সব বীজ গ্রহণ করা। তারপর টুকরো টুকরো করে কাটা প্যানের সাথে পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন, এটি চিনি দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং যতক্ষণ না এটি মোটা হয়ে যায় ততক্ষণ কম চিনিয়ে রান্না করুন। ক্র্যানবেরি থেকে সব রস নিঃসৃত এবং কুমড়া সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে এটি ঢালা। তারপর প্লেট থেকে থালাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ব্লেন্ডারের সামগ্রীকে মাজা আলু অবস্থায় অবস্থায় মারুন। আমরা পরিষ্কার নির্বীজিত জার মধ্যে এটি রাখা এবং কভার সঙ্গে তাদের আবৃত।
শীতকালে ঘন দুধ সঙ্গে কুমড়ো পাউরি
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 টুকরা;
- মিশ্রিত দুধ - 0.5 জার্স;
- জল - 0.5;
- চিনি - 0,25 সেন্ট।
প্রস্তুতি
সুতরাং, কুমড়া প্রসেস করা হয়, কাবাব মধ্যে কাটা, একটি প্যান করা, একটু জল ঢালা এবং কম তাপ উপর কষা। তারপর চিনি ঢালা, মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া আনা। সংকুচিত দুধ যোগ করুন, এটি স্বাদ এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য ভর উষ্ণ করুন, এবং তারপর একসঙ্গে ব্লেন্ডার বিষয়বস্তু একটি সমজাতীয় অবস্থায়। পরে আমরা জার্সিতে মাজা করা আলু নিক্ষেপ করে এবং ঢেকে রাখি।