যদি আপনি মাছের খাবারের সাথে খাবারের বৈচিত্র্য নির্ধারণ করেন, তাহলে, সম্ভবত, আপনার মনের মধ্যে আসা প্রথম জিনিসটি মাছের কাটিলে রান্না করা। তারা প্রস্তুত করা সহজ, কোনও ধরণের মাছ থেকে তৈরি করা যায় এবং বিভিন্ন রকমের খাবারগুলি মাংস অ্যানালগগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়। এই উপাদান আরও বিস্তারিতভাবে মাছ cutlets জন্য আমাদের প্রিয় রান্নার রেসিপি সম্পর্কে
কড থেকে মাছ cutlets রান্না জন্য প্রণালী
কড উচ্চ খাদ্য দ্বারা আলাদা করা হয়, এবং তার কোমল সাদা মাংস সহজেই শুষ্ক, তাই এই ধরনের মাছ থেকে cutlets প্রস্তুত এটি বিজ্ঞতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- রুটি breading - 125 গ্রাম;
- কড fillets - 760 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 95 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 45 গ্রাম;
- গরম মরিচ - স্বাদ যাও;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- লিমন রস - ২5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
ছোট বীজ থেকে কড fillets পিল এবং চপ শেষ উদ্দেশ্য সঙ্গে আপনি শুধুমাত্র একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু একটি ধারালো ছুরি, তাই থালা মধ্যে মাছ টুকরা নজরদারি আরো স্পষ্টযোগ্য হবে।
যখন মাছের ময়দা তৈরি হয়, তখন এতে কাঁচা মরিচ, কাটা পেঁয়াজ, গরম মরিচ, সবুজ শাক, সিত্রাসের রস, লবণ এবং তাজা ব্রেড্রামড যোগ করুন। নিশ্চিতভাবে তাদের সাথে সংযুক্ত করার জন্য, বিশেষ করে আপনার হাত দিয়ে উপাদানগুলিকে ভালভাবে মেশান, তারপর গোড়া পর্যন্ত কাটলেট এবং ভাজা অংশ তৈরি করুন, মাছের কাটলেটগুলি প্রস্তুত না হলে দীর্ঘ সময় লাগবে না
চুম থেকে মাছ cutlets - রেসিপি
অন্যান্য স্যামন মাছ মত, চুম্বন চর্বি, কিন্তু এমনকি, একটি আরো সূক্ষ্ম স্বাদ এবং juiciness জন্য, আমরা stuffing একটি সামান্য নরম মাখন যোগ করব।
উপাদানগুলো:
- মাখন - 35 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 1 পিসি।;
- চুম্বন স্যামন-এর পিল্ট - 460 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 65 গ্রাম;
- স্টার্ট 45 গ্রাম;
- লিমন রস - 10 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
মাছের পাত্র এবং ঋতু ভালভাবে টুইস্ট করুন, এবং তারপর সাইট্রাস রস যোগ করুন। প্রোটিন থেকে ডিম এবং স্টাবার যোগ করুন এবং আপনার হাতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। নরম তেলের টুকরাগুলি রাখুন এবং একটু ময়দা দিয়ে সসেজ করুন, তারপর আবারো সরিয়ে নিন। কাটলেটের জন্য মাছের মাংসের মাংসের প্রস্তুতি শেষ হয়ে গেছে, এখন ছাঁচে ঢোকানোর জন্য 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করে রাখুন, এবং তারপর মাকড়ের অংশটি ভাঁজ করে নিন।
কাটা মাছ cutlets জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাছের পাত্র - 540 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 85 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley, বেসিল;
- পেঁয়াজ - 35 গ্রাম;
- রসুন - ২ টি দাঁতের
প্রস্তুতি
মাছ পাত্র পরিষ্কার এবং এটি নাকাল দ্বারা শুরু। যখন মাছের টুকরো কাটা হয়, তখন তাদের ঋতু এবং তাদের সঙ্গে জুড়ো যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ মধ্যে রসুনের রস রসুন। মাছ mince সবকিছু যোগ করুন, তারপর ডিম বীট এবং ময়দা ছিটান। একসাথে আবার একসাথে মিশিয়ে ফেলুন, গোড়ালি তৈরি করুন, এবং তারপর একটি সুগন্ধযুক্ত তেল দিয়ে একটি প্যানের ভেতর ভেতর ভেতর ছড়িয়ে দিন।
বাড়ীতে মাছের কাটলেট রান্না করার প্রণালী
এমনকি মাংস cutlets সাধারণত ডিশের মোট ভলিউম আউটপুট বৃদ্ধি করার জন্য সিরিয়াল এবং সবজি মত additives সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় না। আমরা একই উদ্দেশ্য জন্য আলু মাছ সঙ্গে লাল মাছ থেকে cutlet ভর পরিপূরক করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং সমাপ্ত cutlets আরও টেন্ডার আসা আউট করতে।
উপাদানগুলো:
- স্যামন পিললেট - 320 গ্রাম;
- আলু - ২70 গ্রাম;
- দুধ - 115 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 35 গ্রাম;
- মধু সরিষা - 15 গ্রাম;
- পেসলে সবুজ শাক - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রুটি crumbs
প্রস্তুতি
আপনি আধা কেজি আলু থেকে শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো মাংসের প্রস্তুতি শুরু করা উচিত, যার জন্য কন্দগুলি প্রথমে বাছাই করা হয়, তারপর অল্প পরিমাণে শুকিয়ে যায় এবং দুধের সাথে শুকিয়ে যায়। সমাপ্ত মিশ্রণ, তারপর ডাল এবং মধু সরিষা যোগ করুন, আটা ঢালা এবং কাটা পেঁয়াজ রাখা। মিশ্রণ প্রস্তুত হলে, এটি থেকে cutlets গঠন করা হবে, একটি পিচ্ছিল ডিম মধ্যে তাদের ডুবা এবং breadcrumbs মধ্যে ছিটিয়ে। চূড়ান্ত পর্যায়ে ব্রাউনিং পর্যন্ত roasting হয়, যা পরে cutlets পরিসেবা করা যাবে।