মরিচ সস দীর্ঘায়িত হ'ল নিজেকে ঠান্ডা অ্যাপেটাইজার, মাংস এবং মাছের খাবারে একটি চমৎকার যোগ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত। সরিষা বীজের সুগন্ধি এবং মসলাযুক্ত সস তৃপ্তি এবং তুষের মাংসের মধ্যে পার্থক্য, সরিষাের ধরন এবং ড্রেসিং তৈরির উপায়ের উপর নির্ভর করে। এই নিবন্ধে, আমরা কিভাবে তিনটি প্রধান ধরনের সরিষা সস তৈরি করতে হবে, যা প্রতিটি আপনার প্রিয় খাবারের এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করা হবে।
মরিচ সরিষা সস
চিমটি সরিষা সস একটি হলুদ সরিষা একটি হালকা ঠাণ্ডা নোট সঙ্গে, একটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। এই সস মাছ এবং পোল্ট্রি থেকে খাবারের জন্য উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- মাংস শোষ - 150 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- হলুদ সরিষা শস্য - চিম্টি;
- ক্রিম (1২%) - 100 মিলিলিটার;
- রস ½ লবন;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
ক্রিম একটি পাতলা তিরস্কার সঙ্গে একটি উষ্ণ স্বাদ মধ্যে, লেবু রস এবং সরিষা যোগ করুন, ক্রমাগত সব কিছু সরাতে সময়। সরিষা বীজ একটি চিম্টি এর যোগ করার সাথে 5 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুন ঢাকনা অধীনে সস সিদ্ধ করা। আগুন, লবণ, মরিচ থেকে প্যানটি সরান এবং জলপাই তেল দিয়ে আমাদের সস পূরণ করুন।
সালাদ জন্য সরিষা সস - রেসিপি
সালাদ জন্য সরিষা সস সাধারণত মাংস বা মাছ থেকে sauces তুলনায় বেশ তীক্ষ্ণ এবং মিষ্টি। সালাদ পোষাক একটি সালাদ সঙ্গে একযোগে প্রস্তুত করা হয় বা একটি স্বল্প সময়ের জন্য একটি ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষিত।
উপাদানগুলো:
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লেবু তাজা - 2 চামচ spoons (একই পরিমাণ balsamic ভিনেগার সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে);
- জলপাই তেল - 5 চামচ চামচ;
- লবণ, কালো মরিচ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
যেমন ভরাট প্রস্তুতির অদ্ভুততা তার সরলতা: আপনার সব প্রয়োজন শুধু সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চাবুক। সম্পন্ন! পরিবেশন আগে সালাদ ভরাট, যাতে এটি আগাম রস যাক না।
মুরগি ও ময়ূরী সস
সস সরিষা-ময়ূরী - হট কুকুর, চিপস এবং মুরগি নুড্জগুলির জন্য একটি চমৎকার যোগ। সাধারণত এই রেসিপি উপর সস ময়দার আধিক্য, একটি সরিষা উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে ময়দার আঠা অনুরূপ।
উপাদানগুলো:
- সরিষা - 1,5 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম জাল - 2 টুকরা;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1 টেবিল। চামচ;
- লবণ, মরিচ - 1/3 চামচ
- জলপাই তেল - 280 মিলি
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে, সরিষা, ডিম, ভিনেগার লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ। সাবধানে, একটি পাতলা trickle মধ্যে সব জলপাই তেল ঢালা, ক্রমাগত একটি ঝাড়া সঙ্গে সস চাবকানি। সস প্রস্তুত! রান্না করার আগে, নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপাদানগুলি কক্ষ তাপমাত্রায় রয়েছে।