আধুনিক বাজার ইতিমধ্যে মাংসের পণ্যগুলি এড়াতে পছন্দ করে এমন ব্যক্তিদের সাথে মানিয়ে নেওয়ার জন্য ইতিমধ্যেই পরিচালিত হয়েছে, কারণ আপনি আলাদা আলাদাভাবে নিরামিষভোজী সসেজ, সসেজ এবং কাটলেট খুঁজে পেতে পারেন। ছোট শহরে সত্য, এই বিকল্পগুলি এখনও অ্যাক্সেস করা কঠিন, এবং খরচ সবাই থেকে দূরে মামলা। একটি বিকল্প হোমাম রান্নার হবে, যা আমরা আরও বেশি কথা বলব।
নিরামিষ সসেজ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- কুঞ্চিত সাদা মটরশুটি - 170 গ্রাম;
- জল 115 মিলি;
- সয়া সস - 35 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 5 গ্রাম;
- পেপারিকা ধূমায়িত - 2 টি চামচ
- স্থল ধনে, সরিষা - 1 চা চামচ;
- ফাইবার - 1 আইটেম;
- ওট ফ্লেক - 35 গ্রাম;
- শস্য বীজ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে, পেঁয়াজ এবং রসুনের cloves থেকে পেঁয়াজ চাবুক। একটি গরম উত্তপ্ত প্যানের মধ্যে পেস্ট স্থানান্তর এবং সংরক্ষণ, তিন মিনিট জন্য stirring। মিশ্রণ মাখন ফিরে ফিরে, মশলা, সয়া, জল, মটরশুটি, টমেটো এবং পুনরাবৃত্ত চাবুক যোগ করুন। ফাইবার দিয়ে মাটি ফোঁটা এবং শসা বীজ আলাদাভাবে মেশান। ব্লেন্ডারের বিষয়বস্তুতে শুষ্ক মিশ্রণ যোগ করুন এবং ঝাঁকি আবার। আপনি একটি সংকুচিত "মালকড়ি" পেতে পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য আপনার হাত সঙ্গে চাবুক এর ফলে ভর। মিশ্রণ crumbles যদি - জল টেবিল চামচ একটি দম্পতি ঢালা
হাতুড়ি একটি সাধারণ সসেজ সঙ্গে মোটা সসেজ পাকানো সঙ্গে, ফয়েল দিয়ে এটি মোড়ানো এবং একটি জল স্নানের উপর এটি স্থাপন। 1 ঘন্টা এবং ২0 মিনিটের জন্য বাড়িতে নিরামিষভোজী রান্না করুন, তারপর ঠান্ডা করুন এবং ফয়েল কিক থেকে পরিত্রাণ পান করুন।
বেঙ্গল মটরশুটি থেকে নিরামিষ সসেজ রান্না করার রেসিপি
মটরশুটি ছাড়াও, নিরামিষ সসেজের মূল চিকন হতে পারে। রান্না করার আগে এটি শুকিয়ে যায়, এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ফোলা ফোলা পরে।
উপাদানগুলো:
- ফাইবার - 1 আইটেম;
- রুটি টুকরা মুষ্টি
- চিমটি - চিম্টি;
- ফেনেল বীজ (মাটি) - 1 1/2 চামচ
- শুকনো কুসুম, অরেগনো - 2 টি টাফ প্রতিটি;
- বাছাই চিকেন - 2 আইটেম;
- তাহী 15 জি;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 10 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 190 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি একটি নিরামিষ সসেজ করা আগে, শুকনো উপাদান ব্লেন্ডার পাঠানো হয়: ফাইবার, breadcrumbs, এবং মশলা। বাটি, বাচ্চা, তাহিনি পাস্তা, রসুন, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং উদ্ভিজ্জ শোষে পিঁড়তে শুকনো উপাদানগুলোতে পাঠানো হয়। আধুনিক, এটা অংশ ভরাট ভাল, যাতে sausages অত্যধিক আর্দ্রতা থেকে বিরতি না। আবার পিঠের পরে, তরল পদার্থকে ঢোকান, প্রয়োজন হলে, একসঙ্গে সংগ্রহ করা এবং সসেজের মধ্যে ঢোকান। ফয়েল দিয়ে সসেজ মোড়ানো পরে, এটি দুই ঘন্টা (ছোট তাপ) জন্য জল স্নানের উপর রাখুন।