প্যানকেকস জন্য অনেক বিভিন্ন ইসলাম আছে কিছু গৃহকর্ত্রী খিদে জন্য তাদের প্রস্তুত, অন্যদের সোডা শুধুমাত্র কাজ। কিন্তু রাশিয়ান রান্নাঘরে যে সোডা প্যানককে রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয় নি, এটি বরং একটি ওয়েস্টার্ন পদ্ধতির। আমরা সোডা ছাড়া সুস্বাদু প্যানকেক তৈরীর জন্য সহজ রেসিপি বলবে।
সোডা ছাড়াই কেফর উপর প্যানকেকস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কেফার 3,2% চর্বি সামগ্রী - 300 গ্রাম;
- খনিজ স্পার্কিং জল - 300 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 2-3 চামচ চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ময়দা - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
বেল্ট গলে, সাদাসিধে কিফর সামান্য উষ্ণ। কেফার মধ্যে খনিজ জলের মধ্যে ঢালা, চিনি, sifted ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। একটি সমজাতীয় আটা তৈরি করার জন্য সাফ করুন তারপর এটি 20 মিনিট এবং প্যানকেক ভাঁজ জন্য এটি ছেড়ে উপায় দ্বারা, আপনি তেল সঙ্গে ফ্রাইং প্যান্ট লুব্রিকেট করতে পারবেন না - প্যানকেকস খুব ভাল মুছে ফেলা হয়।
সোডা ছাড়া প্যানকেকস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 500 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- গম ময়দা - 250 গ্রাম;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
আমরা একটি বাটি মধ্যে ডিম ভাঙ্গা এবং হালকা তাদের বীট। 300 গ্রাম দুধ, চিনি এবং লবণ যোগ করুন আমরা এটি ভাল মিশ্রিত। যদি আপনি ডেজার্টের জন্য প্যানকেক তৈরি করা হয়, তাহলে আপনি আরও চিনি লাগাতে পারেন। তারপর sifted আটা ঢালা ফলে ভর মধ্যে, ধীরে ধীরে বাকি দুধ ঢালা এবং ইউনিফর্ম পর্যন্ত হিট, যাতে কোন lumps থাকা। ফলিত আটার সামঞ্জস্যের তরল খরা ক্রিম অনুরূপ করা উচিত।
এখন সবজি তেল এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা এছাড়াও, এর পরিবর্তে, আপনি গলিত মাখন ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রাইং প্যানটি গরম করে রাখুন, কোন চর্বি দিয়ে গ্রীস করুন। এটি উদ্ভিজ্জ তেল, শুষ্ক বা মাখন হতে পারে আধা কাপ উভয় পক্ষের ফ্রাই প্যানকেস। তারপর একটি প্লেট তাদের স্ট্যাক রাখা। আপনি তাদের মধু, খরা ক্রিম, ঘন দুধ বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। এবং আপনি তাদের ঢেকে রাখুন কোন স্টাফিং মধ্যে।
সোডা ছাড়া পাতলা দুধ মধ্যে পেঁচা
উপাদানগুলো:
- দুধ খরা - 250 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- আটা - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
আমরা চিনি দিয়ে ডিম ভালভাবে ঘুরি এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়, অন্যথায় প্যানকেকস জ্বলবে। তারপর সুবাসিত দুধ, ভ্যানিলা চিনি ঢালা এবং মসৃণ পর্যন্ত হালকা। তারপর আমরা ময়দা মধ্যে ঢালা এবং তীব্রভাবে একটি ঝাড়া সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত। যখন আঠা একটি সংগৃহিত দুধ অনুরূপ একটি সামঞ্জস্য আনয়ন করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং আবার জলে। আমরা তেল ছাড়া গরম পাত্রের উপর অল্প পরিমাণে আটা ঢালা করি, প্যানটি ঘুরিয়ে ফেলি যাতে এটি একইভাবে প্যানকেককে একপাশে ভাগ করে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতর ভেতর ভেতর ভেতরে ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতরে ঢেকে রাখে।
সোডা ছাড়া পাতলা প্যানকেকস
উপাদানগুলো:
- কেফার - 3 চশমা;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 2 কাপ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- ডিম - 2 টুকরা;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
Yolks থেকে প্রোটিন পৃথক করুন। Yolks চিনি এবং লবণ সঙ্গে দ্রবীভূত
আমরা ফ্রাইং প্যানটি গরম করে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীষ্ম করে ফেললাম, একটু আধা কেঁপে উঠি, ফ্রাইং প্যান চালু করুন, একইভাবে এটি বিতরণ করুন এবং একপাশে প্রথম প্যানকেক ভর্তি করুন, তারপর ওভারটি বন্ধ করুন এবং অন্য দিকে এটি ভঙ্গ করুন। সোডা ছাড়া পাতলা প্যানকেস একটি ফ্ল্যাট ডিজাইনার উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং হালকাভাবে ময়দা সঙ্গে প্রতিটি স্তর গ্রীস। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, প্রতিটি প্যানকেক চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে।