সবচেয়ে সাধারণ ডিনার একটি বিলাসবহুল ডিশের সাহায্যে উত্সব তৈরি করা যেতে পারে, যেমন, উদাহরণস্বরূপ, একটি সস মধ্যে ট্রাউট। এই প্রতিনিধি সালমানের টেন্ডার, ফ্যাটি এবং সরস মাংসটি পুরোপুরি বিভিন্ন ধরনের ক্রিম ফিলিং স্টেশনগুলির সাথে মিলিত হয়, যা আমরা এই প্রবন্ধে আলোচনা করব।
ক্যাভিয়ার সস সঙ্গে ট্রাউট
এই ডিশ একটি বাজেট বিকল্প নয়, তবে, অনেক ব্যয়বহুল খাবারের অসদৃশ, এটি তার অর্থ খরচ। এটি চেষ্টা করুন এবং আপনি স্পষ্টভাবে এটা দু: খ প্রকাশ করবে না।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট ফিললেট - 500 গ্রাম;
- চুন - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, সাদা মরিচ, শুকনো ফার্নেল
সস জন্য:
- সাদা ওয়াইন (শুষ্ক) - 1 টি আইটেম;
- ক্রিম (ফ্যাটি) - 100 মিলি;
- লাল ক্যাভিয়ার - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
পাত্রটি অংশে কাটা এবং একটি greased বেকিং শীট এটি রাখুন। উপরে, শুকনো পিঠা এবং সাদা মরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দাও, ½ চুন রস ঢালা এবং যদি ইচ্ছা হয়, একটু লবণ। আমরা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস 180 ডিগ্রি করে রাখি।
সস প্রস্তুত হোয়াইট ওয়াইন ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত এবং আগুন লাগানো আমরা ভবিষ্যতে সসকে ঘন ঘন দিতে পারি, কম চর্বিযুক্ত পাতলা ক্রিমের সুসংহততা, ক্রমাগত মথন একটি সবে গরম (!) সস মধ্যে, ক্যাভিয়ার যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ।
ক্যাভিয়ার সসের মধ্যে ট্রাউট চাল বা মাজা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
রসুন সস সঙ্গে ট্রাউট
একটি সস্তা কিন্তু কম সুস্বাদু বিকল্প লুসিন সস সঙ্গে একটি ট্রাউট। এই আলু একটি বালিশ উপর রান্না করা একটি সুবিধাজনক ডিশ, যা, তাই, আপনি রান্না সম্পর্কিত পাশের থালা - বাসন ঝগড়া থেকে রাখে।
উপাদানগুলো:
- ট্রাউট - 400 গ্রাম;
- আলু - 500 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- ক্রিম (ফ্যাটি) - 100 মিলি;
- আটা - ½ চামচ চামচ;
- মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ, উপসাগর পাতা
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা, ধুয়ে ফেলা, কাটা এবং একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট করা। আলু কুশনের উপর ট্রাউট, লবণ, মরিচের টুকরো রাখুন এবং জলপাই তেল দিয়ে ঢেলে দিন। 180 ডিগ্রি মধ্যে 20-25 মিনিটের জন্য স্যুপ
মাছ একটি saucepan মধ্যে বেকড হয়, মাখনের মধ্যে রসুনের রস ঢেকে ভর্তি যত তাড়াতাড়ি আমরা রসুন স্বাদ শুনে - আমরা ডেন্টাল নিতে এবং sauté প্যান ময়দা ঘুমিয়ে, হালকাভাবে ভাজা, ক্রিম এবং মশলা যোগ, সস thickens পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমরা ডাল গ্রীন সঙ্গে শোভাকর, আলু স্লাইস সঙ্গে রসুন সস মধ্যে ট্রাউট পরিবেশন।