শুভ বীজ ঋতু ... গ্রীষ্ম, গ্রীষ্মকালীন কুটির, ঝোপ থেকে স্ট্রবেরি ... ডাম্পলিংস ছাড়া কোনও উপায় নেই, বিশেষ করে যেহেতু গ্রামের সর্বাধিক স্পার্টান অবস্থার মধ্যেও তাদের রান্না করা খুবই সহজ, এবং প্রয়োজনীয় দ্রব্যগুলি সবসময় পাওয়া যাবে যদি " কোলবক ", এটি খসড়া বরাবর scraped করা উচিত হিসাবে।
কীফারের সাথে ডাম্পলিং রান্না করতে হবে?
উপাদানগুলো:
- কেফার - 2/3 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা - 2 আইটেম;
- স্ট্রবেরি - 300 গ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা একটি বাটি মধ্যে আটা সিদ্ধ, একটি খাঁজ করা আমরা ডিমের মধ্যে ড্রাইভ, কেফার যোগ আমরা চামচ দিয়ে প্রথম মাংস, এবং তারপর হাতে, একটি নরম মালকড়ি আমরা তাকে একটি গামছা অধীনে শুতে 15-15 মিনিট দিতে। আঠা একটি পাতলা স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত এবং উপযুক্ত আকার একটি কাপ চেনাশোনা কাটা পরে। যেমন একটি পরীক্ষা থেকে, আপনি বিভিন্ন ধরনের ফীনার সাথে ডিশ তৈরি করতে পারেন: ভেরেনকি বাঁধ , আলু, চেরি, কিন্তু প্রতিটি চক্রের মাঝখানে এই রেসিপিটির জন্য আমরা একটি স্ট্রবেরি রাখি এবং একটু চিনি ছিটিয়ে দিই। আমরা ভরেনিকে গঠন করি, যত্নশীলভাবে প্রান্তগুলি ঢেকে রাখি, আমরা তাদের উচিয়ে পানি ঢেলে ফেলেছি। ভরেনিকিকে নিচ থেকে নিচে এবং দেয়াল থেকে আটকানোর জন্য, ক্রমাগতভাবে হ্রাস করুন। তারা আসার পর, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন। সব, আমরা এই সত্য গ্রীষ্ম ডেজার্ট ধরা এবং ভোগ।
এবং যদি আপনি শীতকালে মিষ্টি বরবের উপর উদ্রেক করেন, তাহলে যেমন vareniki হিমায়িত স্ট্রবেরি সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা সবকিছুই ঠিক করি, শুধুমাত্র বীজগুলি স্টারবারে ডুবিয়ে রাখতে হবে যাতে এটি গোপন রসকে শোষণ করে। বা আমরা স্ট্রবেরি defrost পারেন, রস নিষ্কাশন (এটি থেকে আপনি সিরাল ঢালাই করতে পারেন), এবং শুধুমাত্র তারপর আমরা Dumplings করা।
স্ট্রবেরি সঙ্গে Lazy vareniki
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 6 আইটেম;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- দুধ - আইটেমের 2/3;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি খনি, পুচ্ছ অপসারণ এবং চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা। আমরা চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে এবং 15 মিনিটের জন্য অপেক্ষা করি, যতক্ষণ না জমিতে বেরুতে হয় - সন্ধ্যার পর সন্ধ্যায় এই কাজটি করা যায় এবং ফ্রিজে রাতের জন্য ওয়ার্কপিসটি ছেড়ে যায়, তারপর ব্রেকফাস্টের জন্য ডেজার্ট তৈরি করতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে।
আমরা ময়দার গুঁড়ো, লবণ এবং বেকিং পাউডার দিয়ে মেশি, ছুরি দিয়ে একটি ঠান্ডা মাখন কাটা এবং টুকরা করে তা গুঁড়ো, দুধ যোগ করুন এবং ময়দা মিশিয়ে দিন। সমাপ্ত মালকড়ি এর সামঞ্জস্য মোটা সস ক্রিম অনুরূপ করা উচিত।
স্ট্রবেরি এর রস সসপ্যানের কাছে পৌঁছান এবং আগুনে পাঠানো হবে, যত তাড়াতাড়ি উষ্ণ হতে, আমরা উপরে থেকে ময়দা ছড়িয়ে, এটি ঢেকে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে এটি করা।
ক্রিম বা খাদ ক্রিম সঙ্গে স্ট্রবেরি সঙ্গে সুস্বাদু নাটকীয় অলস ভরেনিকে পরিবেশন করুন আপনি টেবিল যেতে পারেন, অথবা আপনি বিছানায় যেতে পারেন
কুটির পনির এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে Vareniki
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 100 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 200 গ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 10 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ;
- সোডা - 1/2 চিকন;
- স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - প্রসাধন জন্য
প্রস্তুতি
চিনি ও ডিমের সাথে কোদ ভাত, ভ্যানিলিন ও সোডা যোগ করুন, ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা নরম করুন। আমরা তৈরি ময়দা সসেজ থেকে স্কেচ, সমান অংশে ছুরি বিভক্ত। প্রতিটি টুকরা থেকে আমরা একটি প্যানকেক গঠন করি, মাঝখানে আমরা একটি স্ট্রবেরি রাখি। চিনি এবং zalyplyaem varenik সঙ্গে ছিটিয়ে বা শুধু Kolobok রোল।
আমরা একটি ডাবল বয়লার মধ্যে কুটির পনির এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে অলস vareniki রান্না করা হবে। যাতে তারা একসঙ্গে না থাকে, ডাম্পলিংগুলি একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়, এবং স্টিমারের গিলটি মাখনের সাথে প্রাকটি তৈলাক্ত হওয়া উচিত। আক্ষরিকভাবে প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে আমরা সবাই টেবিলের কাছে বলি।
একটি স্টিমার অনুপস্থিতিতে, আপনি পুরোনো দাদা পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।
বিকল্প এক
পানি দিয়ে পাত্রের অর্ধেক উষ্ণ করুন, যত তাড়াতাড়ি উষ্ণ হয়ে যায় ততই আমরা হালকা তেলের কলম্বারটি ইনস্টল করি (এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পানির সংস্পর্শে আসে না) এবং এতে ডাম্পলিং ছড়িয়ে দেয়। একটি ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদন এবং 5-7 মিনিট জন্য রান্না।
অপশন দুটি
একটি স্ট্যু প্যানের পরিবর্তে, আমরা উপরে একটি ডাবল লেয়ার গজ দিয়ে বাঁধাই, এটিতে ভেরনিকি রাখি এবং একটি বাটি দিয়ে উল্টো দিকে ঢেকে রাখুন।