হেরিং হল Seldev পরিবারের ভোজ্য মাছের একটি গোষ্ঠী, ভর মাছ ধরার একটি বস্তু, উপলব্ধ একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য আর্কটিক মহাসাগরে অ্যাটলান্টিক ও প্যাসিফিক মহাসাগরের উত্তর অংশে প্রধানত বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণনাশের উপস্থিতি রয়েছে। এছাড়াও প্রজাতি যে সমুদ্র এবং তাজা জল উভয় (তারা নদী এর মুখ মাধ্যমে মাইগ্রেট) বসবাস করতে পারেন।
একটি পরিচিত এবং বিস্ময়কর মাছের বেনিফিট সম্পর্কে
হেরিং পিললেট মানব শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান ধারণকারী একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর পণ্য। হেরিং এর মাংস (বিভিন্ন প্রজাতি, যৌনতা, স্থান এবং ধরা ধরা সময়ের সময়) প্রায় 16-19% প্রোটিন, ২5% চর্বিযুক্ত এবং তাই ওমেগা -3 পলিউসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা সর্বোত্তম প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও, হরিণ ভিটামিন এ, ই, ডি, পিপি এবং গ্রুপ বি, বিভিন্ন ট্রেস উপাদান (ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আয়োডিন যৌগিক সহ) সমৃদ্ধ। মেনুতে ভালভাবে প্রস্তুত হরিং নিয়মিত অন্তর্ভুক্তি মানুষের শরীরের কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়বিক এবং পাচনতন্ত্রের অনুকূলিতায় অবদান রাখে, ইমিউন অবস্থা উন্নত করে, দৃষ্টি, গ্রন্থি ফাংশন, ত্বক এবং নখ উন্নত করে। যুক্তরাষ্ট্রে গর্ভবতী মহিলাদের হালকা-লবণাক্ত, মরিচানা বা বাষ্পীকৃত গয়নাগুলি (সপ্তাহে 500 গ্রামেরও বেশী) এর উপকারিতা উভয়ই ভবিষ্যতের মায়ের স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং ভ্রূণের বিকাশের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
হেরিং এর ক্যালোরি উপাদান
হরিচরণের ক্যালোরি বিষয়বস্তু নির্দিষ্ট নমুনাতে চর্বিযুক্ত খাবারের উপর নির্ভর করে, তবে এটি সাধারণত প্রজাতি, লিঙ্গ, স্থান এবং সময়কে ধরা হয়। গড়ে, হেরিং এর ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 88 গ্রাম থেকে 250 কিলোবাইট প্রতি 100 গ্রাম পণ্য পর্যন্ত হতে পারে।
হেরিং সাধারণত বিক্রি হয়:
- লবণাক্ত বা মশলা;
- তাজা হিমায়িত বা তাজা;
- স্মোকড।
যদি হরিণ শুকিয়ে যায়, তা দুধ বা বাষ্পীকৃত জলের মধ্যে জমতে পারে। স্মোকড হেরিং নীতিগতভাবে উপযোগী নয়, আপনি মাসে একবার একবার মাত্র কয়েক টুকরো টুকরো করে দিতে পারেন।
হরিণ হিমায়িত হেরিং বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর উপায়ে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত করা যায়:
- বাথ সঙ্গে উনান বা steamed, বা সবজি সঙ্গে simmer;
- লবণাক্ত (fillets, carcases, স্লাইস বা পুরো, নিঃশেষিত বা unbred আকারে);
- প্রাকৃতিক পণ্য (ফল ভিনেগার, sauces, ফল , সবজি, মশলা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন) থেকে একটি marinade মধ্যে ফাটল।
সলিম বা অন্তত 2 দিন (নিষ্ক্রিয় - কম 5 -)
সমাপ্ত হরিণ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট প্রস্তুতি পদ্ধতি উপর নির্ভর করে।
এখানে সমাপ্ত মাছের 100 গ্রাম প্রতি আনুমানিক ক্যালোরির মান আছে:
- সরিষা, মরিচেন - 150 থেকে 250 কিলোবাইট।
- ভাজা, ধূমপান - 180 থেকে 220 কেসিএল;
- বাষ্প বা বাষ্পীয় - 130 Kcal।