বৃদ্ধির পদ্ধতিগুলি অধ্যয়নরত হলে, বিজ্ঞানীরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে আগ্রহী ছিলেন - এটি কী এবং শরীরের কোষগুলির ধ্বংসকে রোধে তাদের ভূমিকা কী? এটি পাওয়া গেছে যে তাদের সুরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের পুনরুজ্জীবিত করতে সক্ষম এবং অনেক রোগের বিকাশ প্রতিরোধ করতে সক্ষম।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কি?
প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিক উৎপাদনের পদার্থ যা বিনামূল্যে র্যাডিকেল থেকে টিস্যু রক্ষা করতে পারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের ভূমিকা এবং এটি কী কী তা বোঝার জন্য - ফ্রি র্যাডিকেলস , আপনাকে ক্ষতির কারণগুলির প্রভাব পড়তে হবে। বিনামূল্যে র্যাডিকেলস মানুষের শরীরের প্রবেশ করুন:
- বিকিরণ প্রভাব অধীনে।
- যখন ধূমপান
- যখন বায়ু দূষণ, জল
- অতিবেগুনী প্রভাবের অধীনে।
এই অবস্থার উপস্থিতি, শরীরের একটি ইলেক্ট্রন (বা বিভিন্ন) অনুপস্থিত হয় যা অণু আক্রমণ শুরু। স্থিতিশীলতা অর্জনের জন্য, তারা এই ইলেক্ট্রনকে স্বাস্থ্যকর টিস্যু থেকে নিয়ে নেয়। র্যাডিকেলের প্রভাবের অধীনে, ক্ষতির প্রক্রিয়াগুলি, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বলা হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি স্থিতিশীলতা ছাড়াই ধ্বংসপ্রাপ্ত টিস্যুতে তাদের ইলেকট্রন দিতে সক্ষম।
কেন আমরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রয়োজন হয়?
বিনামূল্যে র্যাডিকেলের কর্মের অধীনে অঙ্গ ধ্বংস করার প্রক্রিয়া যেমন রোগের জন্য প্রমাণিত হয়:
- অনানুষ্ঠানিক রোগ
- আল্জ্হেইমের রোগ
- পারকিনসনিজম।
- আর্থ্রাইটিস এবং অস্টিওকোন্ড্রোসিস
- ভ্যারিসোজ শিরা
- শরীরের ইমিউন প্রতিরক্ষা লঙ্ঘন।
- এলার্জি রোগ
- আধ্যাত্মিক উচ্চ রক্তচাপ।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস, ইসাকিমিক হৃদরোগ।
- ছানি।
পরীক্ষায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কেন প্রয়োজন। তারা শরীরের পুনরূদ্ধার জন্য প্রয়োজনীয় এবং সভ্যতার অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সাহায্য। টিস্যু, অঙ্গ, এবং এমনকি বংশগত রোগ উন্নয়নশীল একটি ঝুঁকির ঘটনায় ডিএনএ ক্ষতি প্রতিরোধে এন্টিঅক্সিডেন্ট থেরাপির ব্যবহার, তার কার্যকারিতা দেখানো হয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের বৈশিষ্ট্যাবলী
মুক্ত র্যাডিকেলের কর্মের সাথে সংশ্লিষ্ট জৈবরাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলির গবেষণায়, এথেরোস্লারোসিসের টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের টিস্যুতে জীবের বৃদ্ধির এবং সম্পর্কের মধ্যে একটি সম্পর্ক স্থাপন করা হয়েছিল। এই রোগগুলি বয়স্কদের রোগের জন্য দায়ী। কোষের কোলেস্টেরল ডিপোজিট, অ্যানোকোলজিতে কোষ মিউটেশন এবং ডায়াবেটিসে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাসের ফলে বয়স্কদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা দুর্বল হয়ে পড়েছে। এই ক্ষেত্রে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের কর্মের প্রক্রিয়া বিপাকীয় প্রক্রিয়ার পুনঃস্থাপন এবং ক্ষতি থেকে শরীরের সুরক্ষার মধ্যে উদ্ভাসিত হয়।
খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ
অ্যানথোকিয়ানিন এবং ফ্লেভোনিওয়েড প্রাকৃতিক উত্সের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রোপার্টি রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, তাদের ধারণকারী উদ্ভিদের জীবের জন্য একটি অনুকূল গঠন আছে, যা তাদের কৃত্রিম পদার্থের বিপরীতে, সম্পূর্ণভাবে হজম করতে সক্ষম করে। উচ্চ কার্যকলাপ যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পণ্যের দ্বারা আবিষ্ট হয়:
- আলুবোখারা;
- কিশমিশ;
- ব্লুবেরি;
- সাইট্রাস ফল;
- গ্রেনেড;
- সবজি, ফল এবং বেরি: নীল, কালো, লাল এবং কমলা;
- বাদাম এবং বীজ;
- প্রাকৃতিক চা এবং কফি;
- মটরশুটি;
- সবুজ শাক।
এই ক্ষেত্রে, খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের কার্যকলাপ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ, 15 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না, পোড়ানো এবং শোষণের সময় কমে যায়। এই ক্ষেত্রে কম ক্ষতিকর হচ্ছে ধোঁয়াশা। অতএব, সর্বাধিক উপকারী কাঁচামাল এবং ফল থেকে আসে, বিশেষত অবিলম্বে তাদের ripped বন্ধ পরে। ফলের রঙ আরো বিবৃত, গঠন আরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
মশলা মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ
প্রাকৃতিক পণ্য থেকে সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা মশলা দ্বারা দেখানো হয়, যদিও রেসিপিগুলিতে তাদের নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ ছোট, তবে বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি আটকানোর ক্ষমতা ডিগ্রি বেশিরভাগ উদ্ভিদের তুলনায় শত শত গুণ বেশি। অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যেমন মশলা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়:
- লবঙ্গ;
- জাফরান;
- জায়ফল;
- দারুচিনি;
- হলুদ;
- আদা;
- ওরেগানো।
এই ধরনের মশলাগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্য যেমন রোসেমারি, এটির মিশ্রণে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে প্রদান করে - কার্নোসোলিক অ্যাসিড রোজমারি টোন থেকে প্রস্তুতি, মেমরি, দৃষ্টি, সেরিব্রাল প্রচলন উন্নত। রোজমারী এসিড এবং কপারের সংক্রমণ এবং আঘাতের ক্ষতির পর শরীরের জোরদার। মুক্ত র্যাডিকেল প্রতিরোধ করার ক্ষমতা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন পুনরুদ্ধারের সময় ব্যবহার করা হয়।
সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পানীয়
ক্ষতিকর কারণগুলির প্রভাব থেকে শরীর রক্ষা করার জন্য, যুব এবং সৌন্দর্য রক্ষণাবেক্ষণ, এটি দৈনিক পানীয় পান করার সুপারিশ করা হয়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা সর্বোচ্চ পরিমাণ ধারণ করার জন্য এই নির্দেশক নেতা কোকো হয়, যা এই পদার্থ লাল দ্রাক্ষারস এবং সবুজ চা হিসাবে দ্বিগুণ যতটা হয়। এটি চর্বি ছাড়া কম চর্বিযুক্ত দুধ গরম, চর্বি ছাড়া এটি সুপারিশ করা হয়। দ্বিতীয় স্থানে আছে একটি প্রাকৃতিক শস্য কফি। চা পাতা, সবুজ চা সব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অধিকাংশ।
ওয়াইন, কিন্তু শুধুমাত্র শুষ্ক এবং প্রাকৃতিক, এক গ্লাস একটি ডোজ একটি দিন রক্ত clots গঠন বাধা দেয়, অগ্ন্যাশয় উন্নত, স্থূলতা এবং বার্ধক্য বৃদ্ধির বাধা, একটি বিরোধী চাপ প্রভাব আছে উপরন্তু, এন্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ এই গাছগুলির থেকে তাজা সঙ্কুচিত রস ব্যবহার করার জন্য এটি দরকারী:
- chokeberry;
- জাম্বুরা;
- গ্রেনেড;
- ম্যান্ডারিন;
- আপেল;
- কমলা।
উদ্ভিজ্জ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ
অনেক হেরোসিস, বায়োভালোভিনোয়েড, ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদানগুলির উপস্থিতির কারণে, নিজেদেরকে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে প্রকাশ করে। এই বৈশিষ্ট্য ভাল যেমন উদ্ভিদ মধ্যে অধ্যয়ন করা হয়:
- জিঙ্কো বিলোবা;
- ওরেগানো;
- টাইম;
- কপ্রেই (উইলো-চা);
- Yarrow;
- ক্যামোমিল;
- ক্লোভার;
- গোল্ডেন রুট;
- কাঁটাগাছ;
- ক্যালামস আয়ার;
- ক্লেয়ার ঋষি
ঐতিহ্যগত ঔষধটি জানেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীর পুনঃস্থাপন করার জন্য এমন একটি কার্যকর উপায়, তাই তাদের স্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু নেওয়া প্রয়োজন। এটি বয়স্কদের মধ্যে বিশেষভাবে সত্য, যখন ওষুধ ব্যবহার অনেক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেয়, এবং উদ্ভিদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মৃদুভাবে এবং ধীরে ধীরে কাজ করে, মেটাবলিক প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক করে।
ভিটামিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস
ভিটামিনের প্রস্তুতির মধ্যে সর্বোত্তম অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি টিকারোরিল (ভিটামিন ই), রেটিনোল (ভিটামিন এ) এবং ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক এসিড। তারা বিভিন্ন পণ্য এবং ঔষধি ওষুধের একটি অংশ, কিন্তু দরিদ্র বাস্তুসংস্থান সম্পর্কিত, তারা মাঝে মাঝে থেরাপিউটিক প্রভাব প্রদানের জন্য যথেষ্ট নয়, অতএব, ভিটামিন সম্পূরকগুলি প্রতিদিনের খাদ্যের একটি যোগব্যায়াম হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
ভিটামিন ই ধ্বংস থেকে কোষের ঝিল্লিকে রক্ষা করে, ত্বকের পক্বতা প্রতিরোধ করে, ছানি দিয়ে রক্ষা করে এবং অনাক্রম্যতা ছড়িয়ে দেয়।
ভিটামিন এ বিকিরণ রক্ষা করে, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি পুনরুদ্ধার করে, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে, কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়, দৃষ্টি বৃদ্ধি করে।
ভিটামিন সি মস্তিষ্ক রক্ষা করে, রক্তবর্ণের ভঙ্গুরতা হ্রাস করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য ইন্টারফেরনের উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।
ওজন কমানোর জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ
চর্বি বিপাক উন্নতি এবং খাদ্যের প্রভাব বৃদ্ধি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ ব্যবহার করা হয় এবং ওজন হ্রাস দ্রুত ঘটে, এবং স্বাস্থ্য অবস্থা জোরদার করা হয়:
ফ্লেভোনিওয়েড ফ্যাট বার্নিংকে উৎসাহিত করে এবং অক্সিজেনের সাথে শরীরকে পূর্ণ করে। তারা চা, সাইট্রাস, আপেলের ছুলি, প্লাম, পিচ্চে থাকে।
ইন্দল হরমোনের ব্যাকগ্রাউন্ড এবং ফ্যাটের বিনিময়ের স্বাভাবিকত্বকে স্বাভাবিক করে তোলে, এটি গোবিন্দের মধ্যে বেশিরভাগই, ব্রোকলিতে সবচেয়ে বেশি।
চোলিন চর্বি জমা থেকে লিভার রক্ষা করে, কলেস্টেরল হ্রাস করে; এটা কুটির পনির, লিভার এবং দুল মধ্যে আছে।
ক্রীড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ
ক্রীড়া পুষ্টি মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের ভিটামিন এর মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়, ধৈর্য বৃদ্ধি এবং ক্রীড়া পারফরম্যান্স উন্নত করার জন্য বিভিন্ন কমপ্লেক্সের microelements। নিবিড় প্রশিক্ষণের পরে, বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি পেশী টিস্যুতে জমা হয়, অক্সিডেটিভ চাপ তৈরি করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের ব্যবহার শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে দেয়, পেশী রক্ষা করে এবং তাদের ভর বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - ঘটনা এবং কল্পনা
যেহেতু সুপরিণতি প্রক্রিয়া বন্ধ করা এবং গুরুতর অসুস্থতা থেকে মুক্ত হওয়ার ধারণাটি খুবই আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে, জৈবিক সক্রিয় সংযোজকগুলির প্রযোজকরা এটি ব্যবহার করেছেন, ভোক্তাদের পরামর্শ দিচ্ছেন যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন একটি প্রতিকার যা এক ধরনের সমালোচকের নামে বলা যেতে পারে। আসলে, এই ওষুধ সত্যিই শরীরের ক্ষতি করতে পারে, কিন্তু এমনকি সেরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি জৈবিক ঘড়িটি আবার চালু করতে পারে না। এবং রোগ প্রতিরোধ, শরীরের বৃদ্ধির জন্য, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক ছাড়াও, আপনি একটি সুস্থ খাদ্য এবং একটি সক্রিয় জীবনধারা প্রয়োজন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের ক্ষতি
মানব দেহে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের প্রভাবের বৈজ্ঞানিক গবেষণাপত্রগুলি তাদের কার্যকারিতা সম্পর্কে প্রাথমিক অনুকল্পে অব্যবহিত। এই সমর্থনে, এই ওষুধ গ্রহণকারী গোষ্ঠীর মৃত্যুর পরিসংখ্যান উল্লেখ করা হয়েছে। মানুষের উপর প্রভাব নির্ণয়ের বিভিন্ন পন্থাগুলি প্রমাণ করে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য সবসময় পরস্পর নির্ভরশীল পরামিতি নয়। এবং একটি চূড়ান্ত উপসংহার জন্য এটি ক্লিনিকাল গবেষণা চালিয়ে যেতে প্রয়োজনীয়।