মুরগির ফল বা "শুষ্ক জ্যাম" - এই নামটি শুকনো ফলের এবং বীজ চিনির সিরাপের মধ্যে হজম করে প্রাপ্ত হয়। কালো chokeberry থেকে candied ফল বিশেষত জনপ্রিয়, তারা একটি মিষ্টি চিকিত্সা না শুধুমাত্র, কিন্তু ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে।
বাড়িতে aronia থেকে candied ফল - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পর্বত ছাই এর berries - 650 গ্রাম;
- চিনি - 620 গ্রাম;
- জল - 135 মিলি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
বীজ নিজেদের প্রস্তুত করে শুরু, যার মধ্যে তাদের সাজানো উচিত, ক্ষতিগ্রস্ত বেশী অপসারণ, তারপর কুণ্ডলী এবং একটি দিনের জন্য শুষান। এই ক্ষেত্রে, দ্রবীভূত সময় জল পরিবর্তন করা উচিত।
বেস চিনির সিরাপ রান্না করুন, এতে বীজ ঢেকে দিন এবং প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। রান্না খুব শেষে, সাইট্রিক এসিড ঢালা, বা অর্ধ ফল থেকে একটি প্রাকৃতিক লেবুর রস যোগ। একটি ছোপানো উপর ঝালাই বীজ এবং অর্ধ দিনের জন্য সিরাপ নিষ্কাশন করা ছেড়ে তারপর, একটি একক স্তরে একটি সমতল পৃষ্ঠ উপর পর্বত ছাই ছড়িয়ে। একদিনের জন্য একটি বায়ুচাপপূর্ণ রুমে বীজ শুকনো, তারপর একটি গ্লাস ধারক মধ্যে চিনি এবং স্থান রোল।
শীতকালে জন্য ড্রায়ার মধ্যে aronia থেকে candied ফল
শ্যাম্পু ফল প্রস্তুতি একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া এবং বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে। Aronia থেকে রান্নার ফলক প্রস্তুত করার আগে, বীজ শুকনো হয়, এবং তারপর সিরাপ মধ্যে বাছাই। চূড়ান্ত পর্যায়ে - শুকনো বীজ একটি বিশেষ ড্রায়ার মধ্যে বীজ শুকানোর দ্বারা এই প্রক্রিয়া উপশম করা যেতে পারে। তার অনুপস্থিতিতে, প্রক্রিয়া একটি সাধারণ চুলা পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পর্বত ছাই এর berries - 980 গ্রাম;
- চিনি - ২90 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 135 গ্রাম
প্রস্তুতি
লাম্বাড ভাঙ্গন, একটি ফোঁড়া সমাধান আনতে এবং 3 মিনিট জন্য berries স্থাপন। Blanched berries শুকিয়ে এবং ড্রায়ারের ভাজা একটি একক স্তর রাখা এবং অর্ধ দিনের জন্য ছেড়ে।
চুলা মধ্যে রান্না যখন, এটি 200 ডিগ্রী পূর্বে preheat এবং ashberry ফল স্থাপন, চিনি সঙ্গে interspersed। একবার সিরাপ উষ্ণ হতে শুরু করে, তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি কমিয়ে 45 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। শুকনো বীজ চুলা থেকে নেওয়া হয় এবং কক্ষ তাপমাত্রায় স্বাভাবিকভাবে শুকনো হয়।
শুকনো চিনির গুঁড়া গুঁড়ো। কাচপাত্র থেকে শুষ্ক বীজ প্রাক স্থানান্তর দ্বারা স্টোরেজ স্থানান্তর। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় জন্য, চার্চমেন্ট কাগজ ব্যবহার করুন।