খুব প্রায়ই mistresses, বিশেষ করে beginners, ডিনার জন্য এটি রান্নার জন্য প্রথম রেসিপি জন্য রেসিপি চয়ন প্রশ্ন দ্বারা বিভ্রান্ত করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এই ধরনের থালা - বাসন এবং তাদের রেসিপিগুলির অনেকগুলি আছে যেগুলি তাদের পক্ষে একটি পছন্দ করার পক্ষে কঠিন। আজ আমরা আপনাকে বলব কি মুরগির বা শুয়োরের মাংস থেকে লাঞ্চের জন্য স্যুপ রান্না করা যাবে এবং মৌলিক রেসিপি প্রদান করবে যা আরও জটিল রন্ধনসম্পর্কীয় রচনাগুলির জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
চিকেন ডিনার জন্য কি ধরনের স্যুপ?
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 460 গ্রাম;
- সূর্যমুখী বা সুবাস ছাড়াই জলপাই তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- আলু - 360 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 105 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 2.1 লিটার;
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 2-3 পিসি।;
- মাঝারি আকারের একটি লৌলল পাতার - 1 পিসি;
- পাথর iodized লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- ডাল এবং parsley (সবুজ শাক) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
অবশ্যই, স্যুপ তৈরির জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প হল হাঁস। কিন্তু, যদি এমন কোন বিকল্প না থাকে, তাহলে পোল্ট্রি ফার্মের উপর উত্সর্গীকৃত দোকানের কুকুরটিও ফিট হবে। এটি অবশ্যই আগুনের উপরে ঝলসানো হবে, তারপর ধুয়ে ফেলা হবে, অংশগুলি কাটা হবে এবং ফোঁড়া পাঠানো হবে, বায়ু পরিশোধিত জল। মুরগির রান্না সময় পাখি উৎপত্তি উপর নির্ভর করে গার্হস্থ্য মাংস আর রান্না করা হবে, এবং শিল্প এক দ্রুত হবে। তার প্রস্তুতির সময় ত্রিশ মিনিট থেকে কয়েক ঘণ্টার মধ্যে হতে পারে।
কয়েকটি ল্যান্ডল্যাদিগুলি উনান করার পর প্রথম জলের ড্রেন পছন্দ করে, যদি মুরগির দোকান থেকে মুরগির রান্না হয়। এই অর্থ - আপনি শিল্প মাংস উপস্থিত ক্ষতিকারক উপাদানগুলি পরিত্রাণ পেতে পারেন। কিন্তু এই স্বাদ কম উচ্চারণ এবং কম পরিপূর্ণ হবে। সময়মত ফোবাল বাদামের পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ ভুলবেন না।
যখন পাখিটি রান্না করা হচ্ছে, আমরা স্যুপের জন্য সবজি প্রস্তুত করি। আমরা পরিষ্কার এবং কাটা কিউব melenkimi বাল্ব, পাশাপাশি রেখাচিত্রমালা কাটা, বা অর্ধবৃত্তাকার গাজর মধ্যে কাটা হিসাবে। আমরা ছুরি থেকে আলু অপসারণ এবং কাটা বা কাটা কিউব কাটা দিয়ে তাদের কাটা কাটা মান।
সূর্যমুখী বা জলপাই তেল সংরক্ষণের জন্য পেটেন্ট এবং গাজর যোগ করার আগে গাজর ভাল। তাই খাদ্য আরো সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পাবেন। কিন্তু যদি স্যুপের জন্য খাদ্যের প্রয়োজন হয়, তাহলে ফ্রাইং স্তরটি কমিয়ে আনা উচিত।
যখন মুরগির প্রস্তুত হয়, আমরা প্যান থেকে তা সরিয়ে ফেলি, হাড় থেকে মাংসটি পৃথক করি, এটি কাটা বা ফাইবারের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করি। আবার, মুরগির ফোবাল, আমরা আলু এবং ভাজা বা তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ এবং গাজরকে এনে রাখি, এবং সমস্ত সবজি জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করি। দুপুরের খাবারের জন্য সুস্বাদু চিকেন স্যুপ রান্নার শেষ দশ মিনিট আগে, আমরা এটিকে মুরগি, লৌহশকা, মটর ও মরিচ দিয়ে খাদ্য যোগ করি। তাদের রান্না করার সময়কালের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা, ক্রপ, নুডলস , সবজি বা অন্যান্য উপাদানগুলি যোগ করা হয়।
পরিবেশন বা একটি মিনিট রান্না করার শেষ হওয়ার আগে একটি বাটি মধ্যে সুগন্ধি যোগ করা হয়।
শুয়োরের মাংস ডিনার জন্য কি ধরনের স্যুপ?
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 460 গ্রাম;
- মাখন কৃষক মাখনের মতো - 55 গ্রাম;
- আলু - 360 গ্রাম;
- গাজর - 85 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 105 গ্রাম;
- একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ নির্বাচন - থেকে স্বাদ;
- ফিল্টার জল - 2.1 লিটার;
- মরিচ সুগন্ধি (মটর) - 2-3 পিসি।;
- মাঝারি আকারের একটি লৌলল পাতার - 1 পিসি;
- পাথর iodized লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
- ডাল এবং parsley (সবুজ শাক) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
স্যুপের জন্য সুস্বাদু এবং সুস্বাদু পরিণত এটি একটি হাড় সঙ্গে পোকার নিতে ভাল। রান্না শুরু করার আগে, মাংস পুষ্পিত হয়, পানিতে পানে ঢেলে এবং রান্না করা প্লেটের প্লেটগুলিতে রাখুন। মাংস একটি টুকরা পুরো বামে বা অংশ মধ্যে অবিলম্বে কাটা হতে পারে। আমরা উপকরণ ফোঁড়া যাক, সব সময় ময়দা পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা অপসারণ। পোকার প্রায় দেড় ঘন্টা প্রায় পাকানো হয়, কিন্তু এটি একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি সঙ্গে পরীক্ষা ভাল, পণ্য পাঞ্চ এবং তার নরমতা মূল্যায়ন।
মাংস একটি সম্পূর্ণ টুকরা মধ্যে রান্না করা হয়, তাহলে, ঠিক একটি মুরগির ক্ষেত্রে ভালো, আমরা fibers মধ্যে এটি disassemble বা একটি ছুরি দিয়ে এটি কাটা, প্রথম হাড় অপসারণ। আমরা স্যুপ জুড়ুন এবং পেঁয়াজ আলু বা cubes যোগ। পেঁয়াজ এবং গাজর মাখনের সাথে মিশিয়ে রাখুন এবং আলু মিশ্রণের সাথে একসঙ্গে আলু পরে 10 মিনিট পরে মুরগির মাংস দিন। গত এক হিসাবে আপনি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং zucchini একটি তুষারপাত নিতে পারেন, এবং এছাড়াও ফুলকপি বা ব্রোকলি হিসাবে অন্য কোন সবজি ব্যবহার করুন