যদি আপনি নিরামিষভোজী না হন, তাহলে আজকের নিবন্ধটি অবশ্যই আপনার জন্য উপযোগী হবে। আমরা আপনাকে বলতে হবে কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরুর মাংস থেকে সুস্বাদু এবং সরস চপ প্রস্তুত।
কিভাবে গরুর মাংস chops ভাজা?
একটি সফল ফলাফলের জন্য, নীল এবং টেপ ছাড়াই একটি তাজা, পুরাতন গম বা ভেষজ হালকা লাল রঙ চয়ন করুন। রান্নার চোপড়ের জন্য আদর্শ বিকল্পটি গরুর মাংসের টেন্ডারলাইং ধোয়া হবে।
ধূমপান এবং অপরিহার্যভাবে শুকনো গরুর মাংসের মাংসের মধ্যে কাটা কাটাতে প্রায় এক থেকে দেড় সেন্টিমিটার পুরুত্বের মধ্যে কাটা হয় এবং আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি দ্বারা বীট বপন করা হয়, কিন্তু এটি এত পাতলা না, মাংসের মাধ্যমে দেখানো উচিত নয়।
প্রস্তুত ডিশের রস পান করার জন্য, আমরা চিপগুলিকে আগেই লবণে নষ্ট করবো না, তবে ফ্রাইং এর শেষে আমরা এটি করব। একই উদ্দেশ্যে আমরা বিভিন্ন ধরণের পিঠ ব্যবহার করতে পারি। তারা মাংস একটি টুকরা আচ্ছাদিত এবং রস প্রবাহিত করতে অনুমতি দেয় না।
সুন্দর সরস ফলাফলের আরেকটি গোপন ফলের চোপা যখন মাংস একটি টুকরা আগে ফেনা প্যানের একটি পর্যাপ্ত উচ্চ পৃষ্ঠ তাপমাত্রা হতে সক্রিয় আউট হয়।
কত ভাজা গরুর মাংস chops, আমরা নির্বাচিত রেসিপি, চুরযুক্ত গরুর পুরুত্ব এবং ফ্রাইং প্যানের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে নির্ধারণ। গড় উপর, প্রতিটি পাশে চার মিনিট একটি লাল এবং সরস ডিশ পেতে। যখন ভেদ স্পষ্ট রস প্রবাহিত করা উচিত, এটি আমাদের বলে যে থালা তৈরি হয়।
পিপা মধ্যে গরুর মাংস chops
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস টenderloin - 500 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ডিম - 2 টুকরা;
- রুটি crumbs - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
উপরে আমাদের সুপারিশ অনুযায়ী, গম মটরচরিত্রের মিশ্রণের সাথে মুরগির চিপানো টুকরা প্রস্তুত করা, প্রথমে ভাজা মিশ্রিত শিকড় আধা কেজি থেকে চিকিতসার রস, তারপর মেইনয়েজ এবং বিশ ত্রিশ মিনিটের জন্য ছুটি। তারপর প্রতিটি মসলা লবণ ছাড়াও মিশ্রিত ডিম মধ্যে ডুবা, তারপর breadcrumbs মধ্যে এবং অবিলম্বে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি জোরালো গরম প্যান স্থাপন। উভয় পক্ষের তিন থেকে চার মিনিটের জন্য ভাজা।
সরিষা সঙ্গে নরম গরুর মাংস chops
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস টenderloin - 500 গ্রাম;
- সরিষা - 1,5-2 সেন্ট। চামচ;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- ডিম - 2 টুকরা;
- রুটি crumbs - 200 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মরিচের সাথে মাংসের মাংসের সিঁড়ি প্রস্তুত ও পিটানো, সরিষা দিয়ে ঢেকে রাখা এবং এক বা দুই ঘন্টার জন্য ছুটি তারপর প্রতিটি অংশ লবণ দিয়ে বেকড ডিম মধ্যে immersed হয়, তারপর ক্র্যাকার এবং আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে উত্তপ্ত ভাজা প্যান লাগানো উভয় পক্ষের তিন থেকে চার মিনিটের জন্য ভাজা। আমরা গরম পরিবেশন