রাস্তার উষ্ণতা শুরু হওয়ার সাথে সাথেই আমাদের ভূখণ্ডের প্রত্যেক বাসিন্দা আত্মাকে প্রকৃতিতে প্রসারিত করে। এই ধরনের ভ্রমণের একটি অপরিচিত সহচর, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি হৃদয়গ্রাহী পিকনিক, যা মুকুট ডিশ একটি শিস কিবব বা গ্রিল উপর মাংসের খাবারের। প্রায়শই এই ধরনের খাবার জন্য, শুয়োরের মাংস নির্বাচিত করা হয়, যে থেকে এই নিবন্ধে আমরা সবচেয়ে স্বাদযুক্ত শুয়োরের marinades জন্য রেসিপি বিবেচনা করবে যে আপনার খাবার বৈচিত্রতা হবে।
শুকরের মাংস জন্য marinade রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- তাজা মরিচ মরিচ - 2-3 পিস।;
- জিরা -1 টিপস;
- কেরানিডুর - 1 টি চামচ;
- দারুচিনি - চিম্টি;
- oregano - 1 টি চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- অগভীর - 2 টুকরা;
- লবণ - 1 চামচ চামচ 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - ২ টেবিল চামচ
- শুষ্ক লাল ওয়াইন - 2 চামচ চামচ;
- ওয়াইন ভিনেগার - 5 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
টাটকা মরিচ ভর্তি করা এবং আগুনের উপর ছেড়ে দেয় যখন তাদের ত্বক কালো হয় না। পরবর্তী, মরিচ ছুরি অপসারণ, বীজ এবং ছায়াছবি অপসারণ। আমরা একটি মর্টার মধ্যে মরিচ বাকি মশলা বাকি সঙ্গে এবং একটি ঘন মধ্যে এটি ঘষা। আলাদাভাবে, আমরা রসুনের সাথে পেঁয়াজ ঘষে এবং সুগন্ধি মিশ্রন marinade যোগ। আমরা মাংস থেকে সিরকা এবং ওয়াইন এবং গ্রীস সঙ্গে marinade diluted এই মিশ্রণ মধ্যে শুকরের বীজ Marinate হতে পারে 30 মিনিট থেকে একটি দিন।
পোর্কের জন্য মারিনাড চুলা বা বগলে রান্না করা হয়
উপাদানগুলো:
- আনারস টুকরা - 1 আইটেম;
- সয়া সস - এক শতকের 1/3;
- মধু - 1/3;
- ওয়াইন ভিনেগার - এক শতকের 1/4;
- রসুন - 2 রসুন;
- স্থল আদা - 1 চা চামচ;
- মাটির গুঁড়ো - 1/4 চা চামচ
প্রস্তুতি
রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় এবং আনারস এবং মশলা দিয়ে এক মিশ্রণে একটি ব্লেন্ডার তৈরি করা হয়। একটি সমজাতীয় পাত্রে ব্লেন্ডারের বিষয়বস্তু হিট করুন, যার পরে আমরা মধু, ওয়াইন ভিনেগার এবং সয়া সস দিয়ে পাউকে পরিপূরক করি। আমরা শুকরের মাংস marinade টুকরা গুঁড়ো এবং marinate ছেড়ে।
মাংস, এই marinade মধ্যে রান্না, রান্নার উপায় নির্বিশেষে আপনি আপনার নিজস্ব স্বাদ সঙ্গে উভয় দয়া করে, এবং একটি খাঁজ caramelized ভূত্বক সঙ্গে।
শুকরের মাংস জন্য কর্দম আচার
উপাদানগুলো:
- ডিজোন সরিষা - এক শতকের 1/3;
- জলপাই তেল - এক শতকের 1/4;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1/4;
- শুষ্ক ঋষি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বে পাতা - 2-3 পিসি .;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
মর্টারে, ঋষি, লরেল পাতা, রসুন এবং লবণের একটি চিম্টি রাখুন, একঘেয়েমি থেকে সবকিছু চূর্ণ করুন, তারপর সরিষার সাথে ফলিত পট মিশিয়ে দিন। আমরা জলপাই তেল এবং ভিনেগার দিয়ে সরিষা মিশ্রণ তৈরি। আমরা শুকরের মাংস এর টুকরোগুলি ঢালা এবং এটি 2-3 ঘন্টা জন্য স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত সঙ্গে সতেজ রাখুন।