Champignons সঙ্গে মাংস

মাংস এবং মাশরুম হিসাবে এই ধরনের পণ্যগুলি ভালভাবে স্বাদযুক্ত হয়, একে অপরের পরিপূরক।

আপনি কিভাবে এবং কি খাবার আপনি মাংস এবং champignons থেকে প্রস্তুত করতে পারেন তা বলুন। মাশরুম, অবশ্যই, প্রাপ্তবয়স্ক কৃত্রিমভাবে কিনতে বা তাদের কেবলমাত্র সেই স্থানগুলিতে সংগ্রহ করুন যা পরিবেশগত স্বাভাবিকতার মধ্যে আপনি নিশ্চিত হন।

Champignons সঙ্গে রোস্ট মাংস জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• ভেবল বা শুয়োরের মাংস (ঘাড়, হ্যাম, scapula) বা চিকেন fillet - প্রায় 400 গ্রাম;
• শ্যাম্পেন - প্রায় 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।;
• গাজর - 1-2 টুকরা;
• লোরেলকা (পাতা) - 2-5 টুকরা;
• কার্নিশন - 2-3 প্রলেপ;
• মরিচ মটরশুটি সুগন্ধি বা কালো - 5-8 টুকরা;
• ধনেপাতা, ক্যারাওয়ে এবং ফেনেলের বীজ;
• চর্বি পোকার বা মুরগী;
• রসুন - 2 রসুন;
• সবুজ শাকসবজি (ধনিয়া, প্যানডেল, ইত্যাদি)।

প্রস্তুতি

ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। পেঁয়াজ গাজর এবং পেঁয়াজ চকোলেট, এবং ধুয়ে মাশরুম - খুব সূক্ষ্মভাবে না।

আমরা কড়াই বা সসপ্যানের মধ্যে চর্বি বা তেল গরম করব হালকাভাবে ভাজা বা গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ সংরক্ষণ, এবং তারপর মাংস যোগ করুন মাঝারি উচ্চ তাপে হালকাভাবে, যতক্ষণ না মাংসটি মাংসের পরিবর্তন হয় ততক্ষণ সবকিছু শুকিয়ে যায়। তারপর আগুনটি কমিয়ে দেওয়া হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং ২0 মিনিটের জন্য সব মশলা সংমিশ্রণসহ রান্না করা হয়, মাঝে মাঝে বিরচন হয়। প্রয়োজন হলে, আমরা কিছু জল যোগ করতে পারেন। আমরা আধা কেজি আধা কেজি জন্য মাংসের মিশ্রণ, মিশ্রণ এবং স্ট্যু করা। তাপ বন্ধ করুন এবং প্রায় 8-15 মিনিটের জন্য ফ্রাই স্ট্যান্ড দিন, যার পরে আমরা কাটা সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করব। আপনি কোন গালিশিল্প সঙ্গে champignons সঙ্গে মাংস এবং মাংস পরিবেশন করতে পারেন।

যদি আপনি গরুর মাংস বা খুব অল্পবয়সী মেষশাবক ব্যবহার করেন না, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এটি অনেক বেশি পাকিয়েছে, তাই পেঁয়াজ এবং গাজর ছাড়া সব উপাদানই প্যাঁচানো উচিত যখন মাংস প্রায় প্রস্তুত হয় (আরো সঠিকভাবে 20-25 মিনিট পর্যন্ত প্রস্তুত থাকে)।

যদি আপনি চকলেট ক্রিম মধ্যে champignons সঙ্গে মাংস রান্না করা এমনকি আরো সুস্বাদু হতে হবে সতেজ ক্রিম শুধুমাত্র প্রাকৃতিক দুধ, মাঝারি ফ্যাটের চেয়ে ভাল চয়ন। কোনও ক্ষেত্রে আপনি এই পণ্য উষ্ণ করা উচিত। শেষ মিনিটে এটি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য প্রোটিল করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা ভাজা করে দিন, তারপর রসুন দিয়ে সবুজ শাক ছিটিয়ে দিন।

একটি দেশের শৈলী চুলা মধ্যে champignons সঙ্গে রোস্ট মাংস

আমরা পাত্র পরিবেশন করা হবে (1 পাত্রের জন্য পণ্য গণনা)।

উপাদানগুলো:

• পোকার তুলনামূলকভাবে তৈলাক্ত - 150-170 গ্রাম;
• শ্যাম্পেন - 2-3 টুকরা;
• আলু বড় নয় - 2-4 পিসি।;
• মশলা মাটি (কালো এবং লাল মরিচ, জায়ফল, ধনিয়া);
• টাটকা আদা (সবুজ পেঁয়াজ, পেসলে, ধনিয়া) এবং রসুন।

প্রস্তুতি

মাংস ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি ভেজা পাত্র নীচে রাখুন উপরে, খুব পাতলা মাশরুম এবং আলু, 50-100 মিলি জল নেভিগেশন মশলা এবং গরুর মাংস সঙ্গে ছিটিয়ে না আউট রাখা। কভার দিয়ে পাত্র আবরণ বা ফয়েল সঙ্গে আঁট আঁটসাঁট পোশাক। আমরা 50-60 মিনিটের জন্য প্রায় 200 ডিগ্রি সি এর তাপমাত্রায় উত্তপ্ত ওভেনে রাখি। আমরা পোটস পরিবেশন, খাবার আগে প্রতিটি রসুন সঙ্গে কাটা সবুজ শাকের সঠিক পরিমাণ যোগ হবে। আপনি একটি চামচ আদা ক্রিম যোগ করতে পারেন - একটি পৃথক বাটি এটি পরিবেশন।

আচ্ছা, শেষে, আপনি মরিচানা মাশরুম দিয়ে আলাদা আলাদা মাংস রান্না ও পরিবেশন করতে পারেন।

Champignons সঙ্গে ভাজা মাংস

উপাদানগুলো:

• ছোট শ্যাম্পেন ছোট;
• রসুন - 3-5 denticles;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা
• marinade জন্য:
• জল - 1 l;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• বে পাতা - 5 পিসি .;
• ক্লোজ - 3 inflorescences;
• মরিচ মটর - 5-8 টুকরা;
• ডাল, ধনিয়া, ফেনেলের বীজ;
• সিরকা প্রাকৃতিক ফল এবং / অথবা লেবুর রস - 2 টেবিল। চামচ।

প্রস্তুতি

একটি লিফটার জার (বা অন্য ক্ষমতা, সিরামিক বা ইত্যাদি) কম বয়ামে প্রায় 15 মিনিটের জন্য পানিতে উনুন। আমরা জল একত্রীকরণ ধারক নীচে, যা আমরা আঠা, বড় চটকানো রসুন এবং পেঁয়াজ রিং রাখুন, উপরে থেকে আমরা উঁকানো মাশরুম করা।

আমরা marinade রান্না করা। আমরা একটি ফোঁড়া জল আনতে, চিনি এবং মশলা রাখুন 5 মিনিটের জন্য কুচি কুঁচকানো এবং মরিচানা মাশরুম ঢেকে দিন। লেবু রস দিয়ে ভিনেগার যোগ করুন নীতিগতভাবে, আপনি জার্স মধ্যে মাশরুম রোল করতে পারেন বা আপনি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে পারেন, এবং তারপর রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন শ্যাম্পেনস 2 ঘণ্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে, তবে আরও বেশি সুস্বাদু তারা 2-3 দিনের মধ্যে থাকবে, সেগুলো ভাজা মাংস এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করবে - খুব আন্তরিকভাবে।