গ্রীষ্ম তাজা শাকসব্জী ও ফলের সাথে পরীক্ষা করার জন্য একটি আদর্শ সময়, কেননা আমরা অন্য শাকসব্জির সাথে পিসের জন্য রান্নার রন্ধনশৈলীতে বৈচিত্রপূর্ণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
পাই "সবজি আইডল"
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 2 1/2 আইটেম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ভাজা হার্ড পনির - 1/2 চর্বি।
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- জায়ফল - চিম্টি;
- দুল প্যাস্ট্রি - 1 প্যাক;
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- গাজর - 2-3 পিসি।;
- বেগুন - 1 টুকরা;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
আমরা ডিম এবং অর্ধ ভাজা হার্ড পনির সঙ্গে কুটির পনির ঘষা। আমরা লবণ, মরিচ এবং জায়ফলের সাথে দারুণ ভর সজীব। জকচিনি, বেগুন এবং গাজরগুলি খনি, শুকনো এবং সবজি জন্য কাটা কাটা সঙ্গে পাতলা টুকরা সঙ্গে কাটা।
ময়দার আঠা আউট এবং একটি ময়দা ভরা বেকিং ডিশ মধ্যে করা হয়। আমাদের পাই এর ভিতরের নীচে curd ভর একটি স্তর রাখা, যা পরে আমরা সবজি স্তর আউট করা শুরু কেন্দ্রে প্রান্ত থেকে সরানো আমরা সারফেস মধ্যে চর্বি ভর মধ্যে, পাঁজর সঙ্গে, উল্লম্বভাবে সবজি সবজি ছড়িয়ে। শেষ পিষ্টক তেল দিয়ে ছিটিয়ে এবং পনির এর অবশেষ সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয় আমরা গাজর দিয়ে 1 টে থেকে 180 ডিগ্রি পয়সায় গাজর থেকে এক খোসা বাদামি পাই।
সবজি ভরাট সঙ্গে পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- ভাজা Parmesan - 60 গ্রাম;
- ডিম - 1 পিসি
ভর্তি জন্য:
- কুমড়া - 2 কেজি;
- জলপাই তেল - 4 চামচ চামচ;
- জিরা মাটি - 2 টি চামচ;
- গরম মরিচ, লবণ - স্বাদ যাও;
- লাল পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।;
- রসুন - 4 cloves;
- মাংস - 1 কেজি;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- ছাগল পনির - 200 গ্রাম;
- পাতলা বাদাম - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
আপনি একটি উদ্ভিজ্জ পাই তৈরি করার আগে, আপনি একটি ময়দা করা প্রয়োজন সিদ্ধ আটা সঙ্গে crumbs মধ্যে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঠান্ডা মাখন বীট। ভাজা crumbs grated পনির, বরফের জল এবং ডিম 3-4 টেবিল চামচ যোগ করুন, যার পরে আমরা একটি একক বল মধ্যে চূর্ণনক সংগ্রহ এবং খাদ্য ফিল্ম মোড়ানো।
কুমড়া টুকরা মধ্যে কাটা, তেল ঢালা, লবণ সঙ্গে মরসুম, মরিচ, জিরা এবং প্রায় 200 ডিগ্রী সেলাই 40 মিনিট।
লাল পেঁয়াজকে পাতলা রিং দিয়ে কাটা এবং আলতো করে তেলতে তেল না ঢুকিয়ে দিন। কাটা রসুনকে একটি নরম পেঁয়াজ দিয়ে দিন এবং এক মিনিটের জন্য তা একসঙ্গে ভাজা করুন।
গুঁড়ো গুঁড়ো, আমরা অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিঃসৃত এবং বড় টুকরা মধ্যে পাতা কাটা।
পরীক্ষার 2/3 একটি পাতলা স্তর প্রক্ষিপ্ত এবং 23 সেন্টিমিটার ব্যাস একটি উচ্চ ফর্ম নীচে ছড়িয়ে। পিষ্টক বেস নীচের অংশে গুঁড়ো পাতা, কুমড়া পরবর্তী অর্ধেক রাখুন, বাদাম এর অর্ধেক অর্ধেক, অর্ধেক পনির এবং পেঁয়াজ। সব স্তর পুনরাবৃত্তি এবং বাকি রোলিত আউট পিটার সঙ্গে পাই আবরণ।
ডিশ তৈরি করা উচিত 30-35 মিনিটের মধ্যে 200 ডিগ্রী হওয়া উচিত। যেমন একটি উদ্ভিজ্জ পাই একটি মাল্টিভারার্ক তৈরি করা যেতে পারে, এই জন্য 1 ঘন্টা "বেকিং" মোড নির্বাচন করুন।
পেফ প্যাস্ট্রি তৈরি উদ্ভিজ্জ পাই জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ব্রোকলি এর ফোরকোজেন - 50 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- জিরা - ২ টি চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- hummus - 200 গ্রাম;
- 1-স্তরের লেবু একটি ছুলা;
- তাজা ধনিয়া;
- চর্ম প্যাস্ট্রি - 375 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- ডিম ইঞ্চি - 1 পিসি
প্রস্তুতি
ওভেন 220 ডিগ্রী যাও তাপ পুনরাবৃত্তি। পেঁয়াজ, মরিচ এবং বেগুন বড় টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীট লাগানো হয়। আমরা 30 মিনিটের জন্য তেল, সরিষা, লবণ, মরিচ, জিরা এবং স্যাকেজ দিয়ে সবজি ভর্তি।
রেডি-মিশ্রিত সবজি হুমমাস, লেবু রস এবং স্থল ধনিয়া দিয়ে মিশ্রিত হয়।
আধা কেটে আধা কেটে এবং দুটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে এটি অঙ্কন। একটি আয়তক্ষেত্র একটি greased বেকিং শীট উপর স্থাপিত এবং আলোর পাতলা টুকরা দিয়ে আবৃত, ঘের সঙ্গে মুক্ত প্রান্ত ছাড়িয়ে। আমরা উপরে বেকড সবজি বিতরণ এবং গোড়ালির দ্বিতীয় অর্ধেক সঙ্গে পাই আবরণ। আমরা প্রান্ত প্যাচ, এবং একটি পিচ্ছিল ডিম দিয়ে শীর্ষ Grease। পিষ্টক ঢাকনা মধ্যে বাষ্প প্রস্থান জন্য একটি কাটা করা। আমরা একটি পাই 25-30 মিনিট 200 ডিগ্রী মধ্যে বেঁক।