গুঁড়ো সঙ্গে রবিনোলি

রবিওলি - ইতালীয় খাবারের একটি থালা, ছোট পেলমেটগুলির অনুরূপ, বিভিন্ন ধরনের পুষ্টির সাথে একটি পাতলা ময়দা থেকে তৈরি: ক্লাসিক মাংস থেকে মিষ্টি পর্যন্ত গুঁড়ো সঙ্গে Ravioli খুব সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু তারা বেশ হৃদয়গ্রাহী এবং আপনি একটি পূর্ণ ডিনার পরিবেশন করা হবে। একটি ক্রিমী সস বা শুধুমাত্র খরা ক্রিম সঙ্গে শ্রেষ্ঠ উপায় তাদের পরিবেশন।

স্পিনিং এবং ricotta সঙ্গে র্যাবওলি

উপাদানগুলো:

ভর্তি জন্য:

• Ricotta - 200 গ্রাম;
• পারমেশান পনির - 50 গ্রাম;
• স্পিন ফল - 500 গ্রাম;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• মাখন - 15 গ্রাম;
• মশলা।

পরীক্ষার জন্য:

• গম ময়দা - 300 গ্রাম;
• ডিম চিকেন - 3 টুকরা;
• মশলা।

পুনর্বিবেচনার জন্য:

• মাখন - 50 গ্রাম;
• ঋষি তাজা - 5 পিসি।;
• পারমেশান পনির - স্বাদ থেকে

প্রস্তুতি

সুতরাং, প্রথমে, আসুন আমরা রাভিওলি দিয়ে আপনার জন্য একটি আটা প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, আমরা টেবিলে একটি স্লাইডের সাথে ময়দা ছিটিয়েছি, উপরে থেকে একটি ছোট গর্ত তৈরি করুন এবং প্রাক-বীড মুরগির ডিমগুলিতে ঢালা। এর পরে, লবণের একটি চিম্টি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি চামচ দিয়ে একটি পর্যাপ্ত টাইট আধা গুঁড়ো। তারপর এটি একটি খাদ্য ফিল্ম মধ্যে এটি এবং এটি একটি শান্ত জায়গায় 60 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। এবং এই সময় আমরা ভরাট সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে। গুঁড়ো পাতাগুলি সাজানো, প্রক্রিয়াভুক্ত এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে। তারপর তাদের 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল এবং blanch মধ্যে নিক্ষেপ। এর পরে, আমরা তাদের চক্চকে ফাঁকা ফেলি, অতিরিক্ত তরল থেকে এটি নিঃসৃত করুন। আমরা পেঁয়াজ, মেলকোকো শিংকুইম এবং পাসারুইমকে ক্রিম মাখনের উপর একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে পরিষ্কার করি না যতক্ষণ না তার কোমলতা। এখন আমরা এটি spinach সঙ্গে যুক্ত, ricotta এবং grated পনির যোগ করুন একটি চুম্বন সঙ্গে সব কিছু মিশ্রিত করা, 2 মিনিটের জন্য গরম এবং তাপ থেকে অপসারণ। আমরা অর্ধেক মধ্যে সমাপ্ত মালকড়ি কাটা এবং পাতলা স্তর মধ্যে প্রতিটি অংশ রোল পরবর্তী, এক ভর্তি, ডিম সাদা সঙ্গে প্রান্ত প্রান্তে রাখা, এবং ভরাট চারপাশে আপনার হাত সঙ্গে সামান্য চাপ, মালকড়ি দ্বিতীয় অংশ শীর্ষ আবরণ। এখন চওড়া উপর একটি ছুরি দিয়ে ভবিষ্যতে রাভিওলি কাটা এবং 2 মিনিট জন্য উষ্ণ জল তাদের উষ্ণ। ইতিমধ্যে, আমরা তাদের জন্য refueling করা। এটি করার জন্য, ঋষি পাতা এর ক্রিম ভঙ্গ। আমরা সসপ্যান থেকে চামচ দিয়ে পনির এবং গুঁড়ো দিয়ে রেডি-তৈরি রাভিওলি বের করি, আমরা এটি একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে সস্নেহে রাখি, এটি মিশ্রিত করি এবং অবিলম্বে টেবিলটিতে এটি পরিবেশন করুন, প্রচুর পরিমাণে প্যারেড পনির!

মসলা এবং কুটির পনির সঙ্গে রাভিওলি জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 400 গ্রাম;
• ডিম - 3 টুকরা;
• সাদা ওয়াইন - 6 টেবিল। চামচ;
• মশলা।

ভর্তি জন্য:

• মরিচ - 150 গ্রাম;
• রুটি crumbs - 3 চামচ চামচ;
• কুটির পনির - 200 গ্রাম;
• ডিম - 1 টুকরা;
• ভাজা পনির - 2 চামচ চামচ;
• লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ
• মশলা;
• মাখন - 80 গ্রাম;
• ঋষি পাতা - 16 পিসি

প্রস্তুতি

আটা, ওয়াইন, মুরগির ডিম এবং লবণ থেকে, একজাতীয় আধা গুঁড়ো। আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করি, এটি একটি ফিল্মে আবৃত করি এবং প্রায় 60 মিনিটের জন্য ঘর-তাপমাত্রায় এটি রাখি। এই সময় দ্বারা আমরা স্পাইনাল বাছাই, এটি ধোয়া, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন এবং তার রং পরিবর্তন পর্যন্ত তিনি স্ট্যু। তারপর হালকাভাবে পাতা চিট এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে তাদের ক্রুশ। কুটির পনির রুটি দিয়ে তৈরি হয়, ডিম দিয়ে গুঁড়ো করে এবং ভেজানো পনির দিয়ে ঢেকে। অনেক গুঁড়ো, একটু লেবুর রস, লবণ, মরিচের স্বাদ যোগ করুন। ময়দা-আধা টেবিল টেবিলের উপর ঘন ঘন ঘন কুঁচি করা হয় এবং প্রায় 5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত রেখাটি কাটা হয়। এরপর, 5 সেন্টিমিটারের অন্তর্বর্তী সময়ে একটু ফোঁটা রাখুন। একটি আটা সঙ্গে শীর্ষ, স্কোয়াশ মধ্যে টিপুন এবং কাটা। ঋতুপুঞ্জের পাতাগুলি মসৃণ এবং গন্ধযুক্ত। উষ্ণ সালাদকৃত পানিতে 5 মিনিটের জন্য রাভিওলি উত্তোলন করুন, এবং তারপর একটি চন্দনাশক ছিটিয়ে এবং প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে, ঋষি পাতা দিয়ে সাজানো। পছন্দসই যদি, ভাজা পনির সঙ্গে ডিশ ছিপি।