জাপানি ডাম্পলিংক

যদি আপনি পেলমেনি পছন্দ করেন, তবে আপনি প্রচলিত রুশ রেসিপির সাথে বিরক্ত হচ্ছেন, জাপানি গদা ডাম্পলিং তৈরি করুন। বিভিন্ন স্বাদ এবং fillings আপনি বিস্মিত হবে, এবং ঐতিহ্যগত শুয়োরের মাংস এবং চিংড়ি। এটা গেসা ডাম্পলিংয়ের এই ভরাট করে, আজ আমরা কিভাবে রান্না করব তা শিখব।

ভাজা জাপানি গাজা ডাম্পলিংস জন্য প্রণালী

এই পোকার সঙ্গে একটি ক্লাসিক রেসিপি, যা Yaki Gedza বলা হয়

উপাদানগুলো:

• নাসপাতি পোকার - 0.5 কেজি;
• ময়দা - 300 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• জল - 70 গ্রাম;
• গুঁড়া পেকিং - 6 বড় শীট;
• আদা - 5 গ্রাম;
• স্টার্ট - 20 গ্রাম;
• তিল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• সয়া সস - 70 মিলিগ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• রসুন - 2 টি দাঁত;
• চিনি - 5 গ্রাম;
• লবণ।

প্রস্তুতি

আটার মধ্যে জল ঢালা এবং ডিম ভাঙ্গা, আপনি একটু যোগ করতে পারেন আমরা একটি টাইট আধা গুঁড়ো এবং এটি একপাশে রাখা যাতে এটি rests। বাঁধাকপি, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ এক টুকরা করে গুঁড়ো, আদা একটি গুঁড়ো উপর, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে তিল ভঙ্গ উপর ঘষা। সব উপাদান মিশ্রিত করা হয়, সয়া সস, চিনি এবং স্টাখ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

আটা খুব পাতলা ঘূর্ণিত হয়, একটি কাচ বা একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক একটি ছাঁচ দিয়ে কাটা এবং মডেলিং এগিয়ে যান। কেক মাঝখানে ভর্তি পূরণ, জল সঙ্গে প্রান্ত ভরাট, যাতে তারা একে অপরের থেকে লাঠি ভাল। আমরা pelmeni গঠন, মালকড়ি এক প্রান্ত সমতল অবশেষ, এবং দ্বিতীয় এক "স্কার্ট" তৈরি, প্রথম থেকে ঘনিষ্ঠ হয়। প্রস্তুত ডাম্পলিং আমরা একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে রাখা এবং অর্ধেক জল দিয়ে এটি পূরণ করুন। পানি সম্পূর্ণরূপে বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, তারপর সব্জি তেল এবং ভাজা যোগ করুন।

চিমটিযুক্ত চিংড়ি সঙ্গে জাপানি Dumplings রান্না কিভাবে?

উপাদানগুলো:

• আটা - 315 গ্রাম;
• চিংড়ি রাজকীয় - 12 টুকরা;
• টার্কি মাংস - 300 গ্রাম;
• ডিম সাদা - 1 পিসি।;
• আদা - 10 গ্রাম;
• লবণ;
• রসুন - 1 দাঁত;
• বাঁধাকপি পেকিং - 5 পাতা;
• স্টার্ট - 115 গ্রাম;
• সয়া সস - 55 মিলিগ্রাম;
• তিলের তেল - 30 মিলিগ্রাম

প্রস্তুতি

অর্ধেক ময়দা এবং 95 গ্রাম স্টার্চ নিন, একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি সসপ্যানের মধ্যে 2/3 গ্লাস জল ঢালা, ফোঁড়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর সেখানে ময়দা ঢালাই এবং দ্রুত পাকানো, কাটা শোষণ। আমরা এটি ঠান্ডা করার জন্য একপাশে সেট করার সময় আমরা টার্কি এবং চিংড়ি মাংসের মুরগির মাংসে পরিণত করবো, আদা ও রসুন ধুয়ে আধা চা চামচ কাটা হবে। এরপর, ভর্তি ভর্তি, মরিচ, বাকি স্টার্চ, সয়া সস এবং তিলের তেল যোগ করুন, এই সব ভাল আমরা মিশ্রিত হবে আসুন পরীক্ষায় ফিরিয়ে আনুন, বদ্ধ ওজনে আমরা প্রোটিন এবং ময়দা যুক্ত করবো এবং আমরা আধা কেঁচো, এটা হাত দিয়ে ইতিমধ্যেই সম্ভব, ময়দা দিয়ে ঘনত্বের টেবিল ছিঁড়ে। আঠা খুব ঘন আউট ঘটা উচিত, কারণ এটি চালান আউট পাতলা হতে হবে। স্কোয়ার মধ্যে ময়দা রোল, প্রতিটি কেন্দ্র ভরাট করা। প্রান্ত ভাল আনুগত্য জন্য জল সঙ্গে lubricated এবং একটি ত্রিভুজ মধ্যে আবৃত, ভাল প্রান্ত বরাবর gliding। তারপর আমরা দুই নিম্ন কোণে সংযোগ স্থাপন করি, যাতে সমাপ্ত পণ্য দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। আমরা একটি স্টিমার মধ্যে Dumplings রাখুন এবং প্রায় 25 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, আপনি ভাজা করতে পারেন, এবং আপনি খেতে পারেন এবং তাই, চাল সিরকা, চিনি এবং সয়া সস একটি সস মধ্যে ডুবান।