মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী সমগ্র বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এক। কিন্তু আমাদের দেশে সেখানে এমন কিছু নেই যেখানে আপনি এমন আশ্চর্যজনক খাবারের সাথে একটি রেস্তোরাঁ পাবেন। সুতরাং মেক্সিকান মুরগি রান্না জন্য আকর্ষণীয় রেসিপি একটি কটাক্ষপাত করা যাক এবং কমপক্ষে আমরা মেক্সিকো মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট এক ভ্রমন যে একটি মুহূর্ত জন্য কল্পনা করা - গ্র্যান্ড Velas Riviera মায়া!
মেক্সিকান শৈলী মধ্যে চিকেন
উপাদানগুলো:
- চিকেন পা - 10 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- ক্যানড টমেটো - 400 গ্রাম;
- হিমায়িত ভুট্টা - 120 গ্রাম;
- চিমটি মরিচ - 1 চা চামচ;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- স্থল ধনিয়া - 1 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মেক্সিকান রান্না কুকুর জন্য রেসিপি বেশ সহজ। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু জলপাই তেল ঢেলে গরম করুন এবং সুন্দরভাবে মুরগীর পা লাগান। একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু স্ফীত গঠিত হয় পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভাল ভাজা, স্বাদ যাও লবণ। আমরা একটি প্লেট মধ্যে মাংস স্থানান্তর, এবং একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা।
ধনে ও মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করে মিনিমাম তৈরি করুন। এবার টন টমেটো কাটা এবং পেঁয়াজ দিয়ে রস দিয়ে রস দিয়ে রাখুন। সবকিছু একদমই উড়ে যায় এবং টমেটো পেস্টটি জুড়ুন। যত তাড়াতাড়ি আমাদের মিশ্রণ gurgle শুরু হয়, আমরা এটি মধ্যে মুরগির পা কম এবং কম তাপ উপর বন্ধ ঢাকনা সঙ্গে 20 মিনিট জন্য রান্না। পরবর্তী, ভুট্টা এবং মিশ্রিত করা লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন আমরা বোনা ভাজা চাল, পাস্তা বা মাজা আলু দিয়ে প্রস্তুত খাবারে পরিবেশন করি।
ওভেন মধ্যে মেক্সিকান মুরগির
উপাদানগুলো:
- চাল - 200 গ্রাম;
- লাল মটরশুটি - 300 গ্রাম;
- তাজা ধনিয়া - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 130 মিলি;
- চেষর পনির - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
সুতরাং, একটি মুরগীর রান্না করার জন্য, মেক্সিকান মধ্যে বেকড, আমরা প্রাক-ঘূর্ণন এবং preheat 180 ° থেকে চুলা। তারপর একটি বৃত্তাকার বেকিং ডিশ সঙ্গে লুব্রিকেট এবং সরাইয়া সেট পাত্রের মধ্যে, জল ঢালা, আগুন রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা। তারপর 10 মিনিটের জন্য, মাঝে মাঝে ঠাণ্ডা করে চিকেন এবং রান্না করুন। পরবর্তীতে, হালকাভাবে জল নিষ্কাশন করুন, চাল ধুয়ে ফেলুন এবং কলম্বরে ফেরত পাঠিয়ে দিন। প্রস্তুত ফর্ম, লাল ক্যানড মটরশুটি এবং একটি সামান্য তাজা এবং কাটা ধনিয়া মিশ্রন। তারপর চাল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ওজন অল্প চাপুন, যাতে পুরো মটরশুটি গরম হয়। আধা চা চামচ একটি অর্ধেক সঙ্গে শীর্ষ। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কিছুটা তেল ঢালুন, পুরো মুরগির পাত্রটি লাগিয়ে নিন এবং মাঝখানে মাঝারি আকারের ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর 3 মিনিট করে প্রতিটি পাশে রাখুন। তারপর আমরা মাংসটি একটি ছাঁচে ঢালতে শুরু করি, ধনে সস যোগ করে এবং পনিরটি আবার ছিটিয়ে দিই। চুলা মধ্যে 30 মিনিট জন্য ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে থালা বন্ধ করুন। 4 টি ভাগে প্রস্তুত মুরগির কাটা এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করুন, মাটির ক্রিম দিয়ে উপরে ঢোকা।
চিকেন, মটরশুটি সঙ্গে মেক্সিকান
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিমটি মরিচ - 0,5 টিসিপি;
- গ্রাউন্ড জিরা - 0,5 টি চামচ
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- ধূমপান sausages - 200 গ্রাম;
- মুরগির মাংসের ঘনক - 1 টুকরা;
- ক্যানড মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- চিকেন জাং - 8 পিসি।;
- লবণ, লাল মরিচ - স্বাদ যাও;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ আধা রিং এবং ভাজা মধ্যে কাটা একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে নরম পর্যন্ত। কয়েক মিনিটের জন্য চিনি পাউডার, জমিতে জিরা এবং রান্না করুন। আমরা কাটা দিয়ে টমেটো গুঁড়ো দিয়ে কিছুটা পানি ঢেলে দিলাম। তারপর ভাঙা মুরগির ঘনক্ষেত্র জুড়ুন এবং পুরো মাটি একটি ফোঁড়াতে আনুন। যত তাড়াতাড়ি তিনি gurgle শুরু হয়, এটি তার মুরগি উরুগুলি হ্রাস নিচে। মাঝারি তাপ উপর 25 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা এবং simmer সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ।
তারপর আমরা মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা করা এবং ক্যান মটরশুটি (marinade ছাড়া) ঢালা। মুরগির চিকন, লাল মরিচ দিয়ে স্বাদ এবং সিজনের জন্য লবণ যোগ করুন। পেঁয়াজ আলু দিয়ে পরিবেশন করুন, পেসলে ছিটিয়ে দিন।