চিংড়ি সঙ্গে রোলস - একটি ঐতিহ্যগত জাপানি থালা, যা আমাদের দেশের খুব পছন্দসই হয়। সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সন্তোষজনক, এমনকি বাড়িতে এমনকি রান্না করা কঠিন নয়। আসুন চেম্বারের সাথে রোলস কিভাবে করা যায় এবং এই সুস্বাস্থ্যের মাধ্যমে সবাই কে আশ্চর্য করে তুলুন।
চিংড়ি সঙ্গে রোলস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাঘ বা রাজকীয় চিংড়ি - 500 গ্রাম;
- চাল - 500 গ্রাম;
- avocados - 1 টুকরা;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- সিরকা - স্বাদ যাও;
- লিফট;
- চর্বি ভিনেগার - স্বাদ থেকে;
- ফিলাডেলফিয়া পনির - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
ফেনা সঙ্গে রোলস রান্না কিভাবে? একটি saucepan মধ্যে ঠান্ডা জল ঢালা, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং একটি শক্তিশালী আগুন (এটা চাল তুলনায় 2 গুণ বেশি হওয়া উচিত) রাখা। যখন পানি উষ্ণ হয়, ভাত দিয়ে ভাত খাই এবং আলতো করে উকিল পানিতে ডুব দাও। আমরা উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি, দুর্বলতম অবস্থায় আগুন কমাতে, ঢাকনা দিয়ে এটি ঢেকে রাখি এবং পানি সম্পূর্ণভাবে শুষে না (আধা ঘণ্টার সময়) পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর তাপ বন্ধ এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে একটি saucepan মধ্যে চাল ছেড়ে।
যখন ভাত হয়, আমরা অন্য সব পণ্য প্রস্তুত করি। আমরা আভাকাডো পরিষ্কার এবং অনুদৈর্ঘিক রেখাচিত্রমালা মধ্যে এটি কাটা। কাবাব ওয়াশিং, peeled এবং বার কাটা চিংড়ি আমরা শেল থেকে পরিষ্কার এবং হালকাভাবে একটি প্যান মধ্যে ভাজা, বা উনান জল নিক্ষেপ এবং উনান। তারপর ফেনা, আভাকাডো, শসা, ফিলাডেলফিয়া পনির পুদিনা মিশ্রিত করুন।
এখন ভিনেগারে চালকে যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন। নরি শীটটি নিয়ে নিন, মাদুর উপর রাখুন, নালীটি একটি পাতলা স্তর (ঠিক অর্ধেক চাদর) দিয়ে চায়ের যত্ন সহকারে রাখুন, কেন্দ্রে পূর্ববর্তী প্রস্তুত ভরাট করা। যত্ন সহকারে রোল মোড়ানো এবং nori প্রান্ত স্থির আমরা 8 টি অংশে টিউব কেটে ফেলেছি। যে সব, চিংড়ি সঙ্গে রোলস প্রস্তুত! আমরা আদা ও ওয়াসিবির সাথে ঠান্ডা আকারে তাদের পরিবেশন করি!
চিংড়ি সঙ্গে বসন্ত রোলস জন্য প্রণালী
স্প্রিং রোলস বিভিন্ন পুরাণ সঙ্গে ধান প্যানকেস হয়। পূর্ণাঙ্গ রূপগুলি কোনও হতে পারে, এবং প্যানকেকগুলি "কাঁচা" এবং ভাজা আকারে ব্যবহার করা হয়। আসুন আপনার থাই সংস্করণে ভাজা বসন্ত রোলস এর আসল রেসিপি বিবেচনা করি। ভর্তি জন্য সব উপাদান পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে চূর্ণ এবং wok উপর ভাজা হয়।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 100 গ্রাম;
- চিংড়ি - 150 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মটরশুঁটি sprouts - 100 গ্রাম;
- ধান নুডলস - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- চায়ের কাগজ শীট - 6 পিসি .;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিংড়ি চিকেন পাত্রের সাথে পাতলা রেটিয়ে কাটাতে এবং চিংড়ির শেল থেকে পরিষ্কার করে বসন্ত রোলস প্রস্তুত করা। গাজর এবং বাঁধাকপি বাদামি বাদামি, নুডলস প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় এবং তারপর ঠান্ডা জলে ধুয়ে থাকে। রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং কাটা হয়। একটি ভাল গরম আপ wok একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং রসুন নিক্ষেপ এটি 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজা তারপর বাঁধাকপি, গাজর এবং মটরশুঁটি sprouts যোগ করুন। সবকিছু ভাজা, ক্রমাগত, প্রায় 2 মিনিট stirring।
তারপর আমরা সরাইয়া সরাইয়া সরাইয়া সরাইয়া এবং মুরগির মাংস যোগ।
সমস্ত সাবধানে মিশ্রণ এবং শীতল ছেড়ে। বসন্ত রোলস জন্য ভর্তি প্রস্তুত হয়। একটি বাটি মধ্যে, ঠান্ডা জল ঢালাও, চাল কাগজ মোড শীট মধ্যে ফোঁটা। আমরা ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি এবং খামের সাথে খাম দিয়ে ঢেকেছি।
মুরগি দিয়ে একটি প্যানের সাথে চানা দিয়ে ভর্তি সস রান্নার জন্য প্রতিটি পাশে ২ মিনিট। তারপর সাবধানে একটি কাগজ ন্যাপকিন স্থানান্তরিত এবং ভাল শুষান। আমরা মিষ্টি চিনি সস সঙ্গে প্রস্তুত রোলস পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট!