বিখ্যাত Pavlova পিষ্টক ছাড়াও, কিন্তু meringues উপর ভিত্তি করে, আপনি delicacies বিপুল সংখ্যা প্রস্তুত করতে পারেন, আমরা এই নিবন্ধে রেসিপি কিছু ভাগ করবে।
পিষ্টক "Snickers" জন্য রেসিপি meringue সঙ্গে
উষ্ণ পিষ্টক meringue "Snickers", বাড়িতে রান্না করা, এটি খুব মিষ্টি এবং হৃদয় খুঁজে বের করে, কিন্তু আপনি এটি হার্ড কাজ করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 আইটেম;
- ডিম - 10 টুকরা;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- দুধ - 150 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ;
- ময়দা জন্য গুঁড়া পাচক - 15 গ;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- কোকো - 3 চামচ চামচ
- বাষ্পীকৃত দুধ - 1 করতে পারেন;
- চিনাবাদাম ভাজা - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
পাঁচটি ডিম থেকে প্রোটিনগুলি চিনির সাথে মিশ্রিত হয় এবং যতক্ষণ পর্যন্ত পৃষ্ঠের উপরে কঠিন শিকড় দেখা না যায়, ততক্ষণ প্রোটিন ভর মসৃণ এবং চকচকে হয়ে যায়। প্রোটিন একটি আরো স্থিতিশীল ফেনা জন্য, আপনি একটি সামান্য লেবু রস যোগ করতে পারেন। মরিচ জন্য ভিত্তি করে একটি বেকিং ট্রে এবং বেকিং 1.5 ঘন্টা একটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রা, পরে আমরা meringue শীতল এবং শক্ত করা ছেড়ে।
ঝিনুক অবশিষ্ট ডিম ভ্যানিলা নির্যাস দিয়ে সাদা করা এবং, চাবুক আটকানোর ছাড়া, ডিম থেকে দুধ এবং কোকো পাউডার যোগ করুন। একটি পৃথক ধারক, আমরা বেকিং পাউডার সঙ্গে sifted আটা মিশ্রিত এবং আংশিকভাবে ডিম সঙ্গে শুষ্ক মিশ্রণ পূরণ। একটি greased বেকিং শীটে আদা ছড়িয়ে এবং 160 ডিগ্রী 35-40 মিনিট সময়ে ক্ষেতে।
যখন বিস্কুট বেস বেক করা হয়, তখন একটি মিশ্র মাখন দিয়ে একটি মিশ্র মৃন্ময় মিশ্রিত দুধকে পাকানো উচিত।
প্রস্তুত বিস্কুট সম্পূর্ণভাবে শীতল, 3 অংশ কাটা, যা প্রতিটি সন্নিবিষ্ট ক্রিম সঙ্গে smeared হয়। পিষ্টক স্তর মধ্যে meringue টুকরা রাখা ক্রিম বাকি বাকি meringue একটি স্তর সঙ্গে আমাদের পিষ্টক পৃষ্ঠের মধ্যে বিতরণ করা হয়। কাটা বাদাম এবং চটকানো চকলেট সঙ্গে সমাপ্ত স্নিগ্ধতা ছিটিয়ে মিশ্রণ দুধ সঙ্গে meringue থেকে পিষ্টক পরিবেশন জন্য প্রস্তুত।
Meringue এবং বিস্কুট সঙ্গে চকলেট কেক
উপাদানগুলো:
চকোলেট brownies জন্য:
- ডার্ক চকোলেট - 200 গ্রাম;
- মাখন - 200 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 250 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- আটা - 110 গ্রাম
জন্য meringues:
- ডিম - 4 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- লেবুর রস - 1/2 চামচ;
- বাদাম - 100 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- চাবুক জন্য ক্রিম - 300 মিলিগ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- রাস্পবেরি - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
এর Brownie স্পঞ্জ কেক সঙ্গে রান্না শুরু করা যাক: 180 গ চকলেট জল স্নান মধ্যে গলিত হয়, অবশিষ্টাংশ চূর্ণ এবং সরাইয়া সেট করা হয়। চকোলেট গরম হলে চিনির গুঁড়ো দিয়ে ময়দা ভাঁজ করে দিন। তেল মিশ্রণ আমরা ডিম এক টুকরা যোগ করুন: প্রতিটি পরবর্তী, শুধুমাত্র পূর্ববর্তী এক হস্তক্ষেপ পরে। মিশ্রণ মধ্যে ডিম জন্য sifted ময়দা ঢালা, এবং তারপর গলিত চকলেট, আস্তে সবকিছু মিশ্রিত, ভুগা ভুগা ভুগা ভুট্টা চকলেট প্রথম ভরাট। Brownie জন্য মিশ্রণ একটি অবাধ্য 23 সেমি আকৃতি, তেলযুক্ত মধ্যে ঢেলে, এবং আমরা 170 ডিগ্রী এ 10 মিনিটের জন্য ক্ষেতে পাঠাতে।
বাদামি বেকড হয়, আমরা মিশ্রিত করা হবে: রুম তাপমাত্রার ডিম প্রোটিন চিনি পাউডার এবং লেবুর রস সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, হার্ড শিখর যাও বীট, এবং তারপর meringue আপনার স্বাদ যাও বাদাম বাদামি যোগ করুন।
সমাপ্ত brownie নেভিগেশন meringue রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য চুলা এ ফিরে, বা meringue সোনার মধ্যে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত
ভর্তি মিশ্রণ চিনি এবং হার্ড পিঁড়ি ক্রিম এবং জন্য রাস্পবেরি berries যোগ
Brownie অংশ বিভক্ত করা হয়, যা প্রতিটি এছাড়াও রাস্পবেরি ক্রিম সঙ্গে smeared হয়। মরিচেন এবং বাদাম সঙ্গে বিস্কুট পিষ্টক প্রস্তুত, একটি অলঙ্কার হিসাবে এটি grated চকলেট, বা বাদাম বাদাম এর অবশেষ সঙ্গে ছিটিয়ে যেতে পারে। আপনি সরাসরি টেবিলের মধ্যে চকলেট কেক পরিবেশন করতে পারেন, কারণ ব্রনি স্পঞ্জ নিজের মধ্যে যথেষ্ট সরস এবং সংশ্লেষ প্রয়োজন হয় না।