সুগন্ধি ডাম্পিংগুলি স্বাভাবিকের থেকে ভিন্ন হয়ে থাকে যেগুলি তাদের মাংসের বেসে একটি লম্বা সময় ধরে একটি বৃত্তকে কাটাতে হবে না। আপনি মাত্র 5-10 মিনিটের মধ্যে মুরগির মাংসের সাথে একটি রোল অঙ্কন করতে পারেন, এবং ডুম্পলিং প্রায়ই দোকানটিতে কেনা যায়।
আত্নজনক Dumplings রান্না কিভাবে?
অলস সাদাসিধা ডাম্পিংগুলি একটি মাংস যা পেঁয়াজ দিয়ে একটি ময়দা দিয়ে আবৃত হয় যা একটি রোলের মধ্যে রোল করে এবং ছোট, সুষম রোলসগুলিতে কাটা হয়। চেহারা মধ্যে, এই "গোলাপ" সাধারণ pelmeni-ravioli চেয়ে অনেক সুন্দর, এবং বাড়িতে তাদের প্রস্তুতি সময় শাস্ত্রীয় analogues এর পরিমার্জিত মডেলিং তুলনায় অনেকবার কম।
- অলস Dumplings জন্য একটি মালকড়ি দোকান এ কেনা যাবে, কিন্তু এটি নিজের এটি করতে ভাল।
- ময়দা ঝলকানি প্রথম সুপারিশ করা হয়, তাই মালকড়ি এবং কোমল এবং crumbly হবে।
- ফেনা গঠনের আগে যদি আপনি প্রথমে ডিমটি বীট করে দেন, তাহলে লবণ এবং স্কার্গার, সোডা এবং তারপর আটা ঢেলে দিন, তারপর সুস্বাদু অলস ডাকিংগুলি ভাস্কর্য এবং আরও রান্না করার জন্য সহজ।
- মিশিয়ে পরে, আধা কেজি অর্ধ ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় "বিশ্রাম" রাখতে হবে।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে অলস Dumplings - রেসিপি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে অলস ডাম্পলিং সম্ভবত আউট, সবচেয়ে "অলস", কারণ তাদের প্রস্তুতি জন্য, এমনকি চুলা গরম করা প্রয়োজন হয় না। যদি আপনি প্রথমে লবণ, পানি এবং ডিম একসঙ্গে বীট করে ফেলেন, তাহলে আটা আরও কোমল হয়ে উঠবে, এবং তারপর ময়দা এবং সোডা ভিনেগার রাখুন, যা নির্বাপিত হয়। খরা কুমির বা উদ্ভিজ্জ সসের সাথে এ ধরনের আচরণের জন্য এটি ভালো, আপনি কেবল আধা কাপের সবজি যোগ করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ঢোকান।
উপাদানগুলো:
- ফোর্সমেট - 340-360 গ্রাম;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- সোডা - ½ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- সিরকা - ½ চামচ;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- মাখন - 40-50 গ্রাম;
- লবণ, মশলা, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- ডিম ছিটান, পানি যোগ করুন এবং ফেনা পর্যন্ত বীট। ভিনেগার দিয়ে সোডা ছিটিয়ে এবং ডিমের ভর যোগ করুন।
- ময়দা রাখুন এবং ময়দা নরম করুন। শুতে যাও ফ্রিজে অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি রাখুন।
- মাংস এবং একটি সুবর্ণ ভর নমিত একটি ব্লেন্ডার মধ্যে finely বা ব্লন্ডেড পেঁয়াজ কাটা।
- আধা কেজি, মাকড়ের গুঁড়ো করে, 3-4.5 সেমি পুরু করে টুকরো করে কাটা।
- 5 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর ভেজে, preheated মাখন সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান ফলিত চেনাশোনা রাখুন।
- 15-17 মিনিটের জন্য পানি ঢালা এবং সিদ্ধ করান।
Dumplings থেকে "Lazy স্ত্রী" - রেসিপি
Pelmeni casserole "অলস ওয়াইফ" চমত্কার এবং pleasantly পরিবার দয়া করে একটি দুর্দান্ত উপায়। যেমন একটি casserole তৈরীর সহজ, কারণ এটি জন্য প্রধান উপকরণ pelmeni হয়, ইতিমধ্যে কেনা এবং molded। Dumplings হিমায়িত করা উচিত, কিন্তু ফ্রাইং প্যান প্রাক তাপ, তাই তারা এটি না থাকুন। উপরে থেকে পনির, সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পেলেনমি - 400 গ্রাম;
- পনির - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ময়দা, মাখন - স্বাদ থেকে;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যান, মাখন দিয়ে greased, একটি এমনকি স্তর মধ্যে হিমায়িত Dumplings রাখা
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ডাম্পলিংয়ে উপরে রাখুন।
- মেয়োনিজ এবং ডিমের কুঁচি, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে দিন।
- পনির যোগ করুন, 40 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে রাখা।
আলু সঙ্গে আলমারি Dumplings
উপবাস বা মাংস এবং চর্বিযুক্ত খাদ্য এড়ানো যারা, চমত্কার আত্নজনক Dumplings মামলা হবে, রেসিপি আলস্য vareniki প্রস্তুতি থেকে কিছুটা আলাদা হয়, যা ইতিমধ্যে পাকানো puree আসে। আলু ও পেঁয়াজ ছাড়াও, আপনি মাখন, আদাজী পনির, পেঁপে, উচিচি, বা একসঙ্গে একসঙ্গে রাখুন।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 2 কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আলু - 2-3 টুকরা;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- আধা কেঁপে নিন এবং ২0-35 মিনিটের জন্য শীতল করুন।
- সবজি এবং ভাজা হালকাভাবে কাটা।
- আলু ভাজা এবং পনির সঙ্গে মিশ্রিত করা
- আলু আউট আউট এবং আলু ভরাট একটি মসৃণ স্তর লাগান।
- অলস আলু ডাম্পলিংস একটি ফর্ম উপর করা, সবজি সঙ্গে আবরণ, অর্ধেক প্যান জল ঢালা।
- 25-30 মিনিট জন্য বেঁধে
একটি উদ্ভিজ্জ কুশন নেভিগেশন অলস Dumplings
পেঁয়াজ, গাজর এবং বাঁধাকপি সঙ্গে Deliciously সুস্বাদু অলস Dumplings হয়। প্রথমত, সব্জিকে প্যানের উপর চাপানো এবং চাপানো হয় এবং ডাম্পলিংগুলি শীর্ষে রাখা হয়। তাই সব্জি মাংসের রস দিয়ে জড়িয়ে আছে, এবং তারা তাদের নিজস্ব স্বাদ দিতে এবং পরীক্ষার স্বাদ। আপনি কোন মাংস নিতে পারেন, তুরস্ক মাংস সঙ্গে ভাল ডাম্পলিং পাওয়া হয়। সবজি এক অস্বাভাবিক স্বাদ আদা দিতে হবে, এটি 5 গ করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- বলিমাট - 350 গ্রাম;
- ময়দা - 2 কাপ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বাঁধাকপি - 140-150 গ্রাম;
- গাজর - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- ডিম, ময়দা, লবণ, পানি থেকে ঘন গুড়ো ফ্রিজে ২5-35 মিনিট "বিশ্রাম" ছেড়ে দিন
- পেঁয়াজ, রসুন, গাজর, কচি কাটা, তেল ভর্তি। সুতরাং আপনি অলস Dumplings জন্য সবজি একটি "কুশন" পেতে।
- একটি পাতলা পাতলা স্তর মধ্যে আটা রোল আউট, পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত করা minced মাংস আউট, একটি বড় রোল রোল।
- রোলের প্রান্তগুলি কাটা কাটা যাতে মাংস পড়ে না, এবং ছোট, 3-4 সেমি রোলস মধ্যে কাটা। সবজি নেভিগেশন তাদের রাখুন, জল ঢালাও, এটি আধা এক তৃতীয়াংশ জুড়ে, 35 মিনিট জন্য স্ট্যু।
দুল পেষণকারী থেকে Dumplings অলস
মাংস সঙ্গে অলস Dumplings , একটি পেফ প্যাস্ট্রি সঙ্গে রান্না, একটি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক স্বাদ আছে, কিন্তু খুব দ্রুত, যেমন পরিবারের মত ঠিক করা হয়। স্বাদ করতে, তারা সাধারণ ডাম্পলিং থেকে আলাদা, এবং এই মাংস রোলস আরো তিক্ত পেঁয়াজ যোগ ভাল, এটি স্তরযুক্ত মালকড়ি সঙ্গে পুরোপুরি ফিট।
উপাদানগুলো:
- বলিমাট - 350 গ্রাম;
- দুল প্যাস্ট্রি - 1 প্যাক;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- এটি ক্ষতিকর ছাড়া আটা রোল।
- ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসার জন্য ফোর্সমেট এবং কাটা ভাজা পেঁয়াজ।
- সহজ আত্নজনক dumplings জন্য একটি রেসিপি হিসাবে অন্ধকার রোলস।
- ছাঁচ এবং গুঁড়া রাখুন পর্যন্ত রান্না করা।
লাজুক মাংস dumplings - রেসিপি
লাজুক মাংস ডাম্পলিংস একটি বড় মাংস পাই অনুরূপ। যদি হোস্টেলে তৈরি তৈলাক্ত পেলেমেনী হাতে থাকে তবে উপাদানগুলি প্রস্তুত করা পাঁচ মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন এমনকি এই রোল করতে পারেন - আপনি শুধু বাদামী থেকে মালকড়ি জন্য অপেক্ষা করতে হবে পিষ্টককে পৃথক করা থেকে বিরত রাখার জন্য, এর প্রান্তগুলি পিন করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- বলিমাট - 350 গ্রাম;
- মালকড়ি - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- মশলা, লবণ, সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
- পাতলা ফিতে (1 মিমি)
- পেঁয়াজ এবং আজ সঙ্গে মাংস করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিট এবং কাটা শীট উপরে রাখা।
- একটি রোল আড়াআড়ি, একটি দীর্ঘ প্রান্ত জোরাজুরি।
- 35-40 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে অলস Dumplings কুকুরছানা।
আড়ম্বরপূর্ণ Dumplings "Roses" রান্না কিভাবে?
সাধারণ পলমেনী থেকে বিস্ময়কর বিভিন্ন সুন্দর অলস rosely dumplings, এবং বাড়িতে তাদের রান্না করা, অনেক কম প্রচেষ্টা ব্যয় করা হয়, ময়দা রোলস সঙ্গে সুন্দর গুড়ো করা প্রয়োজন, কারণ। মালকড়িটি দোকানটিতে কেনা যাবে, তবে বাড়ির পাশাপাশি দুধের পরিমাণও অনেক বেশি স্বাদযুক্ত হবে। ময়শ্োমমেট নিরাপদ করার জন্য, পেঁয়াজ এবং মাংসের অনুপাত 2: 1 হওয়া উচিত।
উপাদানগুলি
- ময়দা মাংস - 300-350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150-200 গ্রাম;
- ময়দা - 3 কাপ;
- দুধ - 125 মিলি;
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- মাংস পুষ্টিকর কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো, সাবধানে গুঁড়ো।
- ময়দা, ডিম, 0.5 চশমা জল এবং দুধ থেকে আধা কেজি তৈরি করুন। এক ঘন্টার জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
- আটা আধা কেজি এবং লম্বা পটির মধ্যে এটি কাটা।
- প্রতিটি স্ট্রিপ জন্য minced মাংস আউট রাখা এবং লম্বা সঙ্গে স্ট্রিপ রোল যাতে মাংস না পড়া আউট
- ফর্ম রোলস
- একটি 45 মিনিট দম্পতি জন্য রান্না।
মসলাযুক্ত সস সঙ্গে Lazy ravioli
ঠান্ডা ঋতুতে সুস্বাদু ডুম্পলিং পুরোপুরি উষ্ণ এবং সতেজ। এই রোলগুলি একইভাবে মানক আলগা ডাম্পিংস হিসাবে তৈরি করা হয়, এবং একটি অস্বাভাবিক সস-মহাকর্ষ দ্বারা তাদের একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেওয়া হয়। তার জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরনের মরিচ ব্যবহার করতে পারেন - কালো, সাদা, লাল। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সস মাঝারি সমতুল্য হওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- বলিমাট - 350 গ্রাম;
- ডাম্পলিং জন্য মালকড়ি;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- লাল পেপারিকা - ২ টি চামচ;
- গরম মরিচ - 1 টি চামচ;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
প্রস্তুতি
- ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী অলস Dumplings প্রস্তুত। এটা উষ্ণ করুন।
- পেঁয়াজ, পেপারিকা, কালো মরিচ একটি মর্টারের মধ্যে ময়দার আধা কেজি, গরম কাঁটা, যা রান্নার পরেও থাকে।
- মাখন রাখুন এবং স্রাব করুন। লবণ সঙ্গে সিজন।
একটি ডবল বয়লার মধ্যে অলস ravioli
গৃহ্য আলেক ডাম্পলিংগুলি মণিটির নীতি অনুযায়ী উঁচু করা যায়। প্লাস যে রোলস কম চর্বিযুক্ত হতে চালু, সব চর্বি একটি steamer দূরে লাগে, এবং শুধুমাত্র প্রস্তুত 20 মিনিট। পেঁয়াজ কাটা অত্যন্ত উজ্জ্বল করা উচিত, এবং এটি আরো করা প্রয়োজন, তাই এটি আরো সরস হতে হবে। আপনি stuffing যাও একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলা বা দুই parsley যোগ করতে পারেন
উপাদানগুলো:
- বলিমাট - 350 গ্রাম;
- ময়দা - 350-400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- ধনে, মশলা, মাখন - স্বাদ
প্রস্তুতি
- Dumplings জন্য আধা কেজি গুঁড়ো, একটি ফিল্ম মধ্যে মোড়ানো এবং 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- মটরশুটি মরিচের গুঁড়ো ময়দা দিয়ে ধনেপাতা, ধনেপাতা যোগ করুন।
- Forcemeat রোল্ড মালকড়ি, ফর্ম রোলস নেভিগেশন করা।
- একটি ডাবল বয়লার মধ্যে, জন্য রান্না 20 মিনিট।
একটি multivariate মধ্যে অলস Dumplings
Multivarka - একটি সত্যিই বিস্ময়কর আবিষ্কার, জীবন সরলতা এবং সময় বাঁচাতে সাহায্য, তার আধা আঙ্গুল গুঁড়ো সঙ্গে দ্রুত এমনকি রান্না করা যাবে। মশালের উপাদানগুলি থেকে "ইতালীয় শাক" যোগ করা ভাল। টমেটো পেস্টের পরিবর্তে, আপনি সাদাসিধা লেকো সস ব্যবহার করতে পারেন। বড় টুকরা মধ্যে আলু সেরা কাটা হয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 250 গ্রাম;
- pelmeni জন্য মালকড়ি - 1 প্যাক;
- আলু - 280-300 গ্রাম;
- গাজর - 100-120 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 100 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 2-3 টেবিল। ঠ।
প্রস্তুতি
- মরিচ লবণ, মরিচ, ময়দা যোগ করুন।
- ময়দা আউট, সমানভাবে এটি stuffing করা।
- একটি রোল মধ্যে কাটা আটা রোল এবং অংশ কাটা।
- সবজি কাটা এবং মাল্টিভার্কার নীচে নিক্ষেপ
- টমেটো পেস্ট সঙ্গে সবজি ডুবান, উপরে অলস Dumplings করা।
- একটি গ্লাস জল ঢালা "ভর্তি" মোড 55-60 মিনিট সেট করুন