স্ট্রডেল একটি ঐতিহ্যগত অস্ট্রিয়ান ডেজার্ট। একটি পরীক্ষা জন্য প্রধান প্রয়োজন তার বেধ হয়। এটা খুব পাতলা হতে হবে, তাই strudel আউট মৃদু এবং বায়বীয় হতে চালু হবে। এবং strudel জন্য ঐতিহ্যগত stuffing আপেল হয়। তারা অবশ্যই একটি কঠিন গ্রেড হতে হবে, যাতে প্রস্তুতির সময় টুকরা অক্ষত থাকবে এবং উষ্ণ না। আরও বিস্তারিত জানার জন্য, এই নিবন্ধে উপস্থাপন রেসিপি মধ্যে ক্লাসিক আপেল strudel প্রস্তুত।
প্রস্তুত মুরগি প্যাস্ট্রি থেকে বাদাম সঙ্গে আপেল strudel জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- আলু আলিঙ্গন - 0,5 কেজি;
- মাখন - 25 গ্রাম;
- কঠিন ধরণের আপেল - 5 পিসি।;
- জল - 1 গ্লাস;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- লিমন - ½ পিসি।;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- বাদাম বাদাম - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
কারণ দুল প্যাস্ট্রি সাধারণত হিমায়িত বিক্রি হয়, আপনি এটি দ্রবীভূত করা উচিত যে সঙ্গে শুরু করতে হবে, কিন্তু এটি শীতল থাকার জন্য উপভোগ্য। এটি করার জন্য, প্রায় এক ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় তার জন্য শুয়ে থাকা যথেষ্ট।
আপেল পরিষ্কার করা হয়, কাটা কাটা কাটা এবং কাটা মধ্যে কাটা। এক গ্লাস পানি দিয়ে, লেবুর রসের অর্ধেকটি সিকুয়ে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য আপেলের ছিটাই ঢালুন। এই অক্সিডেশন প্রক্রিয়া বন্ধ এবং রান্নার সময় আপেল অন্ধকার করা হবে না। পরবর্তীতে, তাদের আরেকটি পাত্রে ঢেকে দিন এবং চিনির তিনটি চামচ ছিটিয়ে দিন, ভালভাবে মিশিয়ে দিন এবং চুনকির উপর দিয়ে মুছুন। সুতরাং, চিনির সাথে সংযোগের সময় আমরা অতিরিক্ত জাল মুক্ত করব, আপেল এটি বরাদ্দ করতে শুরু করবে, এটি শুধু ড্রেইন আউট।
আধা চা চামচ একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং মাখন দিয়ে greased, প্রান্ত থেকে 2 সেমি যাব। বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে crumb মধ্যে crushed (এটি রস শোষণ করা হবে এবং এটি প্রবাহিত করা হবে না), বাদাম এর অর্ধেক ব্যবহার, sprinkled টপ আপ বাকি। আপেল ছোট প্রান্তের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, চিনি এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেয়, আলতোভাবে একটি রোল মধ্যে গুটান, পক্ষের বরাবর কোণে gluing। চাবুক ডিমের কুসুমের সাথে শীর্ষে লুব্রিকেট করুন এবং বাষ্প বেরিয়ে আসার জন্য বিপরীতভাবে কাটা করুন। ওভেন 195 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপ এবং 35 মিনিটের জন্য বেলে।
দুল খামির মালকড়ি থেকে দারুচিনি সঙ্গে অ্যাপল strudel
উপাদানগুলো:
- আটার পফ খামি - 0.4 কেজি;
- আপেল হয় কঠিন - 4 পিসি .;
- কমলা লিক্যুয়র - 40 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- দারুচিনি - 1 চা চামচ;
- চিনি - 125 গ্রাম
- মাখন - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
পাতলা প্লেট বা ছোট ঘনক্ষেত্রের মধ্যে আপেল কাটা, চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা মিশ্রিত এবং অভিশাপ যাক এদিকে, ঘন ঘন ঘন ঘন মোড়ানো হয় যাতে একটি আয়তক্ষেত্র পাওয়া যায়। এটি মুরগির সঙ্গে লুব্রিকেট এবং পুরো মালকড়ি ¾ উপর stuffing করা, প্রান্ত অধিষ্ঠিত না। শীর্ষ থেকে, মাখন টুকরা আউট, একটি রোল মধ্যে অর্ধেক এটি আবৃত, এবং ভিতরের দিকে প্রান্ত ভাঁজ, এটি sealing হিসাবে যদি। তাই সব রস ভিতরে থাকবে। বিশ্রাম করুন, উপরে থেকে আমরা একটি কাঁটা সঙ্গে punctures করা যাতে যাতে বাষ্প বেরিয়ে আসে যখন প্যাকিং। 195 ডিগ্রি মধ্যে 45 মিনিট বিরতির করুন আমরা কমলা লিক্যুয়র এবং চূর্ণ চিনি থেকে কারমেল প্রস্তুত করি এবং উপরে থেকে রোলটি তৈরি করি।
পেফ প্যাস্ট্রি থেকে কিশোর সঙ্গে আপেল strudel রান্না কিভাবে
উপাদানগুলো:
- আঠা flaky bezdozhzhevoe - 0,5 কেজি;
- বিস্কুট শরবদ কুকি - 100 গ্রাম;
- আপেল হয় কঠিন - 5 পিসি .;
- রম - 20 গ্রাম;
- কিশমিশ - ½ কাপ;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 75 গ্রাম;
- মাখন - 40 গ্রাম;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
উষ্ণ পানিতে রেসিসিন জলাচ্ছে আপেল পরিষ্কার এবং একটি ছোট ঘনক্ষেত্র মধ্যে চূর্ণ করা হয়। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা মাখন ডুবিয়েছি এবং আপেল এবং অর্ধেক চিনিকে অতিরিক্ত তরল বিভাজক পর্যন্ত ডুবিয়ে পাঠাই, তারপর রম যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন। মাখন দিয়ে ময়দা দিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে রাখুন। আমরা আপেল, কুসুম ছড়িয়েছি এবং ভ্যানিলিন দিয়ে অবশিষ্ট চিনি ছিটিয়েছি, রোলগুলিতে ঢুকিয়ে এবং প্রান্তটি ছিড়ে ফেলুন। 175 ডিগ্রি মধ্যে 50 মিনিট করুন পরিবেশন যখন, চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটান।