প্রায়ই mistresses এটি খুব সহজ এবং সাধারণ বিবেচনা করে, কড তাদের মনোযোগ থেকে বঞ্চিত। ভাল, কিছু অংশে তারা সঠিক। শুধু এই ধরনের মাছ ভরাট যথেষ্ট হবে না। কিন্তু যদি আপনি তার জন্য একটি মূল সস তৈরি, তারপর এই বেশ বাজেটের থালা এমনকি একটি উত্সব টেবিল এমনকি উপযুক্ত দেখতে পারেন। আজ আমরা আপনার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্নাঘরের রান্না জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি নির্বাচন করেছেন। এবং আমার বিশ্বাস, আপনি হতাশ হবে না!
ফ্রাইং প্যান মধ্যে কড স্টেক
উপাদানগুলো:
- কোড - 1 টুকরা;
- দুধ - 1 টি আইটেম;
- রসুন - 2 রসুন;
- কালো মরিচ (মটর) - 6 পিসি।;
- জির - 1/2 টাফ;
- জায়ফল - 1/2 চিকন;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা একটি কাশির মধ্যে মাছ কাটা। পাখনা এবং মাংসপিন্ডের কাটা বন্ধ করুন, ভিসেরা এবং কালো চলচ্চিত্রের দেহাবশেষগুলি সাবধানে পরিষ্কার করুন। আমরা প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার ছোট ছোট পাত্রের মধ্যে কাটা, একটি গভীর প্লেট মধ্যে তাদের করা এবং সম্পূর্ণরূপে দুধ দিয়ে এটি পূরণ করুন। আমরা অন্তত এক ঘন্টা জন্য কড স্যোক। ইতিমধ্যে, মশলা প্রস্তুত আমরা একটি মর্টার মধ্যে এটি মার্জন পরে, কয়েক মিনিটের জন্য একটি শুকনো প্যান এবং লবণ তাদের তাদের নিরাময়। মাছ ভাজা জন্য আটা সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত
এবার আসুন দেখি কীভাবে প্যানের ভেতর ভেতর ভেতর ভাঁজ আমরা ময়দার সাথে ময়দার সাথে মাছের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে এবং একটি উদ্ভিজ্জ তেল প্যানের সাথে উত্তপ্ত করে রাখি। মাঝারি তাপ উপর ভরাট সুবর্ণ বাদামি, প্রায় 3-4 মিনিট প্রতিটি পাশে।
ইতিমধ্যে, আমাদের মাছের জন্য রসুনের সস তৈরি করুন। Saucepan মধ্যে, মাখন এবং স্ট্যু দ্রবীভূত করা (কিন্তু ভাত না!) এটি আধা কাপ লিকাসি আক্ষরিক 5 মিনিট, এটি সব তার স্বাদ দেয় দেয় না হওয়া পর্যন্ত।
ভাজা কড আপনার প্রিয় পাশের থালা, লেবু একটি স্লাইস এবং শুষ্ক সাদা ওয়াইন একটি গ্লাস টেবিল পরিবেশিত হয়।
ক্রিম সস সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কড কিভাবে রান্না?
উপাদানগুলো:
- কড ফিলেট - 200 গ্রাম;
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ওয়াইন শুষ্ক সাদা - 5 চামচ চামচ;
- ক্রিম (চর্বিযুক্ত সামগ্রী 30% এর কম নয়) - শতকের 1/3;
- কপার - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কুণ্ডলী fillets ধুয়ে হয়, একটি কাগজ towel সঙ্গে ডুবা এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। ময়দার তালে মরিচ, মরিচ এবং ভাজ 4 টেবিল মিটার। আমরা একটি শব্দ সঙ্গে মাছ মাছ, এবং একই ফ্রাইং প্যান আমরা আটা ছিন্ন। Passer এটি, সোনালি পর্যন্ত stirring, ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি thickens পর্যন্ত সস রান্না। একটি পাতলা trickle মধ্যে, ক্রিম মধ্যে ঢালা, মিশ্রণ এবং তাপ থেকে অপসারণ। পেঁয়াজ কাটা এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। আমরা কড স্লেট সঙ্গে প্লেট উপর ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে এবং লেবু স্লাইস সঙ্গে সাজাইয়া।
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ম্যান্ডারিন সঙ্গে কড ভঙ্গ করা?
উপাদানগুলো:
- কোড - 500 গ্রাম;
- লেবু - 1/2 পিসি।;
- tangerines - 3 টুকরা;
- ক্রিম (30% পর্যন্ত চর্বি কন্টেন্ট) - অর্ধ শতাব্দী;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ছোট অংশ দিয়ে ধড় কাটা এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে সলিম, মরিচ এবং উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে হালকাভাবে ভঙ্গ করুন। Tangerines টুকরা মধ্যে কাটা যোগ করুন এবং লেবু Zest ঢালা। আস্তে আস্তে সব ক্রিম ঢালা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য উনান করুন। আমরা বোতলযুক্ত চাল বা মাজা আলু দিয়ে একটি টেবিলে এটি পরিবেশন করি।
পোলিশ মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্নাঘরের রান্না জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কোড - 1 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- ডিম - 6 পিসি।;
- লতা শীট - 2 পিসি .;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মুরগির চামচ ভর্তি করে এবং সিডের তৈরি টুকরা ছড়িয়ে দেয়। পানির অর্ধেক প্যানটি পূরণ করুন সলিম, মরিচ, তেজপাতা পাতা যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং রান্না করা পর্যন্ত মাঝারি তাপ জুড়ুন।
ইতিমধ্যে, আসুন ডিম সস যত্ন নিতে। একটি জল স্নানের উপর গলিত মাখন মধ্যে আমরা একটি প্যান থেকে finely চূর্ণকারী বাটা ডিম, খরা ক্রিম এবং একটি সামান্য মাছ শরত জুড়ুন সস একটু সামান্য পর্যন্ত যতক্ষণ না একটি দম্পতি জন্য রান্না, stirring।
পোলিশ ভাষায় ট্রিকস একটি অল্প বয়স্ক আলু দিয়ে পরিবেশন করে, ডিমের ড্রেসিংয়ের সাথে উপর থেকে ঢেলে এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।