ওশার মাশরুমগুলি মাশরুমের তুলনায় বেশি সুগন্ধযুক্ত ও টেক্সচারযুক্ত এবং এটি খুব কম নয়। সুতরাং যদি আপনি মাশরুমের স্যুপ রান্না শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এই মাশরুমের পক্ষে একটি পছন্দ করুন, এবং কিভাবে ভেশেঙ্কের মাশরুম স্যুপ তৈরি করতে হবে তা আমরা আপনাকে বলব।
মুরগির মাশরুম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- ছাই মাশরুম - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- থেরাম - 3 টি হাঁস;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা;
- কৌনিক - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- জলপাই তেল - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- মুরগির মাংস - 2 টি আইটেম;
- সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
1 ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে পা কাটা এবং মুরগির মাংস মধ্যে রান্না করা হয়। যখন মাশরুমের পাগুলি রান্না করা হয়, তখন তাদের ক্যাপগুলি চকচকে হওয়া উচিত। পেঁয়াজ কাটা এবং পেঁয়াজ থেকে তেল পর্যন্ত তেল দিয়ে পেস্ট করুন, যতক্ষণ না এটি স্বচ্ছ হয়, তারপর মাশরুম টুপিটি প্যানের মধ্যে যোগ করুন এবং প্যান থেকে অতিরিক্ত তরল বপন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
মাশরুম সঙ্গে একসঙ্গে তরমুজের প্যান উপর থেরমিয়াম এবং রোজামারি করা ভুলবেন না। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বায়ুপ্রবাহ একবার - প্যানের মধ্যে cognac ঢালা এবং এটি evaporates পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। যত তাড়াতাড়ি প্যানের মধ্যে কোনও কৌতুক অবশিষ্ট নেই, আমরা আগুন থেকে তা সরিয়ে ফেলি।
মুরগি থেকে আমরা মাশরুম পা ধরে এবং একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে তাদের আধা কেজি। ক্রিম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম হাট এবং মাথার মধ্যে পায়ে যোগ করুন।
মাশরুম সঙ্গে মাশরুম ক্রিম স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাখন - 8 চামচ চামচ;
- সেলাই - 1 স্টেম;
- অগভীর - 1/2 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- ছুরি মাশরুম - 3 আইটেম;
- শিটাইক মাশরুম - 3 টি আইটেম;
- শ্যাম্পেন - 3 আইটেম;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - অর্ধ শতক;
- ময়দা - আইটেমের 1/4;
- মুরগির মাংস - 8 টি আইটেম;
- ক্রিম - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
মাংসের 6 টেবিল-চামচ এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য চিনি, আদা, পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো মরিচের গুঁড়ো করুন। পেঁয়াজ সসেজ চিপানো মাশরুম যোগ করুন এবং অন্য 4 মিনিট জন্য একসঙ্গে সব রান্না করা। এখন আমরা সাদা ওয়াইন ঢালা আমরা অন্য 6 মিনিট রান্না করি।
অবশিষ্ট ২ টেবিল চামচ তেল এবং 1/4 টেবিল চামচ পেস্ট তৈরি করা হয় আগে ময়দা মেশান। মাশরুম মিশ্রণ এবং মিশ্রিত মিশ্রণ যাও ফলিত পেস্ট যোগ করুন। গাঁজার গঠন এড়িয়ে যাওয়া, ত্বকের যত্নে সতর্কতা। আমরা ফোঁড়া সবকিছু আনা এবং অবিলম্বে একটি সর্বনিম্ন যাও আগুন কমাতে আমরা লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্যুপ সতেজ ক্রিম এবং ঋতু স্রোত মধ্যে ঢালা। আমরা ব্লক এর কাতালান মধ্যে স্যুপ ঢালা এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া এটা ব্যাচ মধ্যে এটি করার জন্য যুক্তিযুক্ত, যাতে উপকরণ সমানভাবে চূর্ণ করা হয়। এখন স্যুপ গরম এবং টেবিল থেকে খাওয়ানো যেতে পারে।