Shaurma সবচেয়ে সুস্বাদু প্রাচ্য ডিশ যা আমাদের অনেকের সাথে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কিন্তু যেহেতু শাওয়ারমু প্রায়ই রাস্তার ক্যাফেতে বিক্রি হয় এবং অন্যগুলি পুরোপুরি নির্ভরযোগ্য জায়গা না হয়, তাই এই থালাটি খুব দরকারী বলে বিবেচনা করা হয় না, তবে বেশিরভাগ সময় ক্ষতিকারক। তবে এটা একেবারে পুরোপুরি দিতে একটি অজুহাত নয়, কারণ বাড়িতে বাড়িতে রান্না করা কঠিন নয়। এখন আমরা আপনাকে বলব শশামা জন্য মাংস marinate কিভাবে।
কিভাবে বাড়িতে ব্যবহারের জন্য মাংস রান্না?
উপাদানগুলো:
- চিকেন মাংস - 400 গ্রাম;
- কালো মরিচ মটর - 1 চা চামচ;
- এলাইম পুরো - 1 চা চামচ;
- জিরার - 1 চা চামচ;
- চর্বিযুক্ত রসুন - 1 টি চামচ;
- গ্রাউন্ড হরমোন - 1 ½ চামচ;
- মাটি পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1/2 চা চামচ;
- সামান্য উদ্ভিজ্জ - 20 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
Shawarma প্রস্তুতির জন্য, উরু থেকে মুরগির মাংস ব্যবহার করা ভাল, কারণ লীন মাংস খুব শুষ্ক হয়। সুতরাং, মুরগি উরু থেকে মাংস কাটা, ত্বক মুছে ফেলুন। ছাঁচ এর টুকরা কিছু মাত্র একটি পাম বন্ধ বীট প্রাপ্ত, শুধু তাদের একটু মসৃণ করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তাদের লুব্রিকেট মশলা একটি মর্টার মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষা। ফলে মিশ্রণ সব পক্ষ থেকে ভাল মুরগি এবং একটি ঘন্টা জন্য একটি সর্বনিম্ন ছেড়ে।
একটি প্রকৃত shawarma জন্য, মাংস একটি থুতুতে এবং এটি কাটা হয় কাটা হয় হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু বাড়িতে, এটা সম্ভবত যে কেউ যেমন একটি অভিযোজন হবে। কিন্তু এটা ছাড়াও, আপনি ছাড়া করতে পারেন। সুতরাং, ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা যাক। আমরা এটি মাঝারি তাপে রাখি, সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস রাখি, মুরগির টুকরাগুলি রাখি এবং প্রতিটি পৃষ্ঠায় প্রায় 8 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা করি। তারপর শেষ মাংসটি শক্তভাবে ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং বাকি 5 মিনিট জন্য ছেড়ে চলে যায়। তারপর আমরা এটি ফালা দিয়ে কাটা এবং shawarma গঠন সরাসরি এগিয়ে যান।
আরব শাওয়ারের জন্য মাংস কিভাবে তৈরি করবেন?
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক তরুণ - 1 কেজি;
- narsharab;
- জলপাই তেল;
- ধনে;
- লবঙ্গ;
- জিরা;
- দারুচিনি;
- কালো জমিতে মরিচ;
- প্যাডেলি সবুজ শাকসব্জি;
- সিলেন্ট্রো এর সবুজ শাক
প্রস্তুতি
অল্প বয়স্ক মেষশাবক ছোট পাতলা টুকরা মধ্যে প্রাক কাটা। আমরা নার্শারবা (ডাইমার্নাট জুসের উপর ভিত্তি করে মসলার), কাটা সবুজ শাক এবং মশলা থেকে তৈরি মিশ্রণে তাদের ময়শ্চারাইজ করি। 1২ ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর তা নিয়ে নিন, কাগজটি টাওয়েল দিয়ে শুকিয়ে দিন এবং উঁচুতে উঁচু করে ভর্তি করুন এবং তারপর আমরা আগুনকে হ্রাস করি এবং মাংসটি প্রস্তুতির জন্য নিয়ে আসি।
বাড়িতে শাওয়ারের জন্য মাংস কিভাবে তৈরি করা যায়?
উপাদানগুলো:
- মুরগির ড্রাম্পটিক্স - 5 পিসি।;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- মুরগির জন্য মশলা - 1 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
চিকেন পায়ে আমরা হাড় থেকে মাংস আলাদা করি, আমরা ছিদ্রও ছিড়ে ফেলি। কোমল ক্রিম যোগ করুন, মুরগির জন্য মশলা রাখা, ভালভাবে হিট এবং প্রায় 8 ঘন্টা ঠান্ডা মধ্যে marinate। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেলটি গরম করে মাংসটি ছিটিয়ে রাখুন এবং একটি সুগন্ধি স্ফুটিত হওয়া পর্যন্ত এটি একটি সুদৃঢ় আগুনে ভরা। তারপর আমরা মাংস আস্বাদন এবং, প্রয়োজন হলে, মশলা যোগ মাংস সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধি হতে হবে। মাংস প্রস্তুত হলে, আগুনটি বন্ধ করে রাখুন এবং তা ছোট ছোট টুকরোতে ভাগ করে সরাসরি ফ্রাইং প্যানে করুন। তাই আমরা একটি থুতু মাংস এর frying অনুকরণ - ফ্রাই
এখন আপনি জানেন কি শশা এর জন্য কোন ধরণের মাংস ব্যবহার করা হয় এবং এটি কিভাবে রান্না করা হয়। আমরা সবজি সস যোগ করুন, lavash রোল বন্ধ এবং একটি অনন্য স্বাদ ভোগ। প্রত্যেকেরই একটি সুখী ক্ষুধা আছে!