কেঁচো মাংস সঙ্গে ঝুড়ি - বিস্ময়কর সুস্বাদু এবং আশ্চর্যজনক সন্তুষ্ট নাচ, যা, দ্বিধা ছাড়াই, আপনি বুফে টেবিল জমা দিতে পারেন এবং একটি নতুন মূল রেসিপি সঙ্গে মেনু, সন্তুষ্ট গেস্ট সিস্টেম বিভিন্নতা।
কিভাবে নাটকগুলি মাংস সঙ্গে টুকরা করা?
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- গম ময়দা - 330 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম;
- ঠান্ডা জল - 100 মিলি;
- মার্জারিন - 40 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ চামচ।
ভর্তি জন্য:
- চিকেন ব্রেস্ট - 800 গ্রাম;
- মাখন - 80 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 50 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- জায়ফল - চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আসুন আধা কেঁচো: আমরা আটা ছিটিয়ে, একটু গরম গরম পানি ঢালা, খামিটি ঢালা, ডিম ভাঙ্গা, লবণ, চিনি এবং মার্জারিন তৈরি করুন। পুষ্টিকর উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, তাপ রাখা এবং প্রায় 3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে, যাতে এটি ভাল বেড়েছে হয়েছে।
এবং এই সময় যখন আমরা একটি stuffing করা এটি করার জন্য, মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলা হয়, শুকনো হয়, আমরা মাংস এবং আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা পাতলা জল পর্যন্ত প্রস্তুত। এই পরে, আমরা শীতল এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাকান। চিমটি করা মাখনের মাংসের জন্য, ডিম যোগ করুন, তেল লাগান, চিকিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। প্রস্তুত পরীক্ষা থেকে আমরা বিশেষ ধাতু molds ব্যবহার করে ঝুড়ি গঠন। বাটক্যাটের মধ্যে খাঁজকাটা ছিটিয়ে দেওয়া হয়, মাটি দিয়ে ঢেকে রাখা ঢালু দিয়ে ঢেকে রাখা এবং একটি গরম চুলা দিয়ে ডিশ পাঠান।
মাশরুম সঙ্গে minced মাংস baskets
উপাদানগুলো:
- তাজা মাংস mince - 500 গ্রাম;
- রুটি - 100 গ্রাম;
- বাল্ব - 100 গ্রাম;
- গাজর - 150 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল
ভর্তি জন্য:
- মাশরুম - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 100 গ্রাম;
- মশলা;
- পনির - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
ময়দা মাংসের মধ্যে, একটি peeled এবং finely চিকন পেঁয়াজ, grated গাজর এবং জল সাদা রুটি মধ্যে pre-soaked যোগ করুন। আমরা মশলা সঙ্গে ভর সস, ডিম ভাঙ্গা এবং এটি ভাল মিশ্রিত। তারপর আমরা একটি ঝুড়ি এর প্রাপ্ত ভর থেকে গঠন, ধাতু molds ব্যবহার করে, এবং স্টাফিং সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। তার প্রস্তুতির জন্য, মাশরুম প্রক্রিয়া করা হয়, চিটে চূর্ণ করা, গুঁড়ো টমেটো এবং মিশ্রণ যোগ করুন। উপরে, 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য চটা পনির এবং বেকন সঙ্গে ডিশ ছিটিয়ে।
কেকজাত মাংস সঙ্গে আলু ঝুড়ি
উপাদানগুলো:
- আলু - 5 পিসি।;
- দুধ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মাখন - 10 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- তাজা শ্যাম্পেন - 100 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- মশলা;
- চিকেন চিনি - 400 গ্রাম;
- কঠিন ধরণের পনির
প্রস্তুতি
শুরু করতে, আলু পরিষ্কার করা হয়, কাটা, পানি দিয়ে ভরা এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা। তারপর আলতো করে সব তরল এবং শুকনো আলু বাদামি শুকিয়ে নিন, ক্রিম মাখন, ডিম এবং গরম দুধ যোগ। চিকেন ময়দা মাংস ভাঙা এবং এটি একটি সামান্য মন্থর কাটা পেঁয়াজ মধ্যে করা। সলিম, মরিচ এবং ভালভাবে মেশান। চিমটিয়ানা প্রসেস করা হয়, কাটা প্লেট এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা। পনির একটি ছোট ভাজাভুজি উপর ঘষা এবং baskets একত্রিত করতে এগিয়ে যান।
এখন আমরা ভিজা হাত দিয়ে মাজা আলু একটি ছোট অংশ নিতে,
আমরা প্যানটি ওভেনে পাঠাই এবং ময়দা মাংসের জন্য কম তাপমাত্রায় প্রথমে স্য়াক করুন এবং তারপর শিখা বাড়ান এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। আমরা ওভেন থেকে বাটকগুলি তুলে নিলাম, প্লেটগুলিতে রাখি, সবুজ শাক দিয়ে ছিটান এবং পরিবেশন করুন।