Minestrone - একটি ক্লাসিক রেসিপি

ইতালীয় সোপ minestrone সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যদি চান, বেকন বা হ্যাম যোগ এই মোটা স্যুপের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল পেস্ট বা চাল।

এই মৌলিক সমৃদ্ধ খাবারের অনেকগুলি প্রকার আছে, এবং আমরা দুটি ভিন্ন বিকল্পগুলি অফার করবো, যা প্রত্যেকটি তার নিজস্ব উপায়ে ভাল।

পাস্তা সঙ্গে ইতালিয়ান ক্লাসিক স্যুপ minestrone জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• পেস্ট - 55 গ্রাম;
• আলু কন্দ - 160 গ্রাম;
• জকচিনি courgette - 290 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
• গাজর - 75 গ্রাম;
• বিভিন্ন রং মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 160 গ্রাম;
• রসুন - 1 দাঁত;
• তাজা টমেটো - 220 গ্রাম;
• বেকন (ঐচ্ছিক) - 110 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - 1.4 l;
• জলপাই তেল - 120 মিলিগ্রাম;
• হ্যাম - 120 গ্রাম;
• ইতালীয় আজব মিশ্রিত মিশ্রণ - স্বাদ থেকে;
• মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• ফাইলিং জন্য তাজা বেসিল সবুজ শাক;
• ভর্তি জন্য হার্ড পনির

প্রস্তুতি

সর্বনিম্ন প্রস্তুতির সবচেয়ে শ্রমসাধ্য সবজি প্রস্তুত। কিন্তু এই পর্যায়ে কিভাবে সঞ্চালিত হয়, স্যুপ এর নান্দনিক চেহারা উপর নির্ভর করে, এবং, হিসাবে ইতিমধ্যে পরিচিত, থালা আরো স্বাদক কি দেখায়, তাই এটি ভাল চর্বি। অতএব, আমরা ধৈর্য সঙ্গে নিজেদের রক্ষা এবং এগিয়ে যান। আমরা পরিষ্কার এবং ছোট নীল cubes পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে কাঁটাচামচ। বুলগেরিয়ান মরিচ ডালপালা এবং বীজের সঙ্গে কোরের পরিত্রাণ এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। জকচিনি খনি, শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলুন, অর্ধেকটি কাটা করুন, কোর মুছুন, এবং অবশিষ্ট মাংস ছোট স্ল্যাব কাটা। ফল যথেষ্ট পরিপক্ক ধরা হয়, এটি উপরের চামড়া প্রাক কাটা ভাল। আমার টমেটো, আমরা পৃষ্ঠের উপর একটি ক্রস-কাটা তৈরি করি, উত্তপ্ত পানি দিয়ে ছিটিয়ে এবং ছিটিয়ে। তারপর ছোট কয়েন মধ্যে তাদের কাটা আলু কন্দ পরিষ্কার করা হয়, সুস্বাদু কিউব দিয়ে চূর্ণ করা এবং কিছুক্ষণ ঠান্ডা পানি ঢেলে এবং রসুনগুলিকে প্লেটের মধ্যে কাটা।

একটি সামান্য উষ্ণ জলপাই তেল সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে, আমরা পেঁয়াজ, গাজর এবং কাটা হ্যাম বিস্তার এবং 5 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর পরিমিত। তারপর মরিচ এবং রসুন এবং অন্য এক সময় জন্য ফ্রাই যোগ করুন। এখন আমরা আরো পনের মিনিটের জন্য, সামান্য আরো তেল ঢালাই, উচচিনি এবং টম্মি লাগিয়ে রাখি। পরবর্তীতে, টমেটো ছুঁড়ে ফেলুন, পাঁচ মিনিটের জন্য ভঙ্গ করুন এবং প্যানের বিষয়বস্তু সসপ্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন। আমরা শুষ্ক ঠান্ডা পানি ঢালা, একটি ফোঁটা পর্যন্ত গরম, আলু নিক্ষেপ, লবণ, ইতালীয় আজ এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ রান্না।

তারপর একটি বাটি মধ্যে একটি সামান্য বিট সবজি নিতে, আমরা বাকি ব্লেনর গুঁড়ো, পেস্ট যুক্ত। তিন থেকে পাঁচ মিনিট উত্তোলন করুন, সবজি আবার টুকরো করে দিন, আবার গরম করুন এবং আমরা পরিবেশন করতে পারি। তাজা বেসিল এবং grated পনির সঙ্গে স্যুপ সিজন

সবজি স্যুপ মিনিস্ট্রোন - চাল এবং বাঁধাকপি সঙ্গে একটি ক্লাসিক প্রণালী

উপাদানগুলো:

• চাল খাদ্যশস্য - 90 গ্রাম;
• আলু কন্দ - 250 গ্রাম;
• জকচিনি courgette - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
• গাজর - 90 গ্রাম;
• সেলাই - 90 গ্রাম;
• বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
• সবুজ মটর - 200 গ্রাম;
• ক্যানড মটরশুটি - 200 গ্রাম;
• তাজা টমেটো - 500 গ্রাম;
• বেকন (ঐচ্ছিক) - 110 গ্রাম;
• বিশুদ্ধ পানি - ২4 l;
• জলপাই তেল - 65 মিলিগ্রাম;
• ইতালীয় আজব মিশ্রিত মিশ্রণ - স্বাদ থেকে;
• মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• ফাইলিং জন্য তাজা বেসিল সবুজ শাক;
• ভর্তি জন্য হার্ড পনির

প্রস্তুতি

রান্নাঘরের জন্য আমরা সব প্রয়োজনীয় সবজি প্রস্তুত করব। পুষ্টিকর কাণ্ডটি, পরিষ্কার এবং মাঝারি আকারের আলু কন্দ এবং ঝুড়ি, এবং ছোট গাজর এবং সেলাইয়ের কাবাব মধ্যে কাটা। আমরা তাজা টমেটোর পিষে ফেলি, সেগুলি উষ্ণ পানিতে ঢেলে এবং ছুলা ছুঁড়ে ফেলে। আমরা একটি saucepan মধ্যে প্রস্তুত উপকরণ, একটি শুষ্ক জল দিয়ে তাদের ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে গরম, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ। আগুনের তীব্রতা ন্যূনতম পর্যায়ে কমিয়ে আনুন এবং এক-দেড় দিনের জন্য সবজি রান্না করুন।

এবার আদা, আদা, ভাজা ভাজা ভাজা ভুট্টা চাল, কাঁচা মটরশুঁটি, কাঁঠাল মটরশুঁটি, লবণ দিয়ে আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো এবং আটা দিয়ে আধা চা চামচ আধা চা চামচ পেঁয়াজ যোগ করুন, আধা চা চামচ করে দিন। স্টোভ বন্ধ এবং পরিবেশন করতে পারেন, তাজা আজ এবং grated পনির সঙ্গে থালা মশলা।