আটা দিয়ে মাশরুম আড়াআড়ি প্রস্তুত করা সহজ, যা সার্বজনীন বলা যেতে পারে, কারণ এটি মাংস এবং মাছ এবং উদ্ভিজ্জ ডিশের জন্য আদর্শ, সেইসাথে স্যালাড। বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী আলুর সাথে শ্যাম্পেন প্রস্তুত কিভাবে, আমরা এই নিবন্ধে বলবে।
চুল্লি মধ্যে champignons সঙ্গে আলু
উপাদানগুলো:
- আলু - 1 ½ কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শ্যাম্পেন - 500 গ্রাম;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- অগভীর - 4 টুকরা;
- রোজমিয়ারি - 1 শাখা;
- থেইম - 1 শাখা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আলু দিয়ে রন্ধনসম্পর্কীয় রান্না করার আগে, 200 ডিগ্রি যাও চুলা তাপ। আলু পরিষ্কার এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা হয়। আমরা লবন এবং মরিচ সঙ্গে উদারভাবে ছিটান, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে tubers ঢালা। আমরা একটি বেকিং শীট উপর আলু ছড়িয়ে এবং 20 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে রাখুন। আলু তৈরি হলে আমরা পরিষ্কার এবং বড় মাপের মাশরুম এবং পেঁয়াজ খাইবো। পেঁয়াজ দিয়ে চিমটি, পেয়ারা, আলুতে একটি পিকিং ট্রেতে রাখুন, রোজমিরিটি এবং থেইমে সব কিছু ছিটান, ভালভাবে মেশান। আমরা আরো 20 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে champignons এর গালিশব্দ করা, যার পরে ডিশ প্রস্তুত!
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে champignons সঙ্গে আলু
উপাদানগুলো:
- আলু - 4-6 টুকরা;
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- চিনাবাদাম মাশরুম - 250 গ্রাম;
- মাখন - 2 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আলু দিয়ে ফ্রাইং মাশরুম আগে, সব উপাদান প্রস্তুত। আসুন আলু দিয়ে শুরু করা যাক, এটি পরিষ্কার করা উচিত এবং ছোটটি টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত, তারপর 10-15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন, এবং অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশন করুন। কাটা আলু সম্পূর্ণভাবে কাগজ towels ব্যবহার করে শুকনো হয়।
মাশরুমগুলি ন্যাপকিনস বা ব্রাশ দিয়ে সাফ করা হয়, পৃথিবীর অবশিষ্টাংশগুলোকে বুনন করার চেষ্টা করলে, যদি থাকে তবে। তারপর উভয় ধরনের মাশরুম 4 অংশে কাটা হয়।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, মশলা দ্রবীভূত করা এবং মাশরুমের উপর দিয়ে ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত আর্দ্রতা এবং সোনার রঙটি সম্পূর্ণরূপে নির্গত হয়। লবণ এবং মরিচ সম্পর্কে ভুলবেন না মাশরুম সমাপ্তি টুকরা একটি প্লেট উপর করা হয়।
এখন ফ্রাইং প্যানের মধ্যে খুব শক্তভাবে আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি এবং আমরা একটি আলু থেকে স্নিগ্ধতা পর্যন্ত ভঙ্গ করি। রান্না শেষে, আলু নরম করা হয় এবং মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। ফ্রাইং মাশরুম এবং আলু আলাদা আলাদাভাবে ছত্রাকের আর্দ্রতা থেকে আলু উত্তোলন করা এড়িয়ে চলুন, যা ফ্রাইংয়ের সময় মুক্তি পায়। উপাদানগুলি আলাদাভাবে ভাজা, আমরা নিশ্চিত হতে পারি যে আলু এবং মাশরুম উভয়ই একটি কৃশ কাঁধের ছিদ্র থাকবে।
মাল্টিভার্কারে শ্যাম্পেন সহ আটা
উপাদানগুলো:
- মাখন - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও;
- শ্যাম্পেন - 1 কেজি;
- সেলাই - 2 ডালপালা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- আলু - 3-4 টুকরা;
- হিমায়িত ভুট্টা - 1 আইটেম;
- খরা ক্রিম - 2 আইটেম;
- থেইম - 1 শাখা;
- ভাজা "Parmesan" - 3/4 চামচ
প্রস্তুতি
"ফ্রাইং" মোডটি চালু করুন এবং মাল্টিভিয়ারের বাটিটিতে মাখন দিন। আলু পরিষ্কার এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা হয়। পেঁয়াজ এবং গাজরগুলিও পাতলাভাবে কাটা হয়। একইভাবে আমরা সেলাইয়ের সঙ্গে কি?
প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য মাখন, ফ্রাই পেঁয়াজ, গাজর এবং সিলেটে ক্রমাগত দমন করে। সময় পেরিয়ে গেলে, আমরা মাল্টিভাওয়ারিয়ালের বাটিতে আলু ও মাশরুম যোগ করি। আমরা আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করি। ময়দা দিয়ে সবজি এবং মাশরুম ছিটিয়ে নিন, ময়দা এবং খরা ক্রিম যোগ করুন। সতেজ এবং ঋতু লবণ, থেরমির এবং মরিচের সাথে চর্বি।
মাল্টিভারার্কের উপাদানগুলি জল, বা মুরগির ভরাট করে যাতে এটি 2/3 দ্বারা আচ্ছাদিত হয়, তারপর ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং "ফ্রাইং" থেকে "কোঞ্চিং" পর্যন্ত মোডটি সরিয়ে নিন। 30 মিনিটের পরে, চিনির ক্রিম এবং আলুতে চিমটিয়েস প্রস্তুত করা উচিত, তবে আলু এখনও দৃঢ় থাকলে অন্য 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য দীর্ঘ সময় লাগবে। আমরা অবিলম্বে টেবিলের প্রস্তুত থালা পরিবেশন, থেরমির অবশিষ্টাংশ সাজাইয়া, বা parsley।