যেহেতু একই কুকুরের মত হংস, উদাহরণস্বরূপ, এর নিজস্ব পরিবর্তে স্বতন্ত্র স্বাদ আছে, এটি রান্না করার আগে এটি marinated ভাল। পাখিটি বেশ ব্যাপকভাবে সংমিশ্রণ করে, এবং এভাবেই নিম্নরূপ আমরা একটি হংস পরিমাপ কিভাবে বিভিন্ন মূল এবং আকর্ষণীয় উপায় আলোচনা করা হবে।
বিয়ারে বেকিং জন্য একটি হংস marinate কিভাবে?
এই রেসিপি মধ্যে সুগন্ধযুক্ত গাঢ় বিয়ার আপেল সিডার ভিনেগার এবং মধু সরবরাহ করবে, এবং কেচপ স্বাদ সীমান্ত soften এবং একটি সহজ গ্লাডেড ক্রাস্ট সঙ্গে হংসী আবরণ হবে।
উপাদানগুলো:
- হংসের মৃতদেহ;
- গাঢ় বিয়ার - 500 মিলি;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- কেচাপ - 115 ml;
- মধু - 45 মিলি
প্রস্তুতি
হংসের মৃতদেহ প্রক্রিয়াকরণের পরে, এবং তারপর rinsing এবং খুব সাবধানে এটি শুকানোর, marinating জন্য মিশ্রণ প্রস্তুত এগিয়ে যান। বিয়ার এবং ভিনেগার মিশ্রণ মধ্যে তরল মধু ভাসা, এবং তারপর ধীরে ধীরে কেচাপ ফলে ফলাফল ঢালা, ক্রমাগত মেশানো। মার্নিড প্রস্তুত সঙ্গে, বাইরে এবং ভিতরে মৃত দেহরক্ষী ভাঁজ। বীজ মধ্যে pickled গোস, প্রস্তুতি আগে অন্তত এক ঘন্টা জন্য marinade মধ্যে ব্যয় করা উচিত, কিন্তু এটি একটি পুরো দিন জন্য marinated এটি ছেড়ে ভাল।
হরিণ, সরিষা মধ্যে মশলা
উপাদানগুলো:
- হংসের মৃতদেহ - 1 টুকরা;
- পাঁচটি মসলা চীনা মিশ্রণ - 2 চামচ;
- তরল মধু - 190 ml;
- সয়া সস - 45 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো গুঁড়ো প্রস্তুত করার আগে, পাঁচটি মশলা এবং লবণের চীনা মিশ্রণ কাটা, এবং তারপর পাখি কক্ষ তাপমাত্রা পৌঁছা যাক। গুঁড়ো গুঁড়ো, আমরা বেকিংয়ের সময় সঠিক হতে হবে, যাতে তাপমাত্রার প্রভাব অধীন ধীরে ধীরে সব উপাদান মিশ্রণ glazed। চুলা মধ্যে পাখি সঙ্গে grate রাখুন এবং মধু, ভিনেগার, সয়া এবং সরিষা সঙ্গে চামড়া থেকে marinade প্রয়োগ শুরু এক ঘন্টা পরে। মারিনাডে কিছু ফ্যাট যোগ করুন হুড প্রস্তুত হলে টেবিলের দেহাবশেষের আধিক্য ঢালুন এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
আপেল সিডার ভিনেগারে হুগলী কেমন লাগবে?
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 115 মিলি;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 65 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- রোজমারী - 4 শাখা।
প্রস্তুতি
স্তূপে, রসুনের পাতা এবং বৃহৎ সমুদ্রের লবণের একটি ভাল চিম্টি দিয়ে রসুনের রসুন ভর্তি করুন। ফলে সুগন্ধি মিশ্রণ জলপাই তেল এবং আপেল সিডার ভিনেগার সঙ্গে diluted হয়। ক্যারেকস হংস ন্যাপকিন দিয়ে মুছা, কিন্তু শুধুমাত্র marinade বাইরে এবং ভিতরে লুব্রিকেট পরে। পাখির আকারের উপর ভিত্তি করে হংসের আঁচ করা কতদিন গণনা করা যায়, তবে নিয়ম অনুযায়ী, 6 থেকে 1২ ঘণ্টার মধ্যে একটি আদর্শ মরিচিংয়ের জন্য যথেষ্ট।
ময়দা মধ্যে মরিচ গুঁড়ো
উপাদানগুলো:
- সস পেস্টো - 30 গ্রাম;
- মেনিনজ - 30 গ্রাম;
- ফার্নেল বীজ - 1 চা চামচ;
- চিমটি মরিচ গুঁড়ো একটি চিম্টি;
- লিমন রস - ২5 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
এর পরিবর্তে তাজা শাকসব্জির ফুলের তোড়া ব্যবহার করার আগে, আপনি ইতোমধ্যে প্রস্তুতকৃত পেস্টো সস কিনতে পারেন এবং মেইনজেইজ দিয়ে এটি মেশাতে পারেন। স্তূপে, ডাবের বীজ এবং মরিচ মরিচ গুঁড়ো দিয়ে লবণ খাইয়ে দিন। ময়দা একটি সুবাসিত মিশ্রিত মিশ্রণ মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে মেনিনজিস এবং লেবু রস দিয়ে সব ভুট্টা। মৃৎশিতার উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি ছয় ঘণ্টার জন্য রেফ্রিজারে রাখুন।
কমলা কম্বল দিয়ে হজম করতে কতটা সঠিকভাবে?
উপাদানগুলো:
- লাল ওয়াইন - 115 মিলি;
- গরম চিনি তেল - 5 মিলি;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 15 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 15 মিলিগ্রাম;
- কমলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
নারকেল থেকে রস সিক্রেজ এবং দ্রাক্ষা, অস্ট্রেলিয়া, সোয়া এবং মসলাযুক্ত চিনি তেল (আপনি উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গরম মরিচ একটি চিম্টি বিকল্প করতে পারেন) সঙ্গে মিশ্রিত করা। ফলে মিশ্রণ সঙ্গে, একটি সম্পূর্ণ মৃত দেহরক্ষী বা শুধু স্তন / পায়ে পিঁড়ুন। 4-6 ঘন্টা জন্য মরিচানা গুঁড়ো ছেড়ে, এবং তারপর পাখি শুকিয়ে পরে রান্না শুরু।