Adijika একটি তীব্র সস যে কোন মাছ, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থালা উন্নত হবে, পাশাপাশি এটি স্পিকারিটি এবং মৌলিকতা প্রদান হিসাবে। আজ আমরা আপনাকে বলব শীত শীতকালে রান্না করা আজাঞ্জিক রান্না কিভাবে
শীতকালীন জন্য টমেটো থেকে রান্না করা adzhika এর প্রণালী
উপাদানগুলো:
- পাকা টমেটো - 5 পিসি।;
- বরই - 1 কেজি;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 5 পিসি।;
- মশলা;
- চিনি ছোট - 2 tbsp চামচ;
- ভিনেগার - 100 মিলি;
- লবণ - 2 চামচ;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
সুতরাং, আমরা সঙ্কুচিত ধুতে এবং পাথর আউট গ্রহণ বুলগেরিয়ান মরিচ প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, সাবধানে ponytails এবং কোর অপসারণ। টমেটো কাঁটা, অর্ধেক কাটা এবং মাংস ভাল ঘষা, একটি বড় শোষক। তারপর পেঁয়াজ, আঠা এবং উভয় ধরণের মরিচ মরিচ গুঁড়ো করে একটি গভীর প্যানের মধ্যে গুঁড়ো এবং একটি দুর্বল আগুনে রান্না করা সেট। 30 মিনিট পরে, লবণ ঢালা, স্বাদ থেকে চিনি, একটু স্কার্ার ঢালা, মশলা নিক্ষেপ এবং প্রেসের মাধ্যমে রসুনের কয়েকটি গুঁড়ো চুম্বন। সব সাবধানে মিশ্রণ, 3 মিনিট উনান এবং অগ্নি থেকে পাকানো adzhika অঙ্কুর তাড়াতাড়ি প্রস্তুত জামাকাপড় এগুলি আগাম রাখুন, লেড বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারের শীতলকরণের পরে স্নেক সংরক্ষণ করুন
শীতের জন্য গরম গরম আজিকা
উপাদানগুলো:
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- টমেটো - ২ কেজি;
- রসুন - 200 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 250 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা সবজি ধুয়ে ফেলি এবং প্রক্রিয়া করি: টমেটো, মরিচ এবং রসুন মাংসের পেষক দ্বারা পাকানো হয় এবং আমরা প্রাপ্ত পানিকে একটি গভীর প্যানের মধ্যে ঢেলে দিই। আমরা নিয়মিতভাবে stirring, 35 মিনিটের জন্য একটি দুর্বল আগুন এবং ফোঁড়া নেভিগেশন উদ্ভিজ্জ ভর করা। সময় হারানোর পর, আমরা চিনি, লবণ, মশলা প্রস্তুত এবং তাজা তাজা শাক আদা কাটা। সময় শেষে, আমরা আদাজিকের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল, সিরকা ঢালা, গ্রীণ, মশলা, লবণ এবং Sakharim স্বাদ নিক্ষেপ। অন্য 10 মিনিটের জন্য ভর ফাটিয়ে ফেলুন, এবং তারপর জারিত বাটি উপর রাখা, lids গুটান, নীচে চালু এবং ছেড়ে তারপর আমরা কোন শীতল জায়গায় adzhika পুনরায় সাজানো এবং এটি সব শীতকালে সংরক্ষণ।
শীতকালে জন্য আপেল সঙ্গে রান্না করা adzhika
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 10 পিসি।;
- গাজর - 10 টুকরা;
- লাল মরিচ - 5 পিসি।;
- সবুজ আপেল - 8 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- চিমটি মরিচ - 5 পিসি।;
- সিরকা - 70 মিলিগ্রাম;
- লবণ ভালো - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 4 রসুন
প্রস্তুতি
রসুন ছাড়া সব সবজি, পুদিনা ধুয়ে এবং চিকন কাটা। তারপর ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে রাখুন, গুঁড়ো আপেল যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া। সমাপ্ত উদ্ভিজ্জ ভুট্টা একটি saucepan মধ্যে ঢেলে এবং একটি ফোঁড়া আনা, stirring। এর পরে, আমরা আগুন হ্রাস এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য adzhika উষ্ণ। তারপর আমরা টেবিল ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল পাতন, আমরা চিনি এবং লবণ নিক্ষেপ। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত এবং এটি আরো 20 মিনিটের জন্য রাখা, এবং তারপর আগুন থেকে থালাগুলি অপসারণ রসুন পরিষ্কার করা হয়, চূর্ণ করা, একটি গরম মিশ্রণ যোগ করা, আড়ম্বরপূর্ণ এবং রুম তাপমাত্রায় বাম। ইতিমধ্যে, আমরা lids সঙ্গে জার জীবাণুমুক্ত করা, funnels সন্নিবেশ এবং প্রস্তুত ময়দা পরেন। আমরা jars আপ গুটান এবং স্টোরেজ জন্য একটি শীতল জায়গায় তাদের করা।
শীতকালে জন্য horseradish সঙ্গে রান্না adzhika জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- টমেটো পাকা - 2 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- রসুন - 300 গ্রাম;
- গরম মরিচ - 200 গ্রাম;
- তাজা হর্ষড়ি মূল - 400 গ্রাম;
- ভিনেগার - 1 টি আইটেম;
- লবণ - 0.5 টেবিল।
প্রস্তুতি
সমস্ত সবজি ধুয়ে, প্রক্রিয়াকৃত, একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে পাস করা এবং একটি দুর্বল আগুন লাগানো। 20 মিনিটের জন্য ভর ফোঁড়া, ভিনেগার, স্বাদ যাও লবণ ঢালা, উষ্ণ এবং আগাম শুকনো শুকনো প্রস্তুত রাখা। Lids বন্ধ করুন, ফ্রিজে ঠান্ডা পরে সরান এবং পাশের থালা - বাসন বা মাংসের খাবারের জন্য একটি স্নেক হিসাবে পরিবেশন করা।