ফুলকপি একটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ পণ্য। উপরন্তু, এটি লোহা, ক্যালসিয়াম, ফ্লোরাইন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম সমৃদ্ধ। এছাড়াও এই পণ্য হজম, হৃদয় ফাংশন উন্নত, বিরোধী- প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য আছে। আজ আমরা আপনাকে ফুলবিশেষ থেকে রান্না করা কি আপনাকে বলতে হবে, যাতে এটি সুস্বাদু, দরকারী, দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের।
কিভাবে ফুলবিশেষ প্রস্তুত সঠিকভাবে?
যে ফুলকপি সুস্বাদু পরিণত, এবং সমাপ্ত আকারে স্বাদ গ্রহণ, আপনি কিছু subtleties জানতে প্রয়োজন।
যদি আপনি শুধুমাত্র বোতলজাত গুঁড়ো রান্না করতে ইচ্ছুক হন, তবে উটপাখির মধ্যে ঢেলে ঢুকিয়ে 15 মিনিটের জন্য রান্না করবে। ভবিষ্যতে যদি আপনি ফ্লোরেক্রসেন্সগুলিকে ফ্রাই করতে চান, তাহলে এটি যথেষ্ট হবে এবং 5-7 মিনিট রান্না হবে। এবং যে ফুলকপি একটি ধূসর tinge অর্জন করে না, যখন রান্না, আপনি একটি সামান্য দুধ বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, বাঁধাকপি অন্ধকার এড়াতে, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আচ্ছাদন, একটি নীল সসপ্যান্ট মধ্যে ভাল রান্না করা। সেখানে প্রচুর পানি থাকা উচিত নয়, এটা যথেষ্ট যে গোবিন্দ এটি দিয়ে আবৃত ছিল। এবং যদি আপনি রান্না করার জন্য হিমায়িত ফুলকপি ব্যবহার করেন তবে এটি প্রায় 15-17 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।
ফুলকপি থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 1.2 কেজি;
- আটা - 100-150 গ্রাম;
- রুটি crumbs;
- কাঁচা ডিম - 2 পিসি।;
- লবণ;
- মরিচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
বাঁধাকপি প্রাক খনি, শুকনো এবং inflorescences বিভক্ত। উষ্ণ পানির পডসালুভিম স্বাদ এবং গোলমরিচায় কমিয়ে আনুন। 3 মিনিটের জন্য উনান, এবং তারপর জল নিষ্কাশন। এখন ফুসকুড়ি এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়, আমরা ডিম ড্রাইভ, মরিচ যোগ, আটা এবং ভাল ভাল মিশ্রিত। আমরা ভরকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য দাঁড় করিয়েছি। স্টাফিং থেকে, আমরা লজেন্স তৈরি করি, যা পরে ব্রেড সিরামে ছিটকে পড়ে। উভয় পক্ষের 3-4 মিনিটের জন্য তাদের ভাজা।
কিভাবে রুটিকোডের মধ্যে ফুলকপি রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- কোবি রঙ - 1 কেজি;
- রুটি crumbs;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা।
প্রস্তুতি
ধাবিত ফুলকপি inflorescences বিভক্ত করা হয়। প্রায় 5 মিনিটের জন্য পানি, লবণ এবং সিদ্ধ করে রান্না করুন। এরপর পানিতে ডুবে যাওয়া, ময়দা থেকে বাঁধাকপিটি কেটে ফেলুন, পিপা ডিমটিতে রাখুন, এবং তারপর রুটি তৈরি করুন। আমরা লাল ও মুরগির মাংসের সাথে তেল ও ভাজা দিয়ে ফ্রাইঙ্কসেনস ছড়িয়ে দিয়েছি।
ফুলকপি Casserole
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি - 1 কেজি;
- হার্ড পনির - 130 গ্রাম;
- দুধ - 310 মিলিগ্রাম;
- গম ময়দা - 25 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ফুলকপি এর উদ্ভিদসমূহ উষ্ণ সালাদকৃত জলের মধ্যে রাখা হয় এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হয়। তারপর আমরা জল নিষ্কাশন করি, এবং একটি ছাঁচ মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন। সস জন্য, মাখন দ্রবীভূত করা, আটা ঢালা এবং কাঠের spatula পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ধীরে ধীরে দুধ ঢালা, ক্রমাগত ক্রমাগত। সস গরম, কিন্তু উষ্ণ না। তারপর আগুন বন্ধ করুন, আধা চা চামচ, লবণ, মরিচ এবং একটু মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ সস একটি বেকিং ডিশ স্থাপন করা, কোমল ঢালা। উপরে অবশিষ্ট পনির ছিটিয়ে এবং প্রায় 25 মিনিট জন্য সেকা। চুল্লি তাপমাত্রা 180 ডিগ্রী পৌঁছাতে হবে।
ফুলকপি থেকে Ragout
উপাদানগুলো:
- কোবি রঙ - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
- কুরি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলি;
- root আদা grated - 1 চা চামচ;
- রান্না করা মুরগির - 1.5 কাপ;
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 450 গ্রাম;
- জল 120 মিলিগ্রাম;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- সিলানট্র্রো কুঁদ - 0,5 চশমা;
- পুদিনা পাতা চূর্ণ - 1 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি তেজপাতা, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, কুরি গুঁড়া যোগ এবং প্রায় 1 মিনিট জন্য একটি অবিচ্ছিন্ন সুবাস মাধ্যমে আসে রান্না করা হয় কাটা কাটা যোগ করুন এবং 7-8 মিনিটের জন্য এটি ভাত। এর পরে, তিক্ত চিকনগুলিকে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং মিশ্রণ করুন। তারা ছিল যা টমেটো এবং রস যোগ করুন। ফুলকপি, লবণ, মরিচ এর ফুটা ছড়িয়ে, একটি লরেল পাতা যোগ করুন এবং জল ঢালা। আমরা ভর একটি ফোঁড়া আনা, তারপর আগুন কমাতে এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে ফ্রাইং প্যান আবরণ। প্রায় 20 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর আগুন থেকে ফ্রাইং প্যান মুছে ফেলুন, কাটা হর্স এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা।