Marshmallow - জলপাই-মত মিষ্টান্ন (মিষ্টি), আসলে, pastilles যাও, মূলত althea মূল নির্যাস ভিত্তিতে প্রস্তুত, জংলি জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বর্তমানে মার্শমল্লো মার্শমলোগুলি বাণিজ্যিকভাবে চিনি থেকে উৎপন্ন হয়, ভুট্টা সিরাপ, জেলটিনের সমাধান, রং, ফল এবং / অথবা অন্যান্য সুবাস এবং স্বাদযুক্ত পদার্থ।
সাধারণত প্রস্তুত মশলা মাশরুম জটিল ডেসার্ট তৈরিতে ব্যবহার করা হয়, কফির এবং গরম চকলেটের সাথে যুক্ত করা হয়, এবং একটি পিকনিকের সময় একটি খোলা আঙ্গুলের আঙ্গুলের সময়।
হোম সংস্করণ
বাড়িতে প্রাকৃতিক পণ্য থেকে সুস্বাদু marshmallow কিভাবে আপনি বলুন।
মার্শমল্লোের মতো, মার্শমলও ক্লাসিক সংস্করণে সাদা সাদা থাকে না, যদিও রেসিপিটির ফরাসি সংস্করণটি এই উপাদানটির সাথে তৈরি করা হয়। গঠন মধ্যে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত কিনা তা নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন।
কিভাবে হোমডেড marshmallow চকলেট করা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিনি - 500 গ্রাম;
- ফার্মেসী গ্লুকোজ সমাধান (20%) - 1-3 সেন্ট। চামচ;
- জল - 200 মিলি;
- ডিম সাদা - 2 পিসি।;
- জিলেট - ২5 জি + 150 মিলি জল;
- সজ্জা ছাড়া ফলের রস (উদাহরণস্বরূপ, রাস্পবেরি, চেরি, ইত্যাদি) - 100-150 মিলিগ্রাম;
- চিনি পাউডার এবং ছিটা জন্য স্টারর্ক;
- মাখন;
- সমাপ্ত চকলেট কালো - বড় টাইলস
প্রস্তুতি
অর্ধেক ঘন্টার জন্য আমরা কক্ষ তাপমাত্রায় জলতে জেলটিন শুকিয়ে ফেলি।
চিনি এবং একটি সসপ্যান মধ্যে 200 মিলি জল। ধীরে ধীরে ময়দা, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনা। তাপ এবং গ্লুকোজ যোগ অবিরত। ফোঁটা যথেষ্ট তীব্র হতে হবে।
আমরা একটি স্থিতিশীল ফেনা মধ্যে প্রোটিন বীট।
আমরা চিনির সিরাপের মধ্যে স্বাদযুক্ত ফলের রস ঢালা এবং তারপর জেলটিনের সংমিশ্রণে এটি সংযুক্ত করি এবং ডিমের সাদা অংশগুলি কাঁধে তুলে। একটি মিক্সার সঙ্গে একসাথে একসাথে মেশা অনেক বুদবুদের উপস্থিতি দ্বারা প্রমাণিত হিসাবে, মিশ্রণ বায়ু কণা সঙ্গে ভারসাম্য করা আবশ্যক।
মিশ্রিত মাখন এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার অগভীর ফর্ম সঙ্গে একটি smeared মধ্যে মিশ্রণ ঢালা। তরল নীচে বরাবর সমানভাবে বিতরণ করা হয় তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করুন
আপনি একটি পরিষ্কার ভিজা spatula বা spatula ব্যবহার করে মিশ্রণ পৃষ্ঠ স্তর পারেন।
আমরা কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ফর্মটি রাখলাম।
হিমায়িত মিশ্রণ স্তর একটি প্লেট উপর রাখা হয় এবং আমরা একটি ছুরি সঙ্গে ক্যান্ডি কাটা। ক্যান্ডি জন্য বিশেষ সিলিকন molds ঢালাই জন্য ব্যবহার করা সহজ, যা খুব সুবিধাজনক হয়
আমরা চকোলেট ভাঙ্গা এবং এটি একটি জল স্নানের একটি পৃথক থালা মধ্যে দ্রবীভূত। একটি কাঠের দাঁতখুঁড়ি সঙ্গে প্রতিটি marshmallow ক্যান্ডি উষ্ণ চকলেট মধ্যে নিমজ্জিত করা হয়, তারপর আমরা চূর্ণ চিনি এবং স্টার্ট এর মিশ্রণ মধ্যে রোল। চলুন শুরু করা যাক শীতল এবং হোম তৈরি সুশৃঙ্খল marshmallow প্রস্তুত।