Mascarpone একটি ইতালিয়ান ক্রিম পনির। এটি একটি নরম চটজলদি দৃঢ়তা আছে। প্রায়ই এটি ডেসার্ট বিভিন্ন প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। এখন আমরা আপনাকে বলতে হবে কিভাবে পনির "Mascarpone" সঙ্গে একটি কেক তৈরি করতে
Mascarpone পনির সঙ্গে পিষ্টক প্রণালী
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন পনির - 0,5 কেজি;
- চিনি - 5 চামচ চামচ;
- ডিম - 5 পিসি।;
- মদ - 0,5 চশমা;
- এসপ্রেসো কফি - 400 মিলিগ্রাম;
- Savoyardi এর কুকি - 40 টুকরা;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- কোকো - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি গভীর ধারক মধ্যে, রসুন এবং চিনি মিশ্রিত espresso, মিশ্রণ। আমরা রেফ্রিজারে এটি পাঠাই চিনির সাথে ঝাল ঝোলানো মাশারপন পনির এবং মিশ্রণ যোগ করুন। ফেনা মধ্যে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে whipped ঝাড়া। পনির এবং মিশ্রণ সঙ্গে প্রোটিন ভর মিশ্রিত, তারপর এছাড়াও একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে বীট। কুকিজ "Savoyardi" কফি ভর মধ্যে শুষান এবং থালা উপর ছড়িয়ে। উপরের ক্রিম ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং একটি চামচ বিতরণ। আবার কুকি স্তর এবং বাকি ক্রিম ছড়িয়ে আমরা স্রাব মধ্যে কোকো ঢালা এবং উপরের থেকে পিষ্টক টিস্যু আমরা রেফ্রিজারেটরে 12 ঘণ্টার জন্য শুকিয়ে পাঠাই।
পনির "Mascarpone" সঙ্গে প্যানকেকের পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- আটা - 0,5 কেজি;
- দুধ - 0.5 লিটার;
- ডিম - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- আখরোট - 100 গ্রাম;
- লবণ।
ক্রিম জন্য:
- মাস্কারপন - 0,5 কেজি;
- Yolks - 4 টুকরা;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 শ্যাচ
প্রস্তুতি
আমরা একটি প্যানকেক বডি তৈরি করি: চিনি এবং লবণের সাথে চটকানো আটা মিশ্রিত করুন, পেস্টড ডিম জুড়ুন, উদ্ভিজ্জ তেল ও দুধে ঢালা করুন। আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশা, কুচি কুচি কুঁচি যোগ করে আবার মিশ্রিত করি। 15 মিনিটের জন্য ময়দার তাল রাখুন। এক উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানের উপর, পেঁচা করুন। এখন আমরা ক্রিম তৈরি: yolks আমরা চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি সাদা-গরম সঙ্গে ঘষা। মশারপন ছড়িয়ে এবং মিশ্রণ প্রতিটি পিঙ্ক গ্রীস ফলিত ক্রিম এবং একে অপরের যোগ, একটি পিষ্টক গঠন বোকা এবং উপরেও ক্রিম সঙ্গে লেপা এবং বাদাম বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। আমরা পিষ্টককে ফ্রিজে ২ ঘন্টা করে পাঠিয়েছি।
পনির সঙ্গে স্ট্রবেরি পিষ্টক "Mascarpone"
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কাচ;
- 33% চর্বিযুক্ত ক্রিম - 150 গ্রাম ক্রিম;
- মাস্কারপন পনির - 0,5 কেজি;
- স্ট্রবেরি - 800 গ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
Sauté প্যানের মধ্যে, জল ঢালা, লবণ এবং মাখন যোগ করুন আমরা sifted আটা ঢালা, ক্রমাগত ক্রমাগত। অগ্নি হ্রাস এবং প্রস্তুত, ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান, যতক্ষণ ভর massed হয় আগুন থেকে এটি সরান এবং এটি ঠান্ডা যাক। পৃথকভাবে, ডিম বীট এবং ধীরে ধীরে আবৃত ঢোকা, হস্তক্ষেপ অব্যাহত। চার্চ থেকে আমরা 25 সেমি ব্যাসের সাথে চেনাশোনাগুলি কেটে ফেলি। আমাদের 10-12 টি চক্র তৈরি করতে হবে। আমরা একটি পাতলা স্তর সঙ্গে কাগজ উপর মালকড়ি করা।
ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করা হয় এবং আমরা 8 মিনিট জন্য প্রস্তুত বৃত্ত পাঠাতে। তারপর এটি করা এবং এটি ঠান্ডা যাক। চূর্ণ চিনি এবং ক্রিম সঙ্গে Mascarpone বিট স্ট্রবেরি আমার, শুকনো এবং কাটা হয়। প্রতিটি পিষ্টক ক্রিম সঙ্গে smeared হয় এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে sandwiched। আমরা পিষ্টককে ফ্রিজে ২ ঘন্টা করে পাঠাই, তারপর ভর্তি করে চিনির গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পনির সঙ্গে চকলেট কেক "Mascarpone"
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মিশ্রিত দুধ - 200 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 1 কাচ;
- বেকিং জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- কোকো - 3 চামচ চামচ;
- মাস্কারপন - 0,5 কেজি;
- চিনি - 250 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে ডিম বীট, খরা ক্রিম, সংকুচিত দুধ এবং ঝাঁকি আবার যোগ করুন। বেকিং গুঁড়া এবং কোকো সঙ্গে আটা মিশ্রিত। একটি শুকনো মিশ্রণ মিশ্রণ একটি তরল ভর এবং আলতো করে একটি চামচ সঙ্গে চিট সঙ্গে আঁকা। প্রায় 1 ঘন্টা রেফ্রিজারিতে আটা রাখুন। আমরা মাল্টিভাখার কাপটি লুব্রিকেট করি, আটা ছড়িয়ে দিন এবং 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য "ব্যাকিং" প্রোগ্রাম প্রস্তুত করুন। প্রস্তুত পিষ্টক ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়, তারপর এটি 3 অংশ এবং কাটা পনির সঙ্গে ফলে কেক মধ্যে কাটা।