জোফেয়ার মিষ্টি জন্য কয়েক বিকল্প এক যে না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী। সব পরে, এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্যতালিকা পণ্য যা একটি বড় পরিমাণে ফ্যাট এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক additives থাকে না। কেননা এটি শিশুদেরকে এবং মাতৃমৃত্যুর মাতাপিতাগুলিকে অনুমতি দেয়। এবং তার স্বাভাবিকতা 100% নিশ্চিত করার জন্য, আমরা আপনাকে বাড়িতে কিভাবে একটি marshmallow করতে বলবেন।
কিভাবে আপেল থেকে marshmallows করা?
উপাদানগুলো:
- চিনি - 730 গ্রাম;
- জল - 160 ml;
- বড় বড় - 4 পিসি।;
- প্রোটিন - 1 ইউনিট;
- এগার-এগার -8 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - ২ গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি
প্রস্তুতি
আগর-আগর একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, পানি দিয়ে ভরা এবং শুকিয়ে যায়। আপেল প্রস্তুত - অর্ধেক তাদের কাটা এবং কোর অপসারণ একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে তাদের বেঁধে। তারপর, একটি চা চামচ দিয়ে, চামড়া দিয়ে সাবধানে আপেল সজ্জাটি সরিয়ে ফেলুন, এটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং এটি একটি পুরোপুরি মসৃণ মসৃণভাবে চূর্ণ করুন। প্রায় 250 গ্রাম চিনি, ভ্যানিলিন এবং মিশ্রণ যোগ করুন হিসাবে মাজা আলু এখনও গরম, চিনি দ্রবীভূত করা আবশ্যক। আগা-আগর দিয়ে আগুন লাগানো এবং মাখানো, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। বাকি চিনি এবং মিশ্রিত করা। প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিরাপ উত্তোলন করুন। একটি চামচ থেকে প্রবাহিত প্রস্তুত সিরাপ, একটি "থ্রেড" গঠন করতে হবে। আপেল পুঁতে আমরা প্রোটিন যোগ করি এবং এটি ভালভাবে ঝাড়া করি। চাবকানি প্রক্রিয়া থামানো ছাড়া, আমরা আপেল-প্রোটিন ভর থেকে গরম সিরাপ একটি পাতলা trickle যোগ। এই ক্ষেত্রে, জলপ্রপাত ভর আয়তন ভাল বৃদ্ধি উচিত। প্রায় 40 ডিগ্রী তাপমাত্রা পায় না হওয়া পর্যন্ত ঘন peaks পর্যন্ত ঝাড়া যাও চালিয়ে। এখন আমরা এটি একটি মিষ্টান্নের ব্যাগের মধ্যে ছড়িয়েছি এবং একটি পেকিং শীট যা বেকিং কাগজে আচ্ছাদিত, আমরা মার্শমল্লো তৈরি করি। প্রায় শুকিয়ে শুকানোর জন্য আমাদের পণ্য রুম তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। এটা খুব পছন্দসই যে রুম ভাল বায়ুবাহিত হয়। যে পরে, চূর্ণ চিনি সঙ্গে marshmallow ছিটিয়ে
কিভাবে একটি রঙিন marshmallow করতে?
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1 কেজি;
- সাইট্রিক এসিড - 1 চা চামচ;
- জল - 1.5 কাপ;
- সোডা - ¾ tsp;
- ভ্যানিলা - 1 টি চামচ;
- জিলেট - ২5 গ্রাম;
- পুদিনা - 25 গ্রাম;
- কোকো - 1 টি চামচ;
- কেজরিন - 1/3 টি চামচ
প্রস্তুতি
জিলেটিন আগাম প্রস্তুত - 100 মিলি ঠাণ্ডা পানি ঢেলে এবং ২ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। চিনি গরম গরম পানি দিয়ে একটি গ্লাস মেশানো হয় এবং এটি 2 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেয়। শেফরুন 1 ডেসার্ট গরম পানি গরম করে, ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং স্ট্রেন। পুদিনা খনি, শুকিয়ে যাক, এটি মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে প্রবেশ করান, বা তা ছোট ছোট টুকরা করে কাটাও, এবং তারপর এটি একটি মর্টারের মধ্যে চূর্ণ করুন। এর পরে, আমরা গজ একটি গজ একটি টুকরা সংগ্রহ এবং রস স্তন্যপান। চিনি সঙ্গে জল একটি দুর্বল আগুন রাখা এবং, stirring,