অনেক বাড়িতে তৈরি মিষ্টির মধ্যে, মিল্কি মিশ্র পানীয় অনেক গৃহকর্ত্রীের সাথে একটি বিশেষ স্থান। একটি ব্লেন্ডারে সঠিকভাবে দুধশৈল তৈরির বিষয়ে কিছু গোপন আছে:
সিক্রেট 1: ককটেলের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ আইসক্রিম । এটা plombier এবং বিশেষ করে মোটা হতে হবে। কিন্তু পরিমাণ সঙ্গে এটি অত্যধিক না গুরুত্বপূর্ণ, এটা দুধ চেয়ে আর হওয়া উচিত।
সিক্রেট 2: ককটেলের স্বাদকে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের জন্য বিভিন্ন ফিলার ব্যবহার করা হয়। এটি কোকো হতে পারে, একটি কলা বা কোন ধরনের সিরাপ হতে পারে। কিন্তু সব সিরাপগুলি দুধের স্বাদে মিলিত হয় না, উদাহরণস্বরূপ, পুদিনা, কমলা বা নীল কুরাকো। কিন্তু আপনি ফল দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন: আম, স্ট্রবেরি, ইত্যাদি কিন্তু অনুপাতটি পালন করা গুরুত্বপূর্ণ। 250 মিলিগ্রামের জন্য, 50 গ্রামের বেশি ফল না।
সিক্রেট 3: দুধ খুব চর্বি না হওয়া উচিত, কিন্তু খুব ঠান্ডা, প্রায় হিমায়িত। অন্যথায়, উষ্ণ আইসক্রিম আইসক্রিম গলে যাবে এবং ককটেল তরল হবে।
এবং এখন কিছু রেসিপি, কিভাবে একটি আইসক্রিম সঙ্গে বাড়িতে এবং এটি ছাড়া বাড়িতে একটি milkshake করতে।
ভ্যানিলা মিল্ক শেয়েক
উপাদানগুলো:
- দুধ - 200 মিলি;
- ভ্যানিলা আইসক্রিম - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ব্লেন্ডার এর বাটি মধ্যে আইসক্রীম করা, এটি হালকাভাবে গুঁড়ো। আপনার যদি আইসক্রিমের একটি বড় প্যাকেজ থাকে, যাতে সহজে টাইপ করা যায়, চামচ গরম পানি দিয়ে ডুব এবং তারপর আইসক্রিমে। দুই মিনিটের জন্য দুধ এবং ঝিনুক যোগ করুন। আমরা একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা, আপনি বাদাম crumbs বা grated চকলেট সঙ্গে সজ্জিত করতে পারেন।
একটি কলা সঙ্গে একটি দুধ শেকল কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির ভ্যানিলা - 100 গ্রাম;
- কলা - 200 গ্রাম;
- দুধ - 200 গ্রাম
প্রস্তুতি
কলা পরিষ্কার, ভাঙা এবং ব্লেন্ডারের একটি বাটিতে রাখা হয়, আমরা কুটির পনির যোগ করি এবং দুধ দিয়ে তা পূরণ করি। সব উপাদান পিষে এবং মিশ্রিত কম গতিতে প্রথম হিট। এবং যে পরে, সর্বোচ্চ গতিতে, একটি পুরু ফেনা মধ্যে ঝাড়া
আইসক্রিম ছাড়াই মিল্কশেক
কখনও কখনও আমি কিছু সুস্বাদু সঙ্গে নিজেকে প্যাচ করতে চান, কিন্তু বাড়িতে সবসময় না একটি সুস্বাদু আছে, এবং দোকান ইতিমধ্যে বন্ধ করা যাবে। কিন্তু ফ্রিজে নিশ্চিত করার জন্য সবাই যেমন দুধ এবং জ্যাম হিসাবে এই উপাদানগুলি পাবেন, কিন্তু আইসক্রিম থাকতে পারে না। তাই এখন আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এই সহজ পণ্য থেকে আইসক্রিম ছাড়া একটি milkshake করা।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 300 মিলিগ্রাম;
- ফল সিরাপ (বা জ্যাম ) - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
দুধ কিছু বড় চাদর মধ্যে ঢেলে এবং 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখা হয়। সব দুধ হিমায়িত হয় না, তবে এটা অবাক হবেন না, এটি কিছু তরল থাকবে - এটি স্বাভাবিক। আমরা একটি ব্লেন্ডারে হিমায়িত আইসক্রীম রাখি, আপনার পছন্দ মতো স্বাদ সিরাপ যোগ করুন। 3 মিনিটের জন্য মারামারি একটি ব্লেন্ডারের পরিবর্তে, আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। বরফ চাবুক এর টুকরা ককটেল এর তরল উপাদান সঙ্গে মিশ্রণ এবং এটি ঘন করা হবে।
এয়ার মিলেক্সেক
মিষ্টিশোকের জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু তারা সব স্বাদ মধ্যে পার্থক্য: স্ট্রবেরি, চকলেট, ইত্যাদি, এবং কখনও কখনও আপনি যাদুভাবে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক কিছু চান এই রেসিপি মধ্যে, আমরা কিভাবে একটি মোটা এবং বায়ু মিষ্টিশিশু করা সম্পর্কে কথা বলতে হবে, যাতে এটি অন্য কোন মত চেহারা না!
উপাদানগুলো:
- ক্রিম 33% (বা চাবুক জন্য উদ্ভিজ্জ) - 70 মিলিগ্রাম;
- আইসক্রীম - 200 গ্রাম;
- দুধ - 200 মিলি;
- প্রসাধন জন্য একটি বেলুন মধ্যে ক্রিম whipped।
প্রস্তুতি
আইসক্রীম গলতে শুরু করা উচিত নয় (কারণ তারপর সঠিক ঘনত্ব থাকবে না), কিন্তু হিমায়িত করা হয় না (অন্যথায় এটি শস্য থাকবে এবং একজাতীয় ভরের মধ্যে পরিণত হবে না), আদর্শভাবে এটি সামান্য মৃদু হওয়া উচিত। আমরা আইসক্রিম ময়দা দিয়ে দুধ দিয়ে ঢেকে রাখি, অন্তত 1.5 মিনিটের জন্য ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে চাবকানি এবং ঝিনুকের জন্য ক্রিম যোগ করি। ককটেলকে বায়ু দ্বারা সংবহন করা উচিত এবং পরিমাণে 1.5 গুণ বৃদ্ধি করা উচিত। দুধের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে। আপনি যদি সবকিছু ঠিক করেন এবং অনুপাত রাখেন, তাহলে ককটেল মোটা ও আকাশের দিকে ঘুরবে।