কোরিয়ান মধ্যে গাজর প্রস্তুতিতে গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্ত এক - একটি ভাল শোষণের উপস্থিতি। যদি আপনি কোরীয় রান্না এবং তেজী উদ্ভিজ্জ সালাদ মত একটি পাখা, তারপর এই সহায়ক শুধুমাত্র আপনার জন্য হতে হবে। গাজর দীর্ঘ, সুন্দর, পাতলা রেখাচিত্রে কাটা হবে। এবং সর্বদা মশলা, ধনিয়া এবং ভিনেগার ব্যবহার - তাদের ছাড়া, কোরিয়ানরা সঙ্গে বাজারে একটি সালাদ চেষ্টা, আপনি অভ্যস্ত যে যা বিশেষ স্বাদ না থাকবে।
কিভাবে বাড়িতে কোরিয়ান গাজর রান্না করবেন?
বাজারে কোরিয়ান সালাদগুলি দেখে, আপনি নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: কোরিয়ায় গাজর কিভাবে তৈরি করবেন? নিজেই দ্বারা, পণ্য সস্তা, যদি একটি টাকা না এবং বাড়িতে আপনি একটি মসলাযুক্ত সালাদ নিজেকে প্রস্তুত করতে পারে নিজেকে তাহলে কেন মুলতবি? গাজর কিনতে, ধৈর্য এবং একটি grater এবং এগিয়ে সঙ্গে নিজেকে আর্ম!
কিভাবে কোরিয়ান গাজর রান্না করবেন?
যদি আপনি কোরিয়ান ভাষায় প্রথমবারের জন্য গাজরগুলি রান্না করেন, তাহলে মশলা দিয়ে সাবধানে পরীক্ষা করুন। অনেক রান্নার রেসিপি আছে - কেউ গাজর থেকে সরাসরি মশলা জুতা, গরম তেলের কেউ। উভয় পদ্ধতি চেষ্টা করুন এবং নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প চয়ন।
কোরিয়ান মধ্যে মসলাযুক্ত গাজর
কোরিয়ান গাজর রান্নার যে কোনও পদ্ধতিতে মশলা রয়েছে যা আপনার নিজস্ব স্বাদে শুধুমাত্র ফোকাস করা উচিত। মশলা পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে, প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রয়োজন হয় না।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- চিনি - 0.5 টেম্পলেট চামচ;
- রসুন - 4 cloves;
- ভিনেগার - 4-5 চামচ চামচ;
- ধনিয়া ভূট্টা - 1,5 টি চামচ
- ভূমি লাল মরিচ - 0,5 টিসিপি;
- লবণ - 3-4 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
গাজর সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে, ছুরি এবং একটি কোরিয়ান গাট্টা জন্য গুঁড়ো। দীর্ঘ সারের আকারে গাজর পেতে চেষ্টা করুন তারপর গাজর যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ। প্রায় 30 মিনিটের জন্য এটি ত্যাগ করুন। গাজর রস শুরু করা উচিত এর পরে, মনে রাখবেন গাজর ভাল নরম এবং প্লাস্টিক হয়ে। তারপর চুনকির মধ্যে এটি নিক্ষেপ, রস নিষ্কাশন করা যাক এবং লবণ জন্য চেক করুন। যদি গাজর খুব লবণাক্ত হয়, তাহলে এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি চকোলেট মধ্যে আবার সুইচ করুন। রস ভরা, তারা তারপর টেবিলের উপর গাজর ঢালা করতে পারেন গাজর যাও ভিনেগার যোগ করুন, চালান, একটি ঢাকনা সঙ্গে বাটি আবরণ এবং marinate ছেড়ে। ওয়েল, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং কাঁচা আদা ভেজে বাদামি পর্যন্ত, মাঝে মাঝে বিরচন। কিন্তু দেখুন যে পেঁয়াজ পোড়া হয় না, অন্যথায় গাজরের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। তৈরি পেঁয়াজ একটি পৃথক প্লেট উপর রাখা - আরো আমরা এটি প্রয়োজন নেই, এবং আমরা পরে গরম তেল ব্যবহার করা হবে।
গাজর থেকে চিনি যোগ করুন এবং একটি স্লাইড সঙ্গে এটি সংগ্রহ। ভূট্টা লাল মরিচ এবং ধনিয়া দিয়ে উপরে এবং মৃদুভাবে ঢেলে তেল ঢেলে দিন। তারপর খুব বাটি কাটা রসুন যোগ করুন, মিশ্রণ, একটি ঢাকনা সঙ্গে বাটি আবরণ এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিকে এটি পাঠান, যাতে কোরিয়ান মধ্যে গাজর ঢোকানো হয়।
মরিচ সঙ্গে কোরিয়ান শৈলী গাজর
আজ, কোরিয়ার বাড়িতে গাজর তৈরি করতে আপনি তৈলাক্ত মশলা তৈরি করতে পারেন এবং প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী এটি ব্যবহার করতে পারেন অথবা আপনার পছন্দ যোগ করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 কেজি;
- মশলা প্রস্তুত - স্বাদ থেকে;
- ভিনেগার - 4 চামচ চামচ;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
গাজর ধৌত করা, ছিদ্র এবং একটি দীর্ঘ খড় সঙ্গে grated হয়। গাজর সঙ্গে seasoning মিক্স এবং স্ট্যান্ড যাক রসুনের সংকুচিত এবং মিশ্রিত গাজর সঙ্গে। তেল এবং ভিনেগার মিশ্রিত করা, একটি ফ্রাইং প্যান বা অন্যান্য খাবারের মধ্যে একটি ফোঁড়া আনা এবং গাজর ঢালা। কোরিয়ান স্টাইলের গাজরগুলির সাথে পরিবেশন একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠানো হয়। আউটপুট কোরিয়ান একটি সুস্বাদু গাজর হওয়া উচিত