Oregano মশলা

অরেগাঁও (অরিঙ্গুমভালগ্রেরে, ল্যাট।) বা সাধারণ অরেগনোটি পরিবার লুমিয়াছের বংশধর ডুসিসের এক বারো বছর বয়সী পোষাক উদ্ভিদ।

ভূমধ্যসাগরে এবং ইউরোপ ও মধ্যপ্রাচ্যের অন্যান্য অনেক দেশে এই নিখুঁত উদ্ভিদ বিস্তৃত। রাশিয়াতে, অরেগানো সর্বত্র (উত্তর উত্তর ছাড়া) বৃদ্ধি পায়: ঝোপের মধ্যে খোলা ঘাসের জায়গা, পাহাড়ের উপর, ঝিল্লি, গ্লাযাদি, ঝোপের মধ্যে। অনেক দেশে, অরেগন চাষ করা হয়। অবশ্যই, বন্য এবং উদ্ভিদ উদ্ভিদ স্বাদ, সুবাস এবং বৈশিষ্ট্য পৃথক হবে।

এই ঔষধ শরীরের জন্য অনেক প্রয়োজনীয় পদার্থ আছে, এবং তাই ব্যাপকভাবে ঔষধ ব্যবহৃত। অরেগানোতে অনেক কার্যকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিরোধী প্রদাহী, পুনর্বিন্যাসকারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিহিস্টামাইন, শুষ্ক, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যদের। এছাড়াও, সুগন্ধি ব্যবহার এবং প্রসাধনী শিল্প ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অরেগান এর স্বাদ খুব চরিত্রগত, সামান্য তিক্ত, খুব মজাদার না, সুবাস হালকা এবং মনোরম।

স্বাভাবিকভাবেই, অরেগাঁও এবং রান্নার ব্যাপকভাবে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাতা উভয় তাজা এবং শুকনো ব্যবহার করা হয়। এই মশলা ক্ষুধা উত্সাহিত করে এবং হজম উন্নত।

অরেগনো যোগ করা সঠিকভাবে জানা গুরুত্বপূর্ণ, তাই ডিশের স্বাদ নষ্ট না করা। এই মৌসুমের বেশিরভাগ রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এটি অন্যান্য মশলা, বিশেষ করে ব্ল্যাক মরি, রসেমিরি, বাজিল, মারজোরাম, টাররাগন, থেইম সহ প্রচুর পরিমাণে মিশিয়ে দেয়।

ওরিগানো হিসাবে, মশলা হিসাবে খাবারের জন্য বিভিন্ন মশলা মিশ্রণের একটি অংশ, হোম তৈরি সসেজ , আমলেট, প্যাট এবং ফার্জিং। অরেগনো শুকনো কিছু sauces এবং gravies যোগ করা হয়। ইতালির কিছু অঞ্চলে, পেঁয়াজ প্রস্তুত করার জন্য অরেগনোর মশলা ব্যবহার করা হয়। ইউরোপের অনেক দেশে এটি চিনির অরেগনো যোগ করার প্রচলিত রীতিবহির্ভূত চাঁপাইনবাবুর (এবং অন্য কিছু মাশরুমের) তৈরি খাবারের সাথে - এই মজাদারদের সাথে তারা বিশেষভাবে সূক্ষ্ম, সুস্বাদু দ্বীপের স্বাদ এবং চরিত্রগত সুবাস অর্জন করে।

ককেশাস্পর্বত, ইউক্রেন এবং বেলারুশে, মাশরুম এবং সবজি থেকে টুকরো (উদাহরণস্বরূপ, শসা) তৈরি করার সময় অলেগানা টাওয়ার এবং মারিনাডগুলিতে যোগ করা হয়। সাইবেরিয়াতে, পেঁয়াজের জন্য দই, ডিম বা মাংসের স্টাফিংয়ে অরেগনোর মজুরি যোগ করা হয়।

রাশিয়ায়, হরিণ চা তৈরির জন্য ঐতিহ্যগতভাবে অরেগানো ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের চা বিভিন্ন রোগের জন্য লোকের ঔষধ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, স্বাস্থ্য প্রচারের জন্য এবং কেবল পরিতোষ জন্য

অরিগানো মশলা খুব দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয় - এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্য, গন্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী হারাল সূর্যের সূর্যের সরাসরি প্রবেশাধিকার ছাড়া, একটি শক্তভাবে বন্ধ অ-প্লাস্টিকের পাত্রে শুকনো অরেগনো সংরক্ষণ করা ভাল।

Oregano সঙ্গে রেসিপি

Oregano থেকে রাশিয়ান চা (এটি অরেগন)

উপাদানগুলো:

• শুকনো গুঁড়ো অরেগানা - 2-3 চামচ;
• খাড়া ফুটন্ত জল - 250-300 মিলি;
• মধুর প্রাকৃতিক - 1 টি চামচ

প্রস্তুতি

শুকনো ঘাস একটি চায়ের বা অন্য উপযুক্ত ধারক ঘুমায় ঘুম। চকচকে গরম পানি দিয়ে ভর্তি করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 30-40 মিনিটের জন্য চুইয়ে দিন। ফিল্টার এবং মধু যোগ করুন আলোড়ন। আমরা বিছানায় যাওয়ার আগে 100 মিলি গ্রাস করি।

ওরেগানো এবং লিম্ফন লেবু থেকে থেরাপিউটিক চা

উপাদানগুলো:

• শুকনো oregano - 3 চামচ;
• মেলিসা শুষ্ক - 2 টি চামচ
• জল - 500 ml;
• মধু প্রাকৃতিক এবং ক্রিম - স্বাদ যাও।

প্রস্তুতি

ঘাসের চিপের মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে। খাড়া ফুটন্ত পানি দিয়ে ভর্তি করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য জোরে জোরে বলুন কাপ আউট ঢালা, মধু এবং স্বাদ যাও ক্রিম যোগ করুন। আলোড়ন।

Oregano থেকে চা (এটি অরেগন) রাতে খাওয়ার জন্য ভাল, এটি একটি বিস্ময়কর ঘুমের ওষুধ এবং soothing হয় এই চাগুলি পুরুষদের দ্বারা বহন করা উচিত নয় - তারা পুরুষ ক্ষমতায় অবদান রাখে না। গর্ভবতী মহিলাদের - এটি কোন আকারে এই seasoning ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় না।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্ট এবং হৃদরোগের রোগের প্রাদুর্ভাবের সাথে, অরেগন ব্যবহার বাদ বা সীমিত করা উচিত।