আজ আমরা একটি minced মাংস রোল প্রস্তুতি সম্পর্কে আপনাকে বলতে হবে। এই পথটি তৃপ্ত প্যানের দ্বারা একটি ক্লান্তিকর স্থানের থেকে আপনাকে রক্ষা করবে, মাটির মাংস থেকে তৈরি কাটলেট এবং অন্যান্য পণ্যগুলি পরিবর্তন করে। এবং রুলেট মধ্যে সঠিক স্টাফিং নির্বাচন, আপনি একটি চমৎকার, সুস্বাদু এবং সরস থালা যে আপনার প্রিয়জনের পছন্দ না শুধুমাত্র করতে পারেন, কিন্তু কোনো উত্সব টেবিল সাজাইয়া দিতে পারে
যদি ক্ষুদ্র মাংসের অধিকাংশ সাধারণ মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, তাহলে স্টাফিং একেবারে কোনও পণ্য হতে পারে, এটি একতানভাবে মিলিত হবে। আপনার বিবেচনার এবং স্বাদে আপনি পছন্দ করেন যে ডিম, মাশরুম , পনির, হ্যাম, শুকনো ফল, বাদাম বা অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। গরম এবং ঠান্ডা উভয় ব্যবহৃত যখন রোলস খুব সুস্বাদু
আমরা minced মাংস রোলস তৈরীর জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি প্রস্তাব নীচে।
মাশরুম এবং পনির সঙ্গে মুরগির খাদ সঙ্গে রোল
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস থেকে minced মাংস - 1 কেজি;
- শ্যাম্পেন - 350 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- ডাল, তুঁত এবং পেসলে তাজা কাটা সবুজ শাক - 3 চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রথমত, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানের ভেতর ভেতরে ঢেলে এবং পেঁয়াজ করা পেঁয়াজ, তারপর সব তরল বিভাজিত হওয়া পর্যন্ত চিপানো মাশরুম এবং ভাজা যুক্ত করুন। তারপর আমরা হালকাভাবে মাশরুম ভাজা ঠান্ডা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিষে যাতে কোন বড় টুকরা আছে
একটি সমতল পৃষ্ঠে আমরা একটি polyethylene ফিল্ম বা একটি পুরু ফয়েল একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর, যা আমরা মুরগির forcemeat একটি পাতলা স্তর বিতরণ করা, আমরা মাশরুম এটি উপর ভর্তি আউট, প্রান্ত থেকে দুই সেন্টিমিটার, grater মাধ্যমে পাস চামড়া একটি স্তর এবং তাজা কাটা সবুজ শাক পরা সঙ্গে।
এখন, একটি ফিল্ম দিয়ে নিজেকে সাহায্য, আমরা একটি রোল গঠন। আমরা এটি greased প্যানের স্থানান্তর, এটি আস্তে আস্তে, ফিল্ম নিষ্কাশন, আপনার হাত দিয়ে রোল সামঞ্জস্য, এটি একটি সুন্দর আকৃতি প্রদান, এবং উপরে একটি ভাল পিচ্ছিল ডিম ছড়িয়ে। প্রায় পঞ্চাশ মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি ওভনে একটি গরম গরম ডিশ তৈরী করুন।
মাশরুম এবং পনির সঙ্গে প্রস্তুত সুস্বাদু মুরগির মাকড়সা রোল সামান্য ঠাণ্ডা, অংশ কাটা এবং টেবিলের পরিবেশিত।
আপনি ফয়েলের মধ্যে এমন একটি রোল তৈরি করতে পারেন, তবে ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য স্লিপিংয়ের আগে এটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হতে হবে, এটি জনিয়ার সক্রিয় হয়ে গেলে, কিন্তু একটি ঢাকনা কাঠামো রয়েছে।
ডিমের মধ্যে ডিমের সঙ্গে পোকার forcemeat থেকে মাংসপিন্ড
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 0.75 কেজি;
- মুরগির ডিম - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 25 মিলিগ্রাম;
- মুরগি এবং বেসিল এর তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
শুকরের মাংসের মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে যেতে দিন, খুব আধা কাপে পেঁয়াজ পেঁয়াজ, টাটকা পেসলে এবং বাজেলের সবুজ শাক কাটা এবং এই সব উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করুন, দুধের সাথে বগলে ডিম, মাটি মরিচ এবং লবণের মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। স্টাফিং খুব তরল পরিণত আউট যদি, একটু স্থল রুটি যোগ করুন।
আমরা কেকজাত মাংসের স্তরটি ভাগ করে দেই, প্রায় চার সেন্টিমিটার পুরু, উদ্ভিজ্জ তেলের তৈলাক্ত একটি আয়তক্ষেত্রাকার ফয়েল শীট, একটি বেকিং ডিশ বা প্যাকিং ট্রেতে রাখা। কেন্দ্রে আমরা এক সারি বাছাই করা এবং পরিষ্কার ডিম এবং ফয়েল বন্ধ করে, আমরা forcemeat এর বিপরীত প্রান্ত সংযোগ, আমরা একটি রোল গঠন। ফয়েল সীল এবং এক ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রী জন্য একটি উত্তপ্ত চুলা মধ্যে থালা রাখুন। শীর্ষস্থানীয় বাদামি থেকে, আপনি রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে ফয়েল এর প্রান্তগুলি খোলার সাহায্যে করতে পারেন।
আমরা একটি গরম বা ঠান্ডা অবস্থায় সমাপ্ত রোল ঠান্ডা, এটি একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে টুকরা ভাগ এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।