চিংড়ি সবচেয়ে প্রবেশযোগ্য, স্বাদযুক্ত এবং জনপ্রিয় সীফুডগুলোর মধ্যে একটি। এই সমুদ্র সুস্বাদুতা স্ব-সেবা জন্য সমানভাবে চমৎকার, এবং হিসাবে অনেক সালাদ ভিত্তিতে। কিন্তু, কীভাবে তাদের প্রস্তুত করতে হবে তা নিয়ে আপনি চিন্তিত নন, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে ফলাফলটি লুণ্ঠন করতে পারেন এবং কিছু খাওয়াতে পারেন এবং সুস্বাদু নয়।
নীচে আমরা কীভাবে চিংড়িগুলি সঠিকভাবে, দ্রুত ও সুস্বাদুভাবে রান্না করব তা কেবল তাদের স্বাভাবিক স্বাদ সংরক্ষণের জন্য নয়, তবে তাদের জোর দিয়ে বলব, এবং পণ্যটি আরো বেশি স্বাদ গ্রহণ করতে হবে।
বিয়ার থেকে চিংড়ি রান্না কিভাবে সুস্বাদু?
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি - 950 গ্রাম;
- তাজা দুল সবুজ শাক - 1 বড় গুচ্ছ;
- লৌহের পাতা - 2 পিসি।;
- টেবিল লবণ - স্বাদ যাও;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 1 টুকরা;
- একটি carnation এর buds - 1-2 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ এর মটর - 3-5 পিসি
প্রস্তুতি
প্রধানত আমাদের জন্য বাণিজ্য নেটওয়ার্কের মধ্যে হিমায়িত চিংড়ি, ভ্যাকুয়াম ব্যাগ দ্বারা প্যাকেজ বা ওজন দ্বারা ক্রয় জন্য দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, নির্মাতারা ইতিমধ্যে পণ্য ঠান্ডা করার আগে তাপ চিকিত্সা করা এবং আমরা তাদের বার বার ঐতিহ্যগত মধ্যে তাদের জোড় করা হলে, আমরা অবশ্যই পছন্দসই সরস সীফুড এর পরিবর্তে স্বাদ কিছু রবারিক পেতে হবে।
সুতরাং কিভাবে এই ক্ষেত্রে হতে? কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের সহজভাবে মৃদুভাবে চিংড়ি defrosting সুপারিশ, রেফ্রিজার নিম্ন শেল প্রতি দিনে তাদের স্থানান্তর। কিন্তু এই পদ্ধতি, অন্তত, বিশেষভাবে একেবারে স্বাস্থ্যকর না, হিমায়িত ওজন পণ্য হিসাবে। এই ক্ষেত্রে, কোন নিশ্চিতভাবে যে defrosting পরে, চিংড়ি সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার এবং দূষকগুলি না থাকে না। আমরা সুপারিশ, অন্তত, তাদের একটি যতটা উষ্ণ উনান জল দিতে, যতটা সম্ভব তাদের পরিষ্কার করতে।
আপনি চিকন চিংড়ি দিতে চান? তারপর, defrosting বহন পরে, আমরা কক্ষ অবস্থার অধীনে গরম জন্য একটি সময় জন্য তাদের ছড়িয়ে। এই সময়, পানিতে উনান, ডাল, লরেল পাতা, ময়দা পেঁয়াজ, লবঙ্গ কুচি এবং মিষ্টি মরিচ মটরশুটি যোগ করুন। আমরা স্বাদ চেয়ে এটি একটি সামান্য আরো যোগ, আমরা মিনিট একটি আত্মা জন্য উষ্ণীভূত এবং তারপর, তাপ যুক্ত, আমরা চিংড়ি এর উষ্ণ তরল নিক্ষেপ এবং আগুন বন্ধ চালু আমরা শফফেলের আকারের উপর নির্ভর করে এক বা দুই মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে উষ্ণ জল খাওয়াতে পারি, এবং এর পর আমরা একটি ছড়ি দিয়ে তাদের একত্রিত করি, তাদের নিকাশ কর এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
একইভাবে, আমরা সালাদ বা অন্যান্য খাবারের জন্য চিংড়ি রান্না করি, আপনার পছন্দ অনুসারে মশলা পরিসীমা ভিন্ন।
চিংড়ি ভাজা ভাজা?
উপাদানগুলো:
- চিংড়ি - 950 গ্রাম;
- লবণ বড় - 30-40 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 7 পিসি .;
- জলপাই তেল বা কোনও উদ্ভিজ্জ সুষম - 45 মিলিগ্রাম;
- বড় লেবু ফল - 1 পিসি
প্রস্তুতি
চিংড়ি ভাজা সুস্বাদু করার জন্য, আমরা একটি ভালভাবে গরম প্যান উপর defrosting ছাড়া তাদের রাখা, এবং সব আর্দ্রতা evaporate যাক পরবর্তীতে, তেলটি ঢালাও, তিন মিনিটের জন্য বড় পরিমাণে লবণ ও ভাজা ঢেলে ঢুকিয়ে তারপর বড় পরিমাণে বড় লেবুর রস এবং ফ্রাই একটু ঢেকে দিন, যাতে এটির একটি বড় অংশ বাষ্পীভূত হয়, তবে একটু আর্দ্রতা রয়ে যায়। এই পর্যায়ে, আমরা ছিটানো এবং প্রেস রসুন দাঁত মাধ্যমে চাপা, আরো একটু fry এবং অগ্নি থেকে অপসারণ। আমরা ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন গঠিত সস সঙ্গে একসঙ্গে সুস্বাদু চিংড়ি পরিবেশন।
সহজ এবং সুস্বাদু চিংড়ি সালাদ
উপাদানগুলো:
- তৈরি চিংড়ি চিংড়ি - 280 জি;
- টাটকা বড় বড় - 2 পিসি।;
- পনির হার্ড - 120 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 2-3 পিসি।;
- তাজা সবুজ শাক থেকে পছন্দ - থেকে স্বাদ;
- মেয়োনিজ ক্লাসিক - স্বাদ থেকে;
- পাঁচটি মরিচের মিশ্রিত মিশ্রণ - 1 টি চিমটি;
- লবণ - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
একটি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে আপেলের চিমটি প্রস্তুত করুন, উপরের সুপারিশগুলি বিবেচনায় রাখুন, সর্বনিম্ন মশলা বা এমনকি তাদের ছাড়াও। টাটকা টমেটো কিউব মধ্যে কাটা, পূর্বে বীজ সঙ্গে সজ্জা অপসারণ, একটি ছোট বা মাঝারি grater উপর পনির চূর্ণনশব্দ, এবং স্কলার্প রসুন পরিষ্কার এবং প্রেস মাধ্যমে চিপা হয়। আমরা বাটি মধ্যে সব উপাদান সংযোগ, একটি সামান্য কাটা তাজা সবুজ শাক, লবণ, মরিচ এবং ময়দা যোগ, মিশ্রণ এবং পরিবেশন করতে পারেন, একটি সালাদ বাটি মধ্যে পাড়া।