আলু ছাড়া স্যুপ

প্রতিটি গৃহিনী রান্নাঘরে আলু খুব জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আপনি জানেন যে আলু ছাড়া স্যুপ জন্য অনেক রেসিপি আছে। তাদের কিছু আমরা আজ বিবেচনা করবে

আলু ছাড়া meatballs সঙ্গে স্যুপ

উপাদানগুলো:

• ময়দা মাংস - 400 গ্রাম;
• নুডলস - 30 গ্রাম;
• ফিল্টার জল - 1.5 l;
• গাজর - 1 টুকরা;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• ডিম - 1 টুকরা;
• মশলা;
• তাজা সবুজ শাক - যদি পছন্দসই

প্রস্তুতি

ক্ষুদ্র মাংস থেকে আমরা ছোট মিটবল তৈরি করি। বাল্ব পরিষ্কার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। গাজর ধুয়ে, প্রক্রিয়া এবং কাটা পাতলা খড়। পাত্রের মধ্যে, জল ঢালা, এটি উষ্ণ এবং meatballs নিক্ষেপ। একবার একটু মাতাল হয়ে গেলে নুডলস, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন। সবুজ শাকসব্জা, শুকনো এবং গুঁড়ো হয়। একটি একজাত মিশ্রণ পর্যন্ত ঝুকে আটা দিয়ে চাবুক এবং সাবধানে স্যুপ মধ্যে এটি ঢালা, জোরালোভাবে stirring এর পর, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, লবণ যোগ করুন এবং শাকসব্জির সাথে স্যুপ ছিটিয়ে দিন।

আলু ছাড়া চিকেন স্যুপ

উপাদানগুলো:

• চিকেন স্তন - 1 পিসি।
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পাস্তা কোঁকড়া - 2 মুঠো;
• তাজা সবুজ শাকসবজি;
• মশলা।

প্রস্তুতি

চিকেন স্তন থেকে ছুলা অপসারণ, একটি saucepan মধ্যে মাংস করা, জল ঢালা এবং রান্না করা সেট। যখন ব্রোশ ফোলা, এটি একত্রীকরণ, আবার প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাণে পানি ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য মাংস রান্না করুন। ফুটন্ত পরে, ফেনা অপসারণ এবং লবণ নিক্ষেপ। তারপর সাবধানে মুরগির মাংস, এটি ঠান্ডা এবং ছোট টুকরা মধ্যে এটি কাটা। গাজরগুলি পরিষ্কার করা হয়, কাবগুলির মধ্যে চিটানো হয় এবং তরমুজের পুরো বাল্বের সাথে মুরগির মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। তারপর ম্যাক্রোনি, মুরগী ​​এবং অন্য 5 মিনিট রান্না করুন। মুরগির সাথে প্রস্তুত মুরগীর মাংস প্লেটের উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং আটা দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।

আলু ছাড়া পনির স্যুপ

উপাদানগুলো:

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 টুকরা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• পেঁয়াজ সবুজ - 100 গ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• পাস্তা - 100 গ্রাম;
• ধূমপান হ্যাম - 300 গ্রাম;
• মশলা;
• রসুন - 2 রসুন

প্রস্তুতি

প্রথমত, সবজি প্রস্তুত করুন: মাজেজা এবং বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, মসলিনকো কাঁটাচামচ এবং জীবাণুমুক্ত করা হয় যতক্ষণ পর্যন্ত নরম না হয়। এই সময় আমরা প্যাকেজ গলিত পনির থেকে প্রকাশ এবং ছোট cubes মধ্যে তাদের কাটা। 5 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে মুরগি ময়দার কাটা খড় এবং ভাজা মাংস। উষ্ণ জলের সাথে একটি সসপ্যানের মধ্যে আমরা দারুণ ছিটিয়ে দিই এবং যতক্ষণ কাটা সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ উঁকি দিন। তারপর স্বাদ যাও সমাপ্ত ভুট্টা এবং মশলা যোগ করুন। আমরা স্যুপটি একটি ফোবানে নিয়ে আসি, একটি রসুনের লবঙ্গকে সজোরে এনে এবং আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলি। আমরা একটি প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ স্যুপ পরিবেশন করা হয় আলু ছাড়া ক্রিম বা খরা ক্রিম, অলঙ্কৃত তাজা আজ সঙ্গে।

আলু ছাড়া মটর স্যুপ জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• মাংস শোষ - 2 লিটার;
• শুকনো মটর - 1 টি আইটেম;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• গাজর - 1 টুকরা;
• লরেল পাতার - ২ পিসি।;
• তাজা সবুজ শাক এবং শুকনো শিকড় - স্বাদ যাও;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

কিভাবে আলু ছাড়া স্যুপ রান্না? পেট ভালভাবে ধুয়ে, ঠান্ডা পানি দিয়ে ভরা একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন পুরো রাতে ফুলে ফেঁপে যেত, যাতে সে প্রায় সব তরল শুষে নেয় এবং ভলিউম বৃদ্ধি পায়। পরবর্তীকালে, উষ্ণ তরমুজ মধ্যে এটি ঢালা, শিখা কমাতে এবং 30-40 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে রান্না করা, সময়মত ফেনা অপসারণ। বাল্ব এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, আধা কাপে এবং তেলের মধ্যে কাটা। তারপর একটি সসপ্যান, মশলা দিয়ে ঋতু মধ্যে রোস্ট যুক্ত এবং অন্য 5-7 মিনিট জন্য আলু ছাড়া মটর স্যুপ ফুটন্ত। যখন পরিবেশন করা হয়, আমরা প্রতিটি প্লেটে আদি কাপে আদা, শুকনো রসুন, সাদা রুটির শিকড় এবং উঁচু মাংসের এক টুকরো ছুঁড়ে ফেলি। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বেকন, ধূমপান বেকন বা বাছাই সসেজ সঙ্গে এই ধরনের স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন