Coho সর্বজনীন, এবং তাই প্রসেসিং বিভিন্ন উপায়ে অধীন। মাছ গ্রীস, ভাজা, গ্রিল এবং বেকিং উপর রান্না করা। একটি জনপ্রিয় রেস্টুরেন্ট পরিবেশন - coho স্যামন, একটি থুতু সম্পূর্ণরূপে বেকড, হোম রান্নাঘর মধ্যে অসম্ভব বিশেষ প্রযুক্তির ব্যবহার জড়িত। আমরা coho স্যামনন প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন রেসিপি বিবেচনা করবে, যা আপনি একটি পরিচিত সেটিং মাছের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।
ক্রিম মধ্যে চুলা মধ্যে coho স্যামনন রান্না কিভাবে?
মাছের খাবারের প্রস্তুতির প্রধান চাহিদা হল তাজা মাছ, যা পছন্দসই হওয়া উচিত, নিয়ন্ত্রকের একটি সেট দ্বারা পরিচালিত হবে। আপনি coho রান্না করার আগে, মাছ মৃন্ময় চোখে পরিদর্শন: রূপালি এবং চকচকে ভাসা সতেজতা নির্ধারণ। চাপা যখন, মাছের মাংস লম্বা এবং একটি ঘন জমিন বজায় রাখা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কোহো - 950 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- ক্রিম - 215 মিলিগ্রাম;
- হার্ড পনির - 85 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ফাঁকা থেকে পরিষ্কার মাছ, বৃহৎ অংশ মধ্যে gutted এবং কাটা।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ, রিং মধ্যে কাটা এবং একটি পোড়ানো থালা মধ্যে flattened রাখা।
- মাছের টুকরা, মরিচ সঙ্গে ঋতু সঙ্গে পেঁয়াজ আবরণ এবং ক্রিম উপর ঢালা
- চুলা মধ্যে মাছ ডিশ রাখুন, 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত, এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য রান্না। যে পরে, সম্পূর্ণরূপে রান্না করা কয়েক মিনিট জন্য কাটা পনির সঙ্গে চিকেন এবং বেকিং মাছ বন্ধ করুন
কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাছ স্যামন রান্না?
প্রায়ই, যখন রোস্টিং, মাছ চর্বি এবং নরমতা হারায়, একটি শুষ্ক এবং অস্পষ্ট চেহারা অর্জন। পণ্য স্বাদ সংরক্ষণ করুন, আপনি coho রান্না কিভাবে জানা প্রয়োজন যাতে এটি সরস হয়। রান্নার আগে মারিনাড ব্যবহার মাছ একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং আকৃতি রাখা হবে।
উপাদানগুলো:
- কোহ স্যামন (পিললেট) -650 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- মধু - 20 গ্রাম;
- সরিষা - 5 গ্রাম;
- আটা - 90 গ্রাম
প্রস্তুতি
- ময়দার আঠা এবং তুষারপাত মাছ, fillets মধ্যে কাটা এবং partwise কাটা।
- একটি marinade মধ্যে স্থান, যা মিশ্রণ মধু, লেবুর রস, সরিষা এবং উদ্ভিজ্জ তেল অংশ। একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে
- মাছের ডাই-মারিনাযুক্ত টুকরা, প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য হট ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ময়দা এবং ভাজা ডুবি।
- দুই মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি উপরে ওভেন দিয়ে এটি সম্পূর্ণরূপে সরবরাহ করার জন্য মাছটি আনুন।
চুলা কিশোর সালোমন রান্না করা কিভাবে?
ডিমের জন্য একটি সুস্থ ও কম ক্যালোরি ডিস্ক পেতে একটি দুর্দান্ত উপায় হল লেবু রস দিয়ে সুস্বাদু coho স্যামনান একটি ক্লাসিক, সহজ বৈচিত্র।
উপাদানগুলো:
- কোহো (স্টেক) - 750 গ্রাম;
- লেবু রস - ২5 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- মাছের স্ট্যাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং টিস্যু দিয়ে শুকিয়ে দিন। উভয় দিকে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস, লেবু রস দিয়ে ঋতু এবং একটি প্যাকিং ডিশ মধ্যে রাখুন।
- 200 ডিগ্রি মধ্যে চুলা Preheat এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য প্রস্তুত ডিশ পাঠান। তারপর zamumyante মাছ, ফাংশন "গ্রিল" ব্যবহার করে।
- প্রস্তুত মাছ তাজা সবজি সালাদ দিয়ে পরিবেশিত।
আপনি coho স্যামন মাছ থেকে কি রান্না করতে পারেন?
একটি হালকা ডিশ - মাছটি পিঁড়িতে লাঠি, যা পুরোপুরি ডিনারের জন্য খাবারের ভূমিকা পালন করে। যেমন একটি breading মাছ fillet এর juiciness এবং স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণ করবে।
উপাদানগুলো:
- coho (fillets) - 500 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 50 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- শুচি মাছ, fillets উপর disassemble এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- লেবু রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে marinade প্রস্তুত
- একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য fillets Marate।
- ডিম এবং জল সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করে ডেজার্ট প্রস্তুত ঠাণ্ডা মিশ্রণ মিশ্রণ ভালভাবে আঘাত, কোন lumps ছাড়াই।
- সোনালি বাদামী বাদামে তেলের পাত্র এবং তল জুতা মাছের ডাইপ