এই রেসিপি অনেক বছর নয়, প্রায় 50 কিন্তু এই সময় তিনি প্রায় সব মিষ্টি দাঁত ভালবাসা জয় পরিচালিত। তিনি এমনকি Brezhnev স্বাদ পছন্দ এবং তার কুকুর কিয়েভ একটি পিষ্টক খুব প্রায়ই রান্না। রেসিপি জন্য অনেক অপশন আছে, যা প্রতিটি হোস্টেস নিজেদের জন্য নিয়মিত করা হয়েছে, কিন্তু আজ আমরা একটি বাস্তব কিয়েভ পিষ্টক কিভাবে বেকন আপনাকে বলতে হবে।
এই কিয়েভ পিষ্টক ক্লাসিক রেসিপি GOST অনুযায়ী
দ্বিতীয় স্তর নিতে ভাল ময়দা, এটি অন্তত গ্লুটেন হয়, যাতে কেক আরো crispy চালু হবে। মূল সোভিয়েট রেসিপি অনুযায়ী কিয়েভের পিঠের মধ্যে হ্য়জেনিট ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি চিনাবাদাম বা কাশি দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, সেগুলি প্রায় একই ভাবে রান্না করা হয়।
উপাদানগুলি এই পরিমাণ 24 সেন্টিমিটার ব্যাস সঙ্গে একটি পিষ্টক উপর গণনা করা হয়।
উপাদানগুলো:
কেক:
- ময়দা - 85 গ্রাম;
- ডিম সাদা - 10 টুকরা;
- আখরোট - 290 গ্রাম;
- চিনি - 440 গ্রাম;
- ভ্যানিলা, লবণ
ক্রিম:
- ডিম জাল - 10 টুকরা;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- মাখন - 380 গ্রাম;
- দুধ - 230 মিলি;
- কোকো - 30 গ্রাম;
- বাদাম - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
বাদাম শুকনো হয়, যাতে তাদের মধ্যে থাকা চর্বি একটি আচমকা আধা চা না। আমরা একটি বেকিং শীট তাদের এক স্তর ছড়িয়ে এবং 15 মিনিট জন্য একটি গরম ওভেন মধ্যে রাখা। কখনও কখনও ঝাঁকান, তারপর 1 স্তর মধ্যে ঠান্ডা শীতল নেভিগেশন স্থানান্তর।
ঠাণ্ডা বাদাম একটি চকোলেট মধ্যে পরিশ্রুত ময়দার আঠা আকার। বাদাম, সিদ্ধ ময়দা এবং 220 গ্রাম চিনি মেশান।
প্রোটিন কৃত্রিমভাবে বুড়ো, একটি চৈতন্য 2 বার মাধ্যমে পাশ, তাই আমরা তাদের গঠন বিরতি, তারপর তারা ভাল বেত্রাঘাত পেতে, কারণ ইতিমধ্যে বায়ু পূর্ণ প্রথমে লবণের একটি চিম্টি এবং ঝিনুককে কম গতিতে জুড়ুন, তারপর অংশে 200 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং গতি বাড়ান। প্রোটিনগুলি যদি আপনি খাবারগুলি চালু করেন তাহলে প্রস্তুত, কিন্তু তারা নিরুৎসাহিত হয় না এবং পতিত হয় না।
আমরা শুষ্ক উপাদানের অংশগুলিকে মিশ্রিত করি, সাবধানে নীচে আপ।
যদি আপনার একটি পোকা ছাঁচ থাকে, তাহলে আপনাকে দুটি ধাপে একটি আধা কেজি তৈরি করতে হবে, যথাঃ প্রোটিন দুটি অংশে ভাগ করা হয় এবং দ্বিতীয়টি পিষ্ট হয়ে যায় এবং প্রথম পিষ্টকটি বের হওয়ার পর শুকনো পণ্যগুলি মিশ্রিত হয় এবং ছাঁচটি ইতিমধ্যেই শীতল হয়ে যায়। অথবা, আপনি 24 সেমি ব্যাস সঙ্গে আঁকা নিদর্শন সঙ্গে একটি পোড়ানো শীট এবং চার্চমেন্ট ব্যবহার করতে পারেন।
ফর্ম নীচে এছাড়াও অগত্যা চর্মরানি সঙ্গে রেখাযুক্ত হয়। 1 ঘন্টার জন্য 150 ডিগ্রি উপরে কাটা হয় এবং তারপর বেকিত হয়, তারপর যতক্ষণ না আমরা এটি 120 তে কমাব এবং অন্য ঘন্টার জন্য চলে যাই। তারপর ওভেনটি খুলুন এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে কেকটি তাপমাত্রার ড্রপের কারণে পড়ে না যায়, বের করে নিন এবং কমপক্ষে 6 ঘন্টার জন্য কেক কমিয়ে দিন যেন তারা কমপ্যাক্ট /
ক্রিম জন্য, চিনি Yolks সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, যাতে তারা ভাল মিলিত হয়, তারপর দুধ এবং একটি ছোট উপর ঢালা
কক্ষ তাপমাত্রার তেল, কিন্তু খুব নরম না, বীট এবং অংশ মধ্যে ঝাড়া অবিরত, ক্রিম যোগ করুন
আমরা এক তৃতীয়াংশ পৃথক করি, বাকিটা আমরা কোকো যোগ করি।
ডিশে, একটি সামান্য ক্রিম প্রসারিত যাতে পিষ্টক না হয়, আমরা অন্তত 2 সেমি কোকো ছাড়া পিষ্টক এবং ক্রিম একটি স্তর রাখে .. দ্বিতীয় ভূত্বক সঙ্গে আবরণ এবং চকলেট ক্রিম সঙ্গে সম্পূর্ণ পিষ্টক আবরণ।
কয়েকটি বাদাম ধোয়া এবং প্রান্ত ছিটিয়ে দাও। আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পিষ্টক উপরের সাজাইয়া দিতে পারেন, কিন্তু সবুজ, নীল এবং গোলাপী ক্রিম সমন্বয় একটি ক্লাসিক হিসাবে গণ্য করা হয়।