কারেন্ট থেকে গার্হস্থ্য ওয়াইন একটি চমৎকার ভিটামিন পানীয়, যা অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং শীতকালে ঠান্ডা থেকে আমাদের রক্ষা করে। এবং আপনি একমত হবেন যে এটি শীতের মধ্যে একটি সুগন্ধযুক্ত currant ওয়াইনের একটু চটকানি নিতে এবং অতীতের গ্রীষ্মের স্মরণে সবচেয়ে আনন্দদায়ক! এই ধরনের ওয়াইন কোনও সুপারমার্কেটে ক্রয় করা যেতে পারে, তবে এটি আপনার নিজের বাড়ীতেই করা উচিত। একটি currant থেকে ওয়াইন তৈরীর জন্য কিছু রেসিপি তাকান।
রেডক্র্যান্ট ওয়াইন জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- লাল currant - 5 কেজি;
- ডানা চিনি - 2 কেজি;
- উষ্ণ জল - 6 লিটার।
প্রস্তুতি
করণীয় থেকে হোমমাইন্ড ওয়াইন তৈরি করার জন্য, আমরা বাগানের বাছাই বাছাই করে, তাদের সাজানো এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম গরম পানি দিয়ে তাদের ধুয়ে আমরা তাদের একটি গভীর ধারক মধ্যে স্থানান্তর এবং একটি খোঁচা সঙ্গে তাদের ক্রুশ। পরবর্তী, আমরা চিনির সিরাপ প্রস্তুত করি: একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা জল ঢালা এবং চিনি ঢালা মনে রাখবেন যে এটা আপনি চিনি রাখা কত উপর নির্ভর করে, এটা নির্ভর করে ওয়াইন কি ধরনের ফলাফল - শুষ্ক বা semisweet আমরা একটি দুর্বল আগুনে সিরাপ রাখি, এবং চিনি বিক্রি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করে, ক্রমশঃ সরু। তারপর আমরা 22 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রা ঠান্ডা এবং লাল currants সঙ্গে তাদের পূরণ করুন। আমরা প্রায় 5 দিনের জন্য একটি গাঢ় স্থানে fermentation ট্যাংক করা, যা পরে আমরা গজ মাধ্যমে পানীয় ফিল্টার এবং তুলো উল মাধ্যমে এটি ফিল্টার। প্রস্তুত ওয়াইন প্রাক প্রস্তুত বোতল মধ্যে ঢেলে ঢোকানো এবং stoppers সঙ্গে ভাঁজ, ওয়াইন মধ্যে ধুয়ে
Currant এবং কালো chokeberry থেকে ওয়াইন জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কালো চাষ - 5 কেজি;
- লাল currant - 3 কেজি;
- রাস্পবেরি - 1 কেজি;
- chokeberry - 5 কেজি;
- গাঢ় আঙ্গুর - 5 কেজি;
- নিষিদ্ধ রেশিন - 500 গ্রাম;
- দারুচিনি চিনি - 5 কেজি
প্রস্তুতি
আমরা একটি 20-লিটার বোতল নিতে এবং berries সঙ্গে এটি পূরণ: কালো currant, রাস্পবেরি এবং লাল currant। তারপর আমরা সেখানে কালো chokeberry এবং অন্ধকার নিষিদ্ধ আঙ্গুর যোগ করুন। চিনি, প্রায় 3 কেজি, উষ্ণ পানি দিয়ে ভুগিয়ে এবং জীবাণু সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে সিরাপ ঢালা যাতে তারা সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত ছিল। তারপর বোতল সঠিকভাবে একটি নল সঙ্গে বিশেষ stopper সঙ্গে সীলমোহর করা হয়, যা শেষে পরিষ্কার জল সঙ্গে একটি জার মধ্যে নত এবং 2 মাস জন্য এটি ছেড়ে। সময় শেষ হওয়ার পর, তরলটি হ্রাসপ্রাপ্ত হয়, ফিল্টার করা হয় এবং আমরা এটিতে নিষিদ্ধ রেশিস যোগ করি। এখন অবশিষ্ট চিনির পানিতে মিশিয়ে মিশিয়ে নিন এবং শুকনো শুকনো বোতলে বেরি ও চিনির সিরাপ ঢালুন। আমরা এটি কর্ক, এবং প্রায় 1.5 মাস পরে আমরা বীজ থেকে সুগন্ধি এবং সুস্বাদু স্বাদ ভোগ খামির ছাড়া!
কুমড়া থেকে তৈরি গৃহ্য গাঁথার ওয়াইন
উপাদানগুলো:
- কুকার - 1 কেজি;
- ভদকা - 1 l;
- ডানা চিনি - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
গাঢ় বাদামী মশলা, ভোদা ঢোকান এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 10 দিনের জন্য সেট। তারপর গজ মাধ্যমে ফিল্টার, চিনি ঢালা, একটি ছোট আগুনের উপর অল্প পরিমাণে দ্রবীভূত করুন এবং গরম গরম। যত তাড়াতাড়ি চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা হয়, আমরা বোতল মধ্যে পানীয় ঢালা, এটি খোঁচা এবং রেফ্রিজারেটর বা বাওলার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন।
কাঁচা থেকে বাড়িতে তৈরি মদ জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- চাটা - 3 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- আপেল - ২ কেজি;
- অ্যালকোহল - 300 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
সুতরাং, currant থেকে বাড়িতে তৈরি মদ করা, berries পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, সাজানো, কাচপাত্র করা, mime এবং চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া। আমরা প্রায় 2 দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় রস আলাদা করার জন্য ছেড়ে। তারপর তাজা আপেল থেকে রস সিক্স এবং কালো currant এর ফলে রস এর যোগ করুন। ফলে মিশ্রণ বন্ধ বয়েস 5 দিন জন্য জোর দেওয়া হয়, তারপর চাপা, স্বাদ এবং অ্যালকোহল মধ্যে ঢালা চিনি যুক্ত। এর পরে, মিশ্রণ অন্য সাত দিন বাকি আছে ফলস্বরূপ, আমরা কালো currant থেকে বাস্তব বাড়িতে তৈরি ওয়াইন পেয়েছিলাম।