ফরাসি ভাষায় Escalope একটি টেন্ডারলাইন থেকে তৈরি মাংস একটি বৃত্তাকার ফ্ল্যাট টুকরা মানে। আজ আমরা আপনাকে টার্কি থেকে একটি escalope রান্না কিভাবে আপনাকে বলবো।
তুরস্ক এর escalope - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
- মাখন - 70 গ্রাম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- বিশুদ্ধ সূর্যমুখী তেল - 100 মিলি;
- পারসলে - 80 গ্রাম;
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ, মশলা।
প্রস্তুতি
টার্কার পিলারটি অংশে 10-15 মিমি পুরুত্ব দ্বারা কাটা হয়। তাদের একটি বিট বন্ধ, লবণ, মরিচ এবং মশলা (আপনি মুরগির জন্য seasoning নিতে পারেন) সঙ্গে ছিটান। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সূর্যমুখী তেল গরম করুন, এটি ক্রিম যোগ করুন এবং তারা উভয় পক্ষের উপর blush পর্যন্ত আমাদের escalopes ভাজা। আনতে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মাংসের প্রয়োজন হয় না, আমাদের কেবল একটি খাঁজ কাটা প্রয়োজন। 130 মিলি ফুটন্ত উষ্ণতর জল একটি সসপ্যান বা পাত্রের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, সেখানে মাখন যোগ করুন, যেখানে মাংসটি ভাতভুজি, অর্ধেক লেবুর রস এবং কাটা প্যানডেলি। আমরা এই সস escalopes করা এবং মাত্র কয়েক মিনিট জন্য স্ট্যু করা, তাদের উপর বাঁক। টেবিল আমরা লেবু এবং সবুজ শাক চেনাশোনা সঙ্গে সজ্জিত, পরিবেশন।
তন্দুর মধ্যে তুরস্ক থেকে Escalope
উপাদানগুলো:
- escalopes - 5 টুকরা;
- সূর্যমুখী বীজ তেল - 70 মিলিগ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- রুটি টুকরা - 80 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
এস্কালোপি লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে ঘষে। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং এটি escalopes ভাত, প্রতিটি পাশ থেকে প্রায় এক মিনিট। আমরা একটি জঘন্য ক্রাস্ট করা প্রয়োজন, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আমরা চুলা তাদের আনা। আমরা পিঁপড়া উপর হার্ড পনির ঘষা, রুটি crumbs, রসুন, সবুজ শাক এবং একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, কুলনা যোগ করুন। আমরা একটি পোড়ানো শীট নেভিগেশন escalopes করা, প্রতিটি ফলে মিশ্রণ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলা চুলায়। আমরা স্যালাড এবং তাজা সবজি দিয়ে টেবিল পরিবেশন।